一頓飯吃多久合適

文/ 黃燁

生活中會存在一個現(xiàn)象，那就是有的朋友吃飯很快。不到一會兒就吃完了飯，其實這個時候是在傷害自己的胃部，因為快速的不認真咀嚼食物，不僅傷害腸胃還會變胖。

每頓飯吃多長時間好？

對于很多人來說,吃飯最主要的就是要吃得開心。餓的時候就吃多一點,這樣才能滿足。其實這種飲食習慣是有問題的,正常的飲食是需要細嚼慢咽的。一頓飯最好不要很短的時間就吃完,很多人體型偏胖,可能就是因為吃得太快。

1、20分鐘，就是一個進食的關鍵時間點。科研表明，從吃下第一口食物開始，到大腦接收到“吃飽了”的信號，整個過程需要20分鐘。

2、科學研究證明，增加每口食物的咀嚼次數(shù)，從15次增至40次，就能減少11.9%的能量攝入。

3、人在極度饑餓時吃東西比較快，大腦還是要20分鐘才能發(fā)出指令，而腦子蒙圈這段時間內(nèi)，你一頓暴食已經(jīng)不知吃了多少。

細嚼慢咽的健康好處大家都知道，細嚼慢咽更利身體健康。細嚼慢咽除了確保一餐飯吃夠大腦作反應必不可少的20分鐘，還能帶來其他好處。

一頓飯吃太久會怎么樣？

其實有兩個概念,一個意思就是吃的很慢,那當然就是好的了,因為充分的咀嚼,肯定是對胃部比較的好。但是還有一種意思那就是每天只吃一頓飯,愛看大胃王吃飯的人都懂得,一頓飯吃很多,一天只吃一頓飯,這顯然就是在傷害身體的。

1、明明攝入的食物分量已經(jīng)足夠，但大腦可能還沒有收到“飽食信號”，就會繼續(xù)攝入食物，最后大大超過了身體的需求，不利于控制體重。

2、吃太快的人往往對食物的咀嚼不夠，這些研磨不充分的食物會對消化道產(chǎn)生較強的刺激，時間長了容易損傷胃和腸道。

3、一般來說，人在進餐后30分鐘會出現(xiàn)胰島素分泌高峰，如果吃太快胰島素就會跟不上，葡萄糖迅速進入血液循環(huán)，造成血糖升高，這對糖尿病患者來說是非常不利的。即便是正常人，這樣的飲食習慣也會更容易得三高。

4、蔬菜和水果都是高水分含量的食物，用餐時多吃點，既不容易發(fā)胖，又能降低用餐速度。尤其是生蔬菜涼拌，不好好咀嚼就很難下咽，這在一定程度上可加長用餐時間。

5、每餐細嚼慢咽的時間最好在二三十分鐘左右，這是指實實在在咀嚼、吞咽的時間，并不包括吃飯中推杯換盞、聊天的時間。

6、用餐時間過長，膽汁會“分期分批”地進入腸內(nèi)，如果膽汁數(shù)量不夠，可能不會充分消化脂肪，容易堆積脂肪，導致肥胖。所以說，過快或過慢進餐都可能導致肥胖。

日常飲食的注意事項

1、食物一旦煮好就應盡快吃掉。

食用在常溫下已存放45小時的煮過的食物有危險。

2、保持廚房清潔。烹飪用具、刀叉餐具等都應用干凈的布擦干凈。

這塊抹布的使用不應超過1天，下次使用前應把布在沸水中煮一下。如有條件，可以不用抹布，而用活水先沖用具，再晾干。

3、食物煮好后常常難于一次全部吃完。

如果需要把食物存放45小時，應在高溫（接近或高于60℃）或低溫（接近或低于10℃）的條件下保存。常見的錯誤是把大量的、尚未冷卻的食物放在冰箱里。

4、養(yǎng)成良好的飲食習慣。

吃東西時不要狼吞虎咽；吃東西時不要同時做別的事情，更不要相互追逐、打鬧；一日三餐定時定量，不暴飲暴食。

5、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習慣。

人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。