選不同的“參”補不同的“身”

◎張榮泉

人參的品種很多，作用也各異。因此，必須弄清其品種性能以及選擇適合自己服用的人參，方可達到增強體質、延年益壽的功效。

由于產地及加工不同，人參的性質可分為偏溫、甘平、偏涼之類。高麗參、吉林紅參、日本紅參性偏溫，適用于年高體弱、陽氣虛衰的老年人及經常頭暈眼花、五更泄瀉、動則氣喘、婦女月經崩漏、失血過多者或手術后調補者；吉林白參、東洋參、白參、須糖參性質平和，偏于陽虛、陰虛及元氣不足者皆可服用；西洋參、皮尾參等性質偏涼，適用于咽干口燥、高血壓、舌質偏干、便秘、高熱傷津等陰虛火旺體質者。

野 山 參

野山參產量稀少，價格昂貴，在土里經過幾十年期甚至百年以上的生長，功效特別強，具有強心、安神等作用，大補元氣，為參中之上品。野山參對嚴重心血管病，術后體質極度衰弱及垂危病人等有特殊功效，非病情嚴重者一般少用。

生 曬 參

生曬參性微涼，味甘，有補氣養陰、生津之功效，適宜扶正祛邪，增強體質和抗病能力，一般適合老年人、體質虛弱、高血壓病、糖尿病、腫瘤、肝炎以及腎炎等慢性病患者服用。將小枝的此參曬干去根須，叫“皮尾參”，功能益氣養陰。

紅 參

紅參性溫，味甘，香味較濃，色呈暗紅，功能同西曬參，但作用較強，屬溫補。適用于氣虛及陽虛體弱者，如虛寒證、陽氣不足、冬季畏寒、四肢寒冷、老人早衰、婦女內分泌紊亂者宜選用紅參。老年人服用可調節心腦并能抗衰老，更年期的婦女服用能調節內分泌紊亂，發育期青年體虛者服用有助發育；冬天怕冷、陽虛者服用有顯著效果。本品的小枝及根須叫“紅參須”，功能同紅參而作用稍弱，價格較低。

高 麗 參

此參性味、功用與紅參相似而作用較強，價格較貴。性偏溫，適用于高齡體虛、陽氣虛衰的老年人及經常頭暈眼花、五更泄瀉、動則氣喘、婦女月經崩漏、失血過多者及手術后調補者。

西 洋 參

該參又稱花旗參、美洲參等。性涼，味微甘，有養陰清火、生津液、滋補肺腎等功效，屬涼補。凡需參補而又不宜溫補者可用之，最適宜于肺虛咳嗽、內火虛升者及肺結核痊愈后或腫瘤病人。

值得指出的是，該用什么參來補，最好請有經驗的中醫師指導服用。如果盲目進補，或服用不恰當的補品，可能對身體產生不良的影響。