急性胰腺炎患者須管住嘴

對于預防膽囊炎或胰腺炎發作，主要環節在于控制飲食。每餐不宜過飽，盡量吃一些低脂、高維生素、易消化的清淡食物，但蛋白質的質和量也一定要保證。飲酒和吃高脂肪食物是引起慢性胰腺炎急性發作或遷延難愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃肥肉。飲食中宜少吃煎炒，多吃蒸燉，以利消化吸收。鹽也不宜多，多則增加胰腺充血水腫，故以清淡飲食為好。蔬菜可吃菠菜、青花菜和花椰菜、蘿卜，但須煮熟吃，將纖維煮軟，防止腹瀉。調味品不宜太酸、太辣，以免增加胃液分泌，加重胰腺負擔。水果可選桃子、香蕉等沒有酸味的水果。

一旦出現腹痛、惡心、嘔吐等胰腺炎、膽囊疾病急性發作癥狀，應該馬上就診，不能延誤病情。立刻禁食、水，待病情控制后，再逐步恢復飲食。一般先開始吃些米湯、沒有油的菜湯和一些水果汁、藕粉之類。吃了以后，無任何不適，再吃些粥、豆腐、沒有油的菜泥。即使恢復正常飲食，也要以低脂食品為主，忌動物油和油炸食品。