地域文化視角下的景德鎮三寶村民宿景觀設計研究

陳晶，薛圣言

（景德鎮陶瓷大學科技藝術學院，江西 景德鎮 333001）

0 前言

鄉村旅游的興旺促進了民宿業迅速發展，民宿熱度的不斷攀升吸引了眾多設計工作者對民宿建筑及室內進行各式改造和重建工作，相對來說民宿景觀設計卻往往被忽略。民宿景觀是鄉村民宿的精華所在，而地域文化是民宿發展的重要手段。如何將地域文化融入民宿景觀設計，帶給游客豐富的視覺及感官體驗，是眾多研究學者目前普遍關注的問題。

1 景德鎮地域文化

地域文化是指一個區域范圍內通過長期發展而形成的文化形態、歷史遺存、社會習俗和生產生活方式等，是一種由古至今的文化積淀。由于自然地理環境及物質技術條件的不同，在一定程度上孕育了不同的地域文化。景德鎮是國家首批開放的歷史文化名城之一，是享譽世界的瓷都，具有獨特的地域文化。

一是歷史悠久，環境優越。景德鎮古稱新平，后易名昌南，宋真宗景德元年因鎮產青白瓷質地優良，皇帝遂以年號為名置景德鎮并沿用至今。景德鎮位于贛東北，地處黃山、懷玉山余脈與鄱陽湖平原過渡地帶，是浙贛皖重要的交通樞紐中心城市之一。當地屬于亞熱帶季風性濕潤氣候，有利于植物生長，森林植被覆蓋率高，有著較為完好的原生態環境。周邊地區自然風景眾多，文化遺產豐富，是天然的旅游勝地。

二是具有傳統制瓷手工業的典型性。景德鎮是一座具有千年制瓷史的手工業城市，2014年被聯合國教科文組織授予“世界手工藝與民間藝術之都”。景德鎮自古以來以“瓷”為業，在中國陶瓷史上有著輝煌的成就和不朽的地位。其傳統制瓷的七十二道工序，是先人智慧和勞動經驗的結晶，歷經千年傳承一直延續至今，形成獨樹一幟的完善手工瓷業體系，可謂景德鎮地域文化的最典型代表。

三是受徽州文化影響較大。景德鎮毗鄰古徽州，自古就與古徽州地區有著千絲萬縷的聯系。明清時代有不少徽商來此經商、定居，他們帶來新的思想、技術與文化，并大量修建書院、祠堂等。文化的不斷碰撞與交融，使民居建筑形式也在地區間產生影響。與徽派民居建筑相似，景德鎮民居屬典型的天井式，也出現了馬頭山墻等外觀形式，留下了徽派民居的烙印。

2 民宿景觀的概念界定

民宿在不同國家不同時期有不同的稱呼及定義。原國家旅游局于2017年8月正式發布的《旅游民宿基本要求與評價》行業標準中對民宿的定義是：“利用當地閑置資源，民宿主人參與接待，為游客提供體驗當地自然、文化與生產生活方式的小型住宿設施”。至此，國內民宿有了統一定義。而民宿景觀目前尚沒有明確的概念界定，本文所研究的民宿景觀是指民宿建筑及周圍的景觀，主要包括民宿建筑風貌、庭院空間環境及民宿建筑周邊的自然景觀和人文景觀。民宿景觀設計不僅表現在民宿建筑、庭院等外在形式上，更重要的是能將地域特色、鄉土情懷、地方產業及生活體驗等內容根植于景觀設計之中，也是民宿與自然環境及鄉村文化融合的一種方式。

3 景德鎮三寶村民宿景觀現存的問題

近年來，景德鎮旅游的大好形勢帶動了三寶村民宿的發展，民宿景觀設計存在的問題也逐步顯現，主要有以下幾個方面。

3.1 民宿景觀缺乏整體規劃

三寶村民宿分布區域較廣，在市政府重點打造的“三寶瓷谷”項目片區進行了較充分的外部景觀規劃及產業聯動策劃，片區內民宿景觀設計合理。但就目前三寶村整體環境而言，還沒有出現民宿景觀設計的專項規劃。大部分經營者對民宿景觀設計缺乏全局意識，在建設時注重的是室內空間的品質，至多再改善一下庭院環境，對民宿建筑周邊的環境設計不多，忽視了與鄉村環境的溝通與聯動。景觀設計與建筑或室內風格相斥，未能形成一個和諧統一的整體，甚至出現房屋亂建、垃圾亂放、已建景觀缺少維護與管理等問題，不僅破壞鄉村整體風貌，還導致外部休閑空間不足。

三寶村民宿產業要實現長足發展，一定要做好民宿景觀設計的整體規劃，充分認識到鄉村環境是民宿景觀設計的基底，將民宿景觀與周邊環境整體統籌考慮，而不是僅對民宿建筑及庭院空間進行模式化的處理。

