荔波瑤山雞生態放養養殖技術要點

陸玉安

瑤山雞是目前農村發展相當廣泛的養殖項目，該項目因投資比較少、見效比較快而深受養殖者的青睞。瑤山雞生態養殖，使得雞肉更加鮮美，加之其綠色生態品質，受到廣大消費者的喜愛。生態養殖瑤山雞有著巨大的市場潛力。為此，本人根據長期的飼養實踐，并結合當地實際情況，對荔波瑤山雞生態養殖技術的要點進行介紹，以期為廣大農民的增產增收提供支持。

瑤山雞是荔波縣優良地方品種，近幾年來縣委政府高度重視產業發展，產業得到迅速發展，經過筆者近幾年來深入規模場，家庭牧場指導產業發展中遇到的困難和問題，筆者認為要確保瑤山雞生態放養成活率及品質從以下幾方面入手：

1.品種選擇。

荔波瑤山雞適應性、抗病力和覓食能力強、耐粗飼、肉質細嫩， 味道鮮美的地方優良雞種，目前荔波縣常年存欄100萬羽，年出欄220萬羽，以“紅黃羽、黑系腳、7齒冠、味美鮮”為主要特征，成年公雞體重2.5公斤，母雞1.8公斤。采用林地、果園放養， 各種營養元素攝入全面， 其雞肉富含人體必需氨基酸和脂肪酸， 肌纖維細、雞肉細嫩、鮮美、味香、營養豐富， 食之強身壯體， 為婦女兒童及中老年人的上乘補品。

2.場地選擇。

養殖基地要遠離畜禽交易場所、畜禽屠宰場、加工場、化工廠、垃圾處理場2 km以上， 避免空氣、塵埃、水源、病菌、噪音等污染。選擇在避風向陽、地勢較平坦， 60%蔭蔽度的樹林、果園、草坡， 同時有水源的地方， 以防陽光強烈照射時有樹蔭乘涼， 保證充足的飲水。

3.育雛舍、雞舍的搭建。

育雛舍：雞苗育雛階段和圈養雞一樣， 在育雛室中飼養， 一般每平方米15-20只雛雞計算。育雛房的消毒、溫度、濕度的控制與正常養雞的方法相同。

溫度：放養雞 （脫溫雞30日齡以上，） 18～20℃為適宜溫度。1—7日齡以內育雛溫度應掌握在32～36℃， 以后每周下降1～2℃， 6周齡降至18～22℃， 即為放養雞最佳溫度。放養雞濕度在60%～70%， 采用自然光照。初養雞者， 先養小批量雞 （300只以內） ， 第2批才增加飼養量， 學習飼養技術， 積累經驗， 或與公司合作，采取訂單回收， 以減少飼養雛雞的風險。

棚舍：雞舍滴水檐高2m左右， 雞舍面積按 （10～15） 只/m2計算， 棚舍內設有料槽、飲水設備。

4.做好過渡期的飼養管理

雞苗剛從育雛室出來與我們飼養的環境有“溫差”所以在養殖中要掛燈泡保溫（觀察以雞平均散開為溫度合適），二是做好過渡期藥物調理保健（15-20天），三是把好飼料過渡關（按前期100%、50%過渡）

5.放養密度與規模。

一般每畝林地、果園放養300--500只左右。密度過大、草蟲等餌料不足， 增加精料飼喂量， 增加生產成本， 還會影響雞肉、蛋的口味;密度過小造成資源浪費， 經濟效益低。放養規模一般以每群1 000只左右最佳。

6.放養時間的選擇。

根據林地飼料資源和苗雞日齡因素確定放養時期。一年四季均可放養， 避開雨天、冬季低溫期， 此期林地雜草叢生， 蟲、蟻等昆蟲繁衍旺盛， 雞群可采食到充足的生態飼料。

7.放養調教。

密切注意天氣變化， 遇到天氣突變， 下雨、下雪或起大風前應及時將雞群趕回雞舍， 防止雞只受寒發病。放養初期每天放牧4～5 h， 以后逐日增加放牧時間。公雞對飼料利用率高， 增重快， 好斗、競食能力強。母雞相對而言， 飼料利用率低， 增重相對慢， 競食能力弱， 因此必須對公雞戴眼罩， 減少打斗競食灼傷羽毛， 提高生長整齊度、商品率和經濟效益。

8.防治鼠害。

一般以5畝林地劃為一個牧區， 每個牧區用尼龍網隔開，防止老鼠、老鷹、黃鼠狼等對雞群的侵害， 利于管理。

9.做好疫病防治工作。

一是加強各種疫苗的預防注射特別是禽流感、雞瘟等的防控。

二是做好雞球蟲病的防控工作。

三是到防疫證照齊全的正規種禽場（基地）購買雞苗。

10.做好生產統計：

通過生產統計分析養殖效益，總結經驗為下步產業打下基礎。

總之，瑤山雞的生態養殖是通過品種、場地選擇，搭建育雛室、雞舍，加強過渡期的飼養管理，合理制定放養密度、規格以及時間，同時加強鼠害防治等，充分利用自然環境優勢，生產出無污染、純天然綠色安全的肉食品，社會效益、經濟效益和生態效益同步提高的一項養雞生產技術。

綜上所述，瑤山雞生態養殖，使得雞肉更加鮮美，加之其綠色生態品質，受到廣大消費者的喜愛。生態養殖瑤山雞有著巨大的市場潛力。為此，筆者根據自己長期的飼養實踐，并結合當地實際情況，對荔波瑤山雞生態養殖技術的要點進行介紹，以期為廣大農民的增產增收提供支持。

（作者單位：558400貴州省荔波縣農業農村局畜牧中心）