告別“油膩”，做健康中年人

最近這兩年，“油膩中年”成為熱門詞匯。平時不注重鍛煉和打理形象的中年被惡意調侃得有些慘。其實，“油膩”可不只是這么簡單，背后的健康問題值得大家嚴肅討論。

中年為何容易“發福”

好事網友列出油膩中年人的“標志清單”，無論男女，肥胖似乎都是無法逃避的“罪狀”之一。南方醫科大學附屬珠江醫院內分泌科陳容平博士介紹，據中國健康營養調查顯示，從1993年至2009年的17年間，成年人超重/肥胖的患病率從13.4%增加至26.4%，總體呈線性增長。成年人腹型肥胖的患病率從18.6%增長至37.4%，平均年增長1.1%。在不同的年齡組中，增長最快的正是中年人。

南方醫科大學附屬珠江醫院內分泌科楊銳指出，并非所有人步入中年后都會肥胖，導致中年肥胖增多的原因主要包括以下幾個方面：

一、能量攝入與消耗不平衡。這是主要的原因，也是可控制的原因。中年人應酬和外出就餐增多，攝入的熱量超標。而隨著年齡增長，人體的基礎代謝率降低，導致脂肪囤積，引發肥胖。

二、基因組學的差異。楊銳指出，隨著研究的進展發現，由于肥胖基因多態性上的差異，使得在各年齡層次的人群都有對肥胖更易感者，而中年人恰好是在易感年齡段。

三、腸道菌群結構發生適應性變化。不良的進餐方式及膳食結構改變，導致腸道菌群失衡，使得短鏈脂肪酸和腸黏膜通透性增加，引發脂代謝紊亂。

“油膩”暗藏健康風險

廣東省第二人民醫院內分泌科主任徐谷根介紹，比較常見的慢性病，如心血管病、腦血管病、糖尿病等都和肥胖有密切的關系。約50%的2型糖尿病、30%的缺血性心腦血管疾病及10%～40%的癌癥是由肥胖或超重引起的，肥胖也被世界衛生組織列為導致疾病負擔的十大危險因素之一。“中國人的肥胖主要是蘋果形肥胖，脂肪主要是堆積在腰部、內臟周圍，更易患各種慢性病；而西方人的肥胖通常是梨形肥胖，脂肪堆積在大腿和臀部，患慢性病概率低。”

選擇健康去“油膩”方式

最近，眾多網友追捧 “哥本哈根減肥法”。這是一個13天的飲食計劃：早餐只有1杯黑咖啡；午餐是雞蛋2個、番茄1個、菠菜無限量；晚餐是小于200克的牛排以及無限量生菜。通過嚴格執行這套飲食計劃，宣稱可降低體重10～20斤甚至更多。

廣東省中醫院二沙島分院內分泌科主任唐咸玉認為，這種減肥方法短期減重主要靠低熱量攝入，但其實會造成人體基礎代謝降低，給身體帶來傷害。我國的輕體力勞動男性（體重60千克），一天應攝入熱量2200千卡，女性應攝入1800千卡。哥本哈根飲食平均每天只允許攝入大約600千卡，營造出至少1200千卡的熱量差。若停止低熱量飲食回到正常飲食后，體重會反彈得更快，更難再減下去。

不吃主食的“低碳水化合物減肥法”在網上也流傳甚廣，甚至被冠以“科學”的名號，但這其實并不科學。不吃主食，熱量供應減少，很大一部分蛋白質食物會被作為熱量消耗掉，能夠供身體使用的蛋白質大幅度減少，還會導致一些維生素缺乏，造成肌肉流失、皮膚變壞、脫發嚴重、體力下降、抵抗力降低等。

因此，對于超重或輕度肥胖的中國人來說，無須采用激進的減重方式。建議改變不良的飲食習慣，輕度調高蛋白質，選用低升糖指數食物，一半全谷雜豆，增加蔬菜攝入，同時增加1小時運動，時間一長就能看到很大的成效。