3.2 建筑趨向同質化，景觀地域特色不明

三寶村現有民宿大多數是由舊民居直接改建而來的，原本的建筑風格類似，在進行民宿改造時容易相互參照，流于表面形式。當前三寶村民宿開發有跟風而上的趨勢，很多民宿都是房主自發興建，其設計、經營等方面經驗不足。一些民宿業主以中國臺灣、杭州、麗江等地有影響力的成熟民宿為樣板，直接照搬或參考其設計風格及細節，有的為了顯示檔次還盲目模仿經濟發達地區的賓館酒店，一味追求外觀形式，導致民宿建筑外形雷同、文化內涵缺失、景觀趨向同質化，缺少地域風格及辨別性。雖然有的民宿建筑外部形象能盡量延續當地傳統建筑風貌，但對功能性植入的設備管線、空調外機的隱蔽缺乏考慮，對民宿建筑風貌造成破壞。好的民宿景觀設計必須依托民宿所在地的地域特點、地方文化，這樣才能使游客產生認同感和歸屬感。

3.3 景觀基礎設施滯后

當前三寶村現有基礎設施還不能滿足民宿景觀發展的需求，其滯后性主要體現在鄉村交通不完善與公共設施配置不足兩個方面，嚴重影響了游客的交通便利性和體驗舒適性。

三寶村地理位置相對偏遠，沒有公交車或班車直達，便捷性不強。近年新修的入村柏油路雖然可達性較好，但受現實場地環境限制，路面寬度顯窄，部分路段會車不便。在旅游旺季村子里交通壓力大增，極易發生擁堵。同時，公共停車位數量不足，出現亂停亂放現象，有的甚至占用公共休閑場地停車，拉低了民宿景觀環境質量。在三寶村民宿外部休閑空間還普遍存在公共設施配置不足的問題。公共衛生間、垃圾箱、休閑座椅等數量不能滿足需要，間接導致村落環境衛生的臟差局面，特別是兒童、老人、孕婦及殘障人士等服務設施嚴重缺乏，人性關懷體現還不夠。

4 三寶村民宿景觀設計的具體策略

4.1 加強政策引導，統一布局規劃

近些年國家推行了“新農村建設”、“美麗鄉村”等一系列有利于鄉村建設與發展的政策，同時一些有利于鄉村旅游和民宿發展的措施也不斷出臺。2015年11月《國務院辦公廳關于加快發展生活性服務業促進消費結構升級的指導意見》的發布推動了民宿合法化；2016年中央“一號文件”明確把民宿建設作為了鄉村旅游的重點發展方向之一；2016年3月國家發改委、中宣部等十部門發布了《關于促進綠色消費的指導意見》，提出鼓勵個人閑置資源有效利用，有序發展民宿出租等。這些政策的實施推動了國內民宿爆發式發展，同時也對民宿景觀設計提出了新的要求。

民宿是鄉村旅游業的重要組成部分之一，民宿景觀設計符合當下國家鄉村振興戰略。當地政府應抓緊鄉村旅游和民宿發展的契機，將三寶村民宿納入景德鎮市旅游產業發展規劃中去，盡快出臺相關規范政策。政府主導作用的充分發揮需要有全局觀念，明確主管機關，統籌旅游、交通、林業、環保等部門，綜合考慮各方面因素，實現區域聯動發展。同時，加強監管力度，推動民宿經營者、當地村民、游客的積極參與，完善監督體系。

在民宿景觀規劃設計上，從地區環境整體著手，更新設計理念，對擁有相同環境、地理位置相近的幾個自然村協調統一，結合三寶村區域特點進行介入式規劃。在尊重現有鄉村地形、肌理與布局的基礎上結合時代發展的需求進行科學的梳理，因地制宜地合理布局。從整體上使民宿的建筑、庭院、道路、公共設施等景觀設計同村落格局及肌理相適應，與周邊環境及生態相和諧，既傳承地域文化和鄉土情懷，又體現時代特征和創新精神，滿足當地居民生產生活以及游客休閑體驗等多重需求。

4.2 秉承地域文化，彰顯產業特色

景德鎮是一個地域特色鮮明、旅游資源豐富的地方。三寶村地處景德鎮市東南山區，擁有遠離都市喧囂的自然美景，又縈繞著傳承千年的陶瓷文化。在三寶村民宿景觀設計中要緊密結合景德鎮地域文化內涵，加大對當地建筑、傳統手工藝、風俗習慣、地方植被等的深度挖掘、梳理和提煉，設計既傳承地域文化，又彰顯產業特色的民宿景觀。

