《跟著老話兒學養生》

作 者：趙慶新

出 版 社：河北科學技術出版社

出版時間：2 0 1 3 年05月

定 價：32元

精彩書摘

三天不吃青，嘴巴冒火星

口腔潰瘍是上火的典型表現。火旺，是因為體內缺水，清熱滋陰是治療的關鍵。這種病關鍵是要預防，而非治療，因為它多是由不良生活習慣引起：熬夜，過食辛辣，過度疲勞，喝水少，吃新鮮果蔬少，情志不暢，等等。不愛吃青菜，很容易引起口腔潰瘍。

蔬菜能為人體提供多種維生素和礦物質，人體所必需的維生素C的90%、維生素A的60%，均來自蔬菜，它還能為人體提供膳食纖維和水分，有些蔬菜中還有類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等植物化學物質，這是其他食物所不能替代的。蔬菜預防慢性、退行性疾病的作用，也越來越受到人們重視。常吃蔬菜，多吃蔬菜，就是預防口腔潰瘍的一個好方法。

需要說明的是，蔬菜與水果不能互相取代。水果中糖分高，與蔬菜相比，它會增加身體代謝的額外負擔，一個人如果以水果當飯吃，很容易得脾胃虛弱的毛病。況且，蔬菜的品種遠遠高于水果，很多深色蔬菜的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質含量，遠遠高于水果。因此不能以水果來代替蔬菜。只是水果中含有的碳水化合物較蔬菜多，有機酸如檸檬酸、果酸、蘋果酸、酒石酸等含量也比蔬菜豐富，這些物質可刺激人體消化腺分泌，增進食欲，在預防動脈粥樣硬化、降低膽固醇等方面強于蔬菜。故蔬菜也不能替代水果。

冬不坐石頭，夏不坐木頭

中醫養生上講究，冬不坐石頭，夏不坐木頭。這是根據季節特點，然后再結合石頭、木頭的特性來講的。

夏天的木椅子雖然看上去比較干燥，但是由于空氣濕度相對較大，所以在人們不注意的時候，潮氣很容易侵入人體。長此以往，那些有點老毛病的人就會感覺到不舒服，特別是那些患有皮膚病、痔瘡、風濕等病癥的人們要特別注意。

冬天為什么不能坐石頭呢？大部分人會說，因為冬天的石頭很涼，這是石頭在冬天給我們的直觀感受。我們都知道，冬天氣溫很低，石頭本身具有傳導性，很容易將寒涼的陰氣侵入人體。四季養生中也要求我們，冬天要注意蟄伏，內斂，養陰。如果我們稍不留神，被這些寒氣傷到了身體，那可能會給我們以后的生活造成一定的影響。

寒氣入侵人體，到底會給我們的身體帶來怎樣的傷害呢？寒氣傷身，感冒發燒還在其次。如果寒氣滯留體內造成新陳代謝紊亂，我們需要很長時間才能調理過來。有時候，寒氣會在體內亂竄，冬天主要以養腎為主，而腎喜溫暖，如果寒氣逼近人體，傷到了腎臟，后果就不容樂觀了。此外，寒氣還可能對人體的關節造成影響，引起關節疼痛、麻木等。

知道了寒氣入侵的害處，我們就要采取措施，盡量避免引起這些麻煩。遠離那些寒涼的物體，同時一定要注意身體的保暖，飲食上也應該以性溫和的食物為主。