專業(yè)教師引導(dǎo)下的本科旅游專業(yè)教學(xué)策略探析
——以江西科技師范大學(xué)為例

陳美娜

（南昌理工學(xué)院工商管理學(xué)院，江西南昌 330044）

1 教師在人才培養(yǎng)過(guò)程中的作用

從實(shí)際出發(fā)，筆者認(rèn)為教師在人才培養(yǎng)體系中的作用可以分為如下三個(gè)方面。

第一，對(duì)知識(shí)的傳授。知識(shí)傳授并不是教師人才培養(yǎng)體系中的唯一作用，但也是極為重要的一環(huán)。通過(guò)知識(shí)的傳授能夠使得學(xué)生建立該學(xué)科的專業(yè)知識(shí)體系，尤其是在成規(guī)模的知識(shí)框架建設(shè)上發(fā)揮重要作用。雖然，落實(shí)到部分的具體方法，如旅游產(chǎn)品影響與旅游安全等會(huì)隨著時(shí)代與社會(huì)現(xiàn)狀的變化而產(chǎn)生不同，但是其本質(zhì)中的理論基礎(chǔ)及框架“永不過(guò)時(shí)”。在教師的知識(shí)傳授中更多的幫助學(xué)生建立自身獨(dú)有的 “知識(shí)樹”，以相關(guān)的理論知識(shí)作為“樹”的主干，以具體的方法及相關(guān)知識(shí)點(diǎn)作為“枝葉”來(lái)對(duì)知識(shí)體系進(jìn)行補(bǔ)充。如果缺乏了教師系統(tǒng)知識(shí)的傳授，學(xué)生的零散知識(shí)點(diǎn)將無(wú)處安放，學(xué)習(xí)效果與效能更是無(wú)從談起。

第二，對(duì)方法的引導(dǎo)。在學(xué)生具有了基本的知識(shí)框架基礎(chǔ)上，要對(duì)具體的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行補(bǔ)充。此種知識(shí)點(diǎn)的拓展可以分為兩個(gè)部分。其一依舊可以采用教師課堂傳授的方式來(lái)進(jìn)行，此種模式在上文中進(jìn)行了探討會(huì)存在一定的片面性與滯后性。其二則是學(xué)生針對(duì)自身的需求以及社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累不斷地通過(guò)其他任何途徑對(duì)自身的知識(shí)體系進(jìn)行的自發(fā)補(bǔ)充。此種方式則要求學(xué)生具有一定的主觀能動(dòng)性及方法。在方法層面部分學(xué)生缺乏系統(tǒng)學(xué)習(xí)與自我學(xué)習(xí)的基本方法，宏觀上表現(xiàn)為學(xué)習(xí)效率不高；微觀上表現(xiàn)為對(duì)于知識(shí)點(diǎn)的理解程度不深，應(yīng)用能力不強(qiáng)。針對(duì)此種現(xiàn)象，教師有義務(wù)在學(xué)習(xí)方法上發(fā)揮更大的引導(dǎo)作用。從資料的收集路徑、收集方法、閱讀與學(xué)習(xí)方式、實(shí)踐與總結(jié)方式等多個(gè)維度與方面提供有效指導(dǎo)，從而幫助學(xué)生建立更為有效的自學(xué)體系。

第三，對(duì)學(xué)生行為的監(jiān)督。學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程除了依賴教師的引導(dǎo)外，更需要學(xué)生的主觀能動(dòng)性。但是，從現(xiàn)狀來(lái)看不難發(fā)現(xiàn)大部分學(xué)生的主觀能動(dòng)性相對(duì)較差，很難明確學(xué)習(xí)目的并規(guī)范自己的學(xué)習(xí)行為。這也需要教師在實(shí)際的人才培養(yǎng)中提供必要的監(jiān)督，從而幫助學(xué)生更好地養(yǎng)成學(xué)習(xí)習(xí)慣。落實(shí)到具體的監(jiān)督行為上，一是要進(jìn)行有效的課堂把控，通過(guò)課堂監(jiān)督與考核監(jiān)督相結(jié)合的方式引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)；二是要通過(guò)廣泛的學(xué)習(xí)方法引入來(lái)規(guī)范引導(dǎo)學(xué)生的課下學(xué)習(xí)行為，如建立學(xué)習(xí)小組，進(jìn)行翻轉(zhuǎn)課堂等；三是需要通過(guò)對(duì)學(xué)生的觀察及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的問題并予以正確引導(dǎo)，解決學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中的思想與行為難題。

