聽筆、墨、紙、硯的“非遺”傳承人聊“文房四寶”的故事（上）

筆、墨、紙、硯，被稱為“書房里的四大神器”，張文年是國家級“非遺”宣筆制作技藝代表性傳承人、周美洪是國家級“非遺”徽墨技藝代表性傳承人、潘筱英是國家級“非遺”竹紙技藝代表性傳承人李法兒的高徒、胡秋生是省級“非遺”歙硯技藝代表性傳承人。你知道白居易詩里的“每歲宣城進筆時，紫毫之價如金貴”說的是什么寶貝嗎？你知道李后主當年寫“問君能有幾多愁，恰似一江春水向東流”這首千古傳唱的《虞美人》時，是用什么墨書寫的嗎？你知道紀曉嵐用最愛用的是哪種硯臺嗎？今天，我們就請這四位“非遺”傳承人，來聊一聊“文房四寶”的故事。

宣筆：千萬毛中揀—毫

（講述人：張文年）

宣筆的歷史可追溯到公元前223年。據韓愈《毛穎傳》記載，公元前223年，蒙恬率軍南下伐楚時，途經中山地區（即今宣城市宣州區和涇縣一帶），發現這里的兔子，都兔肥毛長，毛的軟硬也很適合制筆，于是，就制了一批“蒙恬筆”（用從兔尾巴上剪下來的毛做成筆頭，然后把它插在頭兒被刀劃開成四片的竹管頭上，再以麻絲夾纏，并涂上漆汁固定，這樣一支筆就做好了）。“蒙恬筆”就是宣筆的發端。

盛唐時期，宣筆就已經作為貢品，每年都要進獻朝廷了。大詩人白居易還寫有一首名叫《紫毫筆》的詩：

紫毫筆，尖如錐兮利如刀。江南石上有老兔，吃竹飲泉生紫毫。宣城之人采為筆，千萬毛中揀一毫。毫雖輕，功甚重。管勒工名充歲貢，君兮臣兮勿輕用。勿輕用，將伺如？愿賜東西府御史，愿頒左右臺起居。搦管趨入黃金闕，抽毫立在白玉除。臣有奸邪正衙奏，君有動言直筆書。起居郎，侍御史爾知紫毫不易致。每歲宣城進筆時，紫毫之價如金貴。慎勿空將彈失儀，慎勿空將錄制詞。

紫毫，就是中山兔尾巴上的毛制成的毛筆。

宋代大詩人、大書法家黃庭堅也寫過一首名為《謝送宣城筆》詩，其中有句：“一束喜從公處得，干金求買市中無。”

不過到了元代，由于當時宣城—帶戰事頻繁，筆工紛紛南流避難，宣筆的江湖地位就逐漸為湖筆所取代了，這種局面至今未能徹底改變。

如今宣筆以制作原料和軟硬度來分，通常可分為硬毫、軟毫、兼毫。硬毫一般有紫毫（山野兔毛）、狼毫（黃鼠狼毛）和鼠須等;軟毫—般有羊毫、雞毫和胎毛;兼毫又稱“二毫筆”，是用羊毛和兔毛，或羊毛和狼毫兩種毛制成的，軟硬度介于軟毫和硬毫之間。宣筆的制作技藝極為復雜。需經過選料、水盆、制桿、裝套、修筆、鑲嵌、刻字、檢驗包裝八大工序，有100多個環節，其中最關鍵的是選料和水盆。選料環節不僅涉及對不同材質原料的選擇，不同地域、不同季節出的毛都有很大區別，比如羊毫，尤以太湖沿岸的嘉興、湖州、蘇州等地冬天產毛，最為優質。

水盆又稱水作工，是宣筆制作中最為復雜的工序，要經過理毛、切毫、整毫等十幾道小工序，至今仍需人工完成而無法用機器代替。張文年鉆研制筆三十年，他不但掌握了宣筆制作的全部技藝，而且在筆毫的脫脂、成形方面，手藝尤為精湛。

知識鏈接：字體與毛筆

楷書，宜用兼毫;行書，宜用狼毫或兼毫;草書、篆書宜用羊毫;隸書，宜用羊毫或兼毫。張文年建議，初學者可以買一支長鋒羊毫，筆鋒長度在4至5厘米左右，直徑在1厘米左右，這樣的毛筆可以寫7厘米見方的大楷。對于剛學毛筆字的人來說，是比較合適的。

徽墨：一點如漆，點染盡世間繁華

（講述者：周美洪）

徽墨是安徽省黃山市、宣城市的特產，國家地理標志產品。

徽墨有落紙如漆，色澤黑潤，經久不褪，紙筆不膠，香味濃郁等特點，素有“拈來輕、磨來清、嗅來馨、堅如玉、研無聲、一點如漆、萬載存真”的美譽。

關于徽墨的得名，一說是因其產地而得名，黃山市、宣城市都屬古徽州，徽州產的墨，當然就叫徽墨了。但還有一說就比較文藝了，乃是因為一位皇帝酷愛這種墨，這位皇帝就是宋徽宗。

關于徽墨的歷史，唐末，由于安史之亂，大量北方墨工紛紛南遷，導致制墨中心的南移。南唐后主李煜得奚氏墨，視為珍寶。遂令其子廷為墨務官。宋元時期，徽州墨工又在前人的基礎上，添加藥物制成藥墨。使人們不但用墨，也開始了藏墨，使“有佳墨者，猶如名將之有良馬也”，因而墨的制作開始向工藝品方向發展。明代中期以后，整個徽州地區，竟出現了“徽人家傳戶習”的制墨景象，使得徽州成為全國制墨業的中心。清代，隨著社會經濟的發展，產量激增。徽墨，更于1915年在巴拿馬萬國博覽會上，榮獲了金質獎章。今人有詩贊之日：

烏金入硯淡香生，清水凝脂兩韻融。筆落云肪飛鳳影，露滴濤紙起龍風。松煙一縷千秋業，華彩萬國一世名。情似徽人身似玉，青花朵朵月之精。

“月精”是徽墨中的珍品。

據周美洪說：徽墨乃是用動、植物油煉煙，拌以皮膠、天然麝香、梅片、金箔等珍貴材料制成，香味濃郁自然，墨跡經千年不褪。

現徽墨的品種已多達一千余種，主要有漆煙、油煙、松煙、全煙、凈煙、減膠、加香等，其中，尤以用松木燃燒煉出的煙制成的松煙最為有名。一般來講，用生長年代越久、含松脂越多的松材燒出的煙不僅黑還多，是上等原料;而用新松、生在山坡背陰處的松木和北方的松木燒出的煙，因為這些松木接受的日照時間短，含有的松脂就少，多呈青、白色，而且煙量很少，是不可以作為燒煙的原料的。

徽墨的整個制作過程要經過點煙、和膠、杵搗、制墨、晾墨、整理、銼邊、洗水、填金、刻模等十多道工序。特別是在杵搗環節，所有的制墨原料都要杵搗均勻，所以有“墨不厭搗”之說。

制墨是所有工序中最吃力、最耗時的工序。制墨人要一手掄起8斤重的鐵錘反復捶打，一手不斷地翻動墨泥，直捶得廠房震動、墨香四溢。

（未完待續）

據《知識就是力量》