在社會經濟快速發展的沖擊下，三寶村傳統建筑所剩無幾，現存多數建筑基本都是在上世紀八九十年代建造的，存在地域特色缺失的問題。這些建筑保存尚好，是改建民宿的主要載體。在改造設計上向當地傳統民居風格及鄉村生活風貌看齊，但并不是完全的照搬傳統。在建筑材料上延續傳統文脈，結合現代材料與結構，通過材料的質感、色彩、紋理和技術等層面與周邊環境產生共鳴。同時，將有鮮明地域特征的建筑元素、文化符號予以保留、提煉并強調，比如景德鎮傳統民居中的窯磚墻體、馬頭墻、小青瓦，以及坡屋頂的建筑形式，甚至還可以將其進行衍變、解構，形成別具一格的地域文化氛圍。

三寶村民宿庭院總體風格應與民宿建筑相協調，要在盡可能保留院落格局的前提下，尊重當地的自然與人文環境，運用各種景觀設計手段進行創造性的改造，營造具有地域文化內涵的庭院景觀。在庭院墻邊擺放當地居民生活中用到的盆罐、水缸、農具，墻上掛幾盞傳統的舊式燈具，角落里設置一副陶瓷休閑桌凳等，反映出三寶村民宿景觀的生活氣息，渲染了地域性的庭院環境氣氛。

景德鎮以瓷立鎮，陶瓷是當地的支柱產業。在民宿景觀設計時，一定要深入挖掘陶瓷文化這一核心資源。一是打造展現陶瓷文化的民宿公共藝術景觀，如水碓、窯房等；二是以陶瓷為表現媒介，設計多樣化的民宿景觀小品和公共設施，如表現景德鎮傳統制瓷工藝流程的陶瓷藝術壁畫、利用廢棄的陶瓷瓶罐或匣缽堆成的景觀小品，甚至是陶瓷碎片鑲嵌圖案鋪筑的路面等等。

總之，在民宿建筑、庭院、景觀小品與設施等的設計上，把地域文化以物質的形式展現出來，讓游客獲得直觀的文化感受。

4.3 延續鄉土情懷，融合創新設計

民宿發源于鄉村，具有鄉土文化的基因。三寶村民宿景觀作為美麗鄉村的一部分，更應該加強鄉土文化的解讀，延續鄉土情懷，同時結合現代設計語言將鄉土特色融入到民宿景觀，滿足現代人的生活和精神需求。

從古至今鄉村就以農業生產為主，水稻、油菜、果樹等農作物是鄉村的鮮明標識。近年來農作物在景觀中的應用亦趨頻繁，三寶村廣泛的農作物種植連同周邊起伏的山巒、蜿蜒的溪流一起，既是數不勝收的自然美景，也是滿足游客追憶鄉愁的重要依托。同時，因地制宜的選擇植物綠化，以生態適應性強的鄉土植物為主，采用自然式的種植方式，營造環境優美的民宿植被景觀。主景多采用樟樹等樹冠寬闊的植物，起到樹蔭納涼、協調建筑等作用。配景多選用灌木或尺度適宜的小喬木，底層多植地被植物，而自然生長的草地也是很不錯的綠化景觀，能有效的呈現出鄉土特征，增加自然野趣。同時考慮不同植物的形態、特性，可單獨成景，也可多種植物群植組合搭配，根據不同植物的造型和色彩，營造三季有花、四季有景的豐富季相感。另外，還可以在民宿建筑前后及庭院內種植可食用或有經濟價值的果蔬，如楊梅、枇杷、獼猴桃、油菜、絲瓜等，打造能美化環境和創造經濟效益的民宿綠化景觀。

在民宿景觀鄉土情懷的表達中，鄉土材料的合理運用也是非常重要的方面。鄉土材料來源方便，在節約成本、減小浪費的基礎上更能符合當地文化屬性、體現鄉土特色。在三寶村民宿景觀設計中可盡量就近取材，充分利用鄉土材料的特質和形態，達到延續鄉土文脈、契合村落環境及保持景觀協調的目的。例如民宿建筑可使用磚石、竹木、瓦片等，路面鋪裝可選用磚塊、石板、鵝卵石等。

時代在變化，要營造符合時代需要的民宿景觀，必然要融合創新設計手段，引入現代技術工藝及材料等。三寶村民宿景觀設計應在繼承鄉土材料基礎上，嘗試新型材料與生態材料的使用，在局部可采用鋼化玻璃、鋁合金、不銹鋼等新型建筑材料，結合當下的施工工藝和技術手段來營建，在保證景觀風貌和諧的前提下，產生一定的新舊、軟硬、方圓等對比，使景觀既保留鄉土記憶和傳統文化，又不失時代烙印和創新精神。