2 旅游專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀分析

在明確了教師在人才培養(yǎng)中的具體作用基礎(chǔ)上，反觀本科旅游專業(yè)的教學(xué)現(xiàn)狀不難得出如下幾方面結(jié)論。

首先，旅游專業(yè)教學(xué)在方法體系上相對(duì)單一。相對(duì)而言旅游專業(yè)學(xué)生的能力要求相對(duì)廣泛，不僅需要相關(guān)的旅游基礎(chǔ)知識(shí)，在文學(xué)、歷史、地理、管理、營(yíng)銷、表達(dá)、人際關(guān)系上也具有較高的要求。而從上述能力需求上便可以看出單一的教學(xué)方式與方法很難滿足學(xué)生能力培養(yǎng)的需求。從教學(xué)現(xiàn)狀來(lái)看，旅游專業(yè)的大部分學(xué)習(xí)模式依舊是教師講解、學(xué)生自主學(xué)習(xí)以及配合相對(duì)較少的實(shí)踐環(huán)節(jié)來(lái)進(jìn)行的。在方法體系上缺乏有效的突破及多樣性建設(shè)。針對(duì)此種現(xiàn)狀不難發(fā)現(xiàn)，教學(xué)方法單一的第一責(zé)任主體在于教師，教師沒有形成有效的方法創(chuàng)新動(dòng)能，也沒有有效的落實(shí)教學(xué)改革的基本要求；教學(xué)方法單一的第二責(zé)任主體是學(xué)校，學(xué)校的相關(guān)教務(wù)管理部門沒有發(fā)揮主觀能動(dòng)性尤其是在報(bào)告會(huì)、宣講會(huì)等多種課堂外教學(xué)體系建設(shè)上缺乏有效的貢獻(xiàn)，在指導(dǎo)學(xué)生參與實(shí)習(xí)、組織學(xué)生集體實(shí)習(xí)、進(jìn)行校企聯(lián)合等多個(gè)方面依舊存在薄弱環(huán)節(jié)；教學(xué)方法單一的第三責(zé)任主體是校園環(huán)境，包括學(xué)校、教師及學(xué)生在內(nèi)的多個(gè)因素共同形成校園環(huán)境，而現(xiàn)有的校園環(huán)境對(duì)于學(xué)習(xí)方法的推演與學(xué)生的自主學(xué)習(xí)貢獻(xiàn)相對(duì)較差。

其次，旅游專業(yè)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)行為相對(duì)薄弱。學(xué)生能否結(jié)合自己的實(shí)際進(jìn)行自我學(xué)習(xí)是豐富學(xué)生學(xué)習(xí)以及建立更為貼近應(yīng)用范疇的有效手段。在實(shí)際的教學(xué)環(huán)境中學(xué)生的自學(xué)意愿與能力相對(duì)薄弱。除了上文所分析的學(xué)生在自學(xué)方法上存在一定缺失之外，在學(xué)習(xí)目的與主觀能動(dòng)性上也存在較大的不足。在學(xué)習(xí)目的方面，學(xué)生普遍沒有建立“為自己學(xué)習(xí)”的基本理念，更多是出于對(duì)學(xué)校考核的 “不得已”而進(jìn)行的被動(dòng)學(xué)習(xí)，缺乏主觀性；在能動(dòng)性層面，學(xué)生很難發(fā)現(xiàn)自身知識(shí)體系的不足，從而缺乏自主學(xué)習(xí)的動(dòng)力與方向。究其根本，即存在學(xué)生社會(huì)實(shí)踐相對(duì)較少，無(wú)法發(fā)現(xiàn)存在問題的客觀原因，也存在由于學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確、就業(yè)壓力傳導(dǎo)不到位從而導(dǎo)致學(xué)習(xí)動(dòng)力不足的主觀因素。

