傳言:
沙拉很多人都愛吃,但又覺得買現成的沙拉醬熱量比較高,如果能在家自己做,制作的材料可控,當然會更健康。有網友說,在家就可以輕松自制沙拉醬,這是真的嗎?
真相:
按照網友的方法,準備好一個完整的雞蛋與3個蛋黃。
告訴大家一個分離蛋黃與蛋清的好方法,就是將雞蛋打入碗中,用一個空礦泉水瓶,先把瓶身稍微捏一下,然后往蛋黃上面一罩,松開捏緊的瓶身,蛋黃就被吸進礦泉水瓶中,一個純蛋黃就這樣分離出來了。
接下來,將5克鹽、80克白糖、一個檸檬的檸檬汁,都加入蛋液中攪拌均勻,然后倒入一個小鍋里,用電磁爐最小火加熱5分鐘。為了防止煳鍋,還需要不停地攪拌。
再加入30克黃油,將黃油攪拌到徹底溶解后關火。然后把做好的沙拉醬倒入容器內,放入冰箱,就可以隨吃隨用了。
結論:
網友提供的這種自制沙拉醬的方法十分簡單,而自制食品之所以備受推崇就在于“一切盡在掌握”,大家可以根據自己的喜好,親自嘗試一下。