4.4 豐富休閑活動，注重體驗設計

隨著人們精神文化需求的逐步提高，鄉村旅游已不再滿足于走馬觀花地觀景，而是想尋求一個能令身心放松的地方，感受閑適生活，體驗風土人情。休閑與體驗相結合也逐漸成為民宿提供的重要服務內容。在三寶村可以設計一些休閑性的活動及場地，如看油菜花與賞荷的回廊、游客與村民交流的茶亭，還可以借助三寶博物館及“三寶瓷谷”的藝術資源，為游客提供藝術展覽等。

在放松休閑之余游客也有著學習知識、了解文化、參于活動等體驗需求。因此，三寶村民宿景觀設計追求的不只是功能需求和視覺效果，還有當地獨有的生活體驗和文化體驗。

三寶村民宿景觀的體驗設計主要從農業體驗、運動體驗和文化體驗三個模式去實現。農業體驗是根據游客意愿指導其參與農業生產活動，比如在茶園采茶、在稻田插秧，感受田園野趣，也可以在民宿庭院及周邊種植當地蔬果，成熟后供游客親自采摘食用。運動體驗是讓游客登山、騎行或散步。三寶村被群山環抱，地勢和緩且空氣清新，是優良的天然氧吧，適合登山、露營、騎行、散步等戶外活動。文化體驗是民宿景觀結合景德鎮眾多的地方風俗，為游客提供諸如打麻糍、包清明粑、祭祀窯神等富有地域特色的民俗活動，在活動中全面了解景德鎮的傳統民俗、歷史文化等，豐富旅游體驗。

除此之外，還可借鑒景德鎮傳統作坊形式，在景觀中設置手工制瓷空間，為游客提供獨一無二的傳統手工制瓷或陶藝DIY體驗。在師傅的引領下，從煉泥、成型、曬坯、畫坯、吹釉、燒窯，一直到陶瓷作品的誕生，游客都可全程參與。在體驗過程中不僅身心得到放松，感受到陶瓷藝術的神奇魅力，還獲得了新的知識技能。離開時還能將自己完成的手工陶瓷作品帶走，成為喚起美好回憶的紀念品，同時也間接地宣傳了景德鎮的地域文化。

4.5 保護自然生態，完善基礎設施

民宿景觀對鄉村自然生態環境有高度的依賴性，良好的自然生態環境是鄉村旅游吸引力的重要保障。因此，三寶村民宿景觀設計要關注當地生態保護，尊重自然、人文環境及生物多樣化，遵循自然環境的生態和諧，將民宿與自然景觀和田園景觀融合成一個整體，形成高度契合的環境。同時，堅持適度原則，避免過度開發，盡量減少對原有自然景觀和生態環境的污染、破壞，保持生態鏈的完整。重視協調自然環境的鄉土材料并考慮資源的循環利用，以最少的人為改造達到最佳的設計效果，滿足生態環境和諧及可持續發展。

在基礎設施方面，為了三寶村民宿景觀形象更具吸引力，助力民宿業健康快速發展，當地政府應予以支持，完善交通、休息、衛生等諸方面的基礎設施建設。

三寶村地處山區，交通基礎條件差。要實現內外交流，道路需寬敞平坦，可以在當前道路的基礎上繼續拓寬路面，增加連接各景區的分支道路，將村落各組成部分有機聯系起來。如今，自駕游越來越多，三寶村要緊隨游客需求增設停車場，配置好停車位數量及規劃相應的車流出入方向。同時，隨著游客的日漸增多，應考慮安排公交專線、旅游巴士等公共交通服務，為游客及村民進出提供方便。

有充足的休息設施是環境人性化服務的重要指標。在三寶村民宿景觀中要根據人流量合理設計小廣場、觀景平臺、亭廊等公共休息場地，配置足夠的融合地域特色的椅凳等休憩設施。

重視三寶村民宿景觀環境整潔，公共衛生間、垃圾箱等設施投放必須到位，及時清理垃圾并提高村民的環境衛生意識。健全景點介紹、指示牌、路標等標識導向系統，安裝夜間燈具，既是照明的需要，也能豐富夜間民宿景觀效果……

可以相信，完善的基礎服務設施和與自然環境協調發展的民宿景觀相得益彰，對促進三寶村民宿旅游的可持續發展大有裨益。

5 結語

為了促進三寶村民宿景觀的健康發展，必須在合理的政策引導下從整體著眼，立足景德鎮地域文化，綜合考慮當地的區域位置、自然生態環境和傳統文脈，重視體驗式景觀建設，完善基礎設施，并融入創新設計手段，推進民宿與景觀的協同發展，打造既符合大眾審美又彰顯鄉土特色和地域文化特點的民宿景觀。同時，期冀有更多的專業人士對民宿景觀進行深入的理論研究與設計實踐，完善民宿景觀設計的研究體系，為我國民宿景觀建設提供指導和借鑒。