最后，旅游專業(yè)教學(xué)的就業(yè)導(dǎo)向性明顯不足。學(xué)習(xí)的根本目的是為學(xué)生的后續(xù)社會(huì)工作提供必要的能力基礎(chǔ)。何種學(xué)習(xí)方式最終均需要落實(shí)到對(duì)學(xué)生就業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的提升上來(lái)。然而，從目前的教學(xué)體系建設(shè)以及實(shí)踐中不難發(fā)現(xiàn)，包括教師、學(xué)生在內(nèi)對(duì)于就業(yè)能力需求的認(rèn)知相對(duì)模糊，沒有建立學(xué)習(xí)與就業(yè)之間的有效對(duì)應(yīng)關(guān)系，進(jìn)而無(wú)法在教學(xué)實(shí)踐中進(jìn)行有效的構(gòu)建。形成此種現(xiàn)象的根本原因分為兩個(gè)方面：一方面在教師層面上，缺乏對(duì)于學(xué)生就業(yè)的目標(biāo)導(dǎo)向機(jī)制，部分教師在授課過(guò)程中依據(jù)課本、遵循課本，在課本知識(shí)點(diǎn)講解后缺乏有效的應(yīng)用分析；另一方面則表現(xiàn)在學(xué)生群體中，部分學(xué)生沒有對(duì)未來(lái)職業(yè)的有效規(guī)劃，在課堂學(xué)習(xí)以及自主學(xué)習(xí)過(guò)程中很難將其與就業(yè)能力進(jìn)行有效的結(jié)合。二者相互作用、相互影響形成了學(xué)生目前具有知識(shí)、缺乏能力的尷尬境地。

3 旅游專業(yè)教學(xué)策略建議

通過(guò)上文的分析與研究，目前旅游專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀并不理想，存在諸多問題亟待改進(jìn)。在具體的問題的基礎(chǔ)上，筆者認(rèn)為如下三個(gè)方面最為緊迫。

首先，必須要樹立教師作用的有效性概念。讓教師明確自身的作用與責(zé)任是后續(xù)教學(xué)改革的必要過(guò)程與重要基礎(chǔ)。針對(duì)教師對(duì)自身作用理解的片面性學(xué)校要進(jìn)行強(qiáng)化管理，制定更為明確的教學(xué)方案，將自學(xué)方法體系的引導(dǎo)納入教師教學(xué)考核體系中來(lái)，并樹立教師作為學(xué)生學(xué)習(xí)行為監(jiān)管責(zé)任主體的基本框架，從而盡快地將教師作用向全體教師進(jìn)行宣傳。

其次，必須要形成更為豐富的教學(xué)手段。教學(xué)手段要既包括了課上的教學(xué)方法又包括了課下的教學(xué)環(huán)境。在課上的教學(xué)方法構(gòu)建上要以互聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)，通過(guò)多媒體的形式廣泛地吸納互聯(lián)網(wǎng)上的相關(guān)知識(shí)來(lái)彌補(bǔ)教學(xué)內(nèi)容時(shí)效性相對(duì)較差的問題；在教學(xué)環(huán)境的構(gòu)建上要以多種實(shí)踐方式相結(jié)合的模式配合課上教學(xué)，從而達(dá)成良好的學(xué)習(xí)環(huán)境構(gòu)建。

最后，必須要建立面向就業(yè)的考核體系。對(duì)于學(xué)生的考核要面向就業(yè)需求，學(xué)校以及教師要充分地分析學(xué)生就業(yè)中存在的問題及其基本能力要求。在具體的課程考核體系建立中予以充分的考量。將對(duì)于學(xué)生學(xué)習(xí)行為的考核轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)于學(xué)生能力的考核，從而達(dá)成更為有效的教學(xué)方法聯(lián)合體系。另一方面，學(xué)生也要以考核方向?yàn)閷W(xué)習(xí)方向的引導(dǎo)，從而不斷地完善自身能力建設(shè)，并在能力建設(shè)層面上更好地發(fā)揮主觀能動(dòng)性，能夠以自己為核心，在分析自身能力不足的基礎(chǔ)上進(jìn)行有方向、有目的的強(qiáng)化。

4 結(jié)語(yǔ)

該文以江西科技師范大學(xué)為例，系統(tǒng)分析了教師在人才培養(yǎng)過(guò)程應(yīng)該發(fā)揮的作用，并總結(jié)了該校旅游專業(yè)的具體教學(xué)現(xiàn)狀。從現(xiàn)狀出發(fā)，發(fā)現(xiàn)該校在旅游專業(yè)人才教育上存在教學(xué)方法單一、學(xué)生主觀性不強(qiáng)、就業(yè)導(dǎo)向薄弱等客觀問題。針對(duì)上述問題筆者認(rèn)為首先需要明確教師作用，其次需要提高教學(xué)方法的多樣性，最后要建立就業(yè)能力導(dǎo)向的考核機(jī)制等三方面建議。希望為后續(xù)的教學(xué)改革研究提供必要基礎(chǔ)。