食物補腎

文/江浩

“腎虛”是最近這些年極火的一個詞，衰老據說就是與此有關的，這也是許多保健品銷售的噱頭。有“虛”就要補，于是有人平時用何首烏泡藥酒喝、有人用枸杞子泡水喝、有人用黑豆泡醋每天吃幾粒、吃燒烤點上幾個烤腰子、燉湯放上幾只海參等等。但是，我們需要了解日常生活中有什么需要注意的補腎事項，這樣我們進補時才不會出偏差。

人為什么會腎虛？中醫認為，“久病及腎”，腎虛的出現不是一朝一夕形成的，如果長期患病不能痊愈，逐漸積累可傷腎，例如糖尿病腎病、高血壓腎病等；或是房事過于頻繁，也可導致腎虛，這個我們都懂；經常食用辛辣刺激或者肥甘厚味的食物、吸煙飲酒過度，日久濕熱毒邪損傷腎臟，也會導致腎虛；或者情緒低迷沉落，憂思過度，長期處于恐懼環境中，肝氣不能舒暢，“憂思傷脾”“過恐傷腎”，也是導致腎虛的常見原因。

由此可見，在我們日常生活中，許多原因都可導致腎虛。只是，有時候我們并不能很準確地判斷是否出現腎虛。另外，腎虛主要分為腎陰虛、腎陽虛兩種，還有腎氣虛、腎精不足等，它們分別有不同的治療方法。拿不準的時候請醫生予以診斷，才是科學的做法。在醫生診斷是腎虛后，我們應首先使用食物進補，就能大大減輕腎虛的癥狀。

進補是有針對性的，不同的腎虛應食用不同性味的食物，才能有較好的效果，比如腎陰虛的就應當吃些滋補腎陰的食物，腎陽虛的就應當吃些溫補腎陽的食物，而不要相反。下面我們就分兩部分介紹。

一、滋補腎陰的食物

1.山藥?！侗静菥V目》稱其“益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛”，有健脾、補肺、固腎、益精的功效，可用于治療腎虛津虧、脾虛久瀉的情況。無論是陰虛火旺或是腎氣不固而遺精早泄者，均宜常食。

2.黑芝麻?！侗静菥V目》稱其“服百日能除痼疾。一年身面光澤不饑，二年白發返黑”，有補肝腎、益精血、潤腸燥的功效，對精血虧虛、頭暈眼花、耳鳴耳聾、須發早白、腸燥便秘很適用。

3.芡實。《本草從新》稱芡實“補脾固腎，助氣澀精”，有補脾止瀉、益腎固精的功效。

4.桑葚。《滇南本草》稱桑葚“益腎臟而固精，久服黑發明目”，有滋陰補血、生津潤腸的作用，對津傷口渴、內熱消渴、腸燥便秘等有很好的治療效果，對眩暈耳鳴、失眠多夢、須發早白者亦有效。

5.豬腎。《日華子本草》稱豬腎“補水臟，治耳聾”，有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。唐代養生家孟詵認為豬腎“主人腎虛”，也就是說可以治療腎虛，并能通過補腎來治療腎虛導致的耳聾。

6.枸杞子。《神農本草經》中把枸杞子列為上品，稱其“久服輕身不老，耐寒暑”，有延衰抗老的功效；《藥性論》稱其“能補益精諸不足，易顏色，變白，明目，安神”，有補腎益精、養肝明目的功效，可用于虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內熱消渴等。

二、溫補腎陽的食物

1.韭菜?！侗静菔斑z》稱韭菜“溫中，下氣，補虛，調和腑臟，令人能食，益陽”，有補腎助陽、固精、健胃、止汗固澀等功效。

2.板栗。《名醫別錄》稱板栗“主益氣，厚腸胃，補腎氣，令人忍饑”，《千金食治》言其“生食之，甚治腰腳不遂”，有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，可以治療腰痛、泄瀉、腰腳軟弱等。

3.核桃。《本草綱目》稱核桃“補氣養血，潤燥化痰，益命門，溫肺潤腸”，有補腎養血、潤肺納氣、通潤血脈、烏發長發的功效。

4.羊肉?！侗静輳男隆贩Q羊肉“補虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力”，可補虛祛寒、溫補氣血、益腎氣、助元陽、益精血。