土族織褐子技藝調查*

王方瑜 儀德剛

（內蒙古師范大學科學技術史研究院，內蒙古呼和浩特010020；東華大學人文學院，上海200051）

褐子是用捻成的羊毛線手工織成的衣、褂、褡褳和被面等，在古代廣泛運用于北方游牧民族的日常生活中。據《天工開物》載：“古者西域羊未入中國，作褐為賤者服，亦以其毛為之?！雹俟艜r西域的羊還未進入中原地區時，地位低下的人所穿的褐子就是用羊毛織成的衣褂。據清代《皇清職貢圖》載：“汪于昆所管土民亦西蕃苗裔……男氈帽布衣，婦女盤發戴紅布箍?！薄拔鲗幙h土智慧祁憲邦等所轄東溝等番民……番民男戴白羊皮帽，著長袍褐衣?！雹凇痘是迓氊晥D》中提到的“布衣”和“褐衣”皆是由羊毛織成的衣褂，可知在清代，土族織褐子工藝已經發展成熟，織成品褐褂具有較好的保溫、防風防潮的作用，因而被被民眾廣泛接受?！段鲗幐轮尽酚州d：“察民間情狀，則見土屋穹頂，番漢交界處各擅五谷、材木、氈毳、旄罽、湩酪之利，安貼咸若?！雹墼谇宕?，居住在西寧一帶的人們就已經在使用毛氈一類的毛制紡織品了。土族作為青海省的北方游牧民族之一，很早就掌握了織褐子的技藝，如圖1、圖2、圖3 分別是羊毛線、褐褂和腰帶。土族人將這種工藝一直延續至今，形成了獨具特色的民族文化。筆者于2019 年5 月前往青海省互助土族自治縣進行田野調查，有幸采訪到土族織褐子傳承人——何生林。

圖1 殘存的羊毛線

圖2 褐褂

圖3 腰帶

一、傳承人及現狀

土族織褐子傳承人何生林是一位71 歲的老人了，但如今還在繼續自己的織褐子職業。據了解，何生林是土族，1948 年12 月出生于互助縣東溝鄉大莊村，是第四批省級非物質文化遺產項目土族織褐子技藝代表性傳承人（見圖4、圖5）。何生林于1967年開始跟郭田十九師傅學習織褐子技藝，1970～1989 年到各個地區織褐子謀生養家。至今，何生林從事織褐子職業已經有50 多年。老人何生林為了將這種稀缺的傳統手工藝發展下去，于2000 年開始為自己的兒子傳授織褐子技藝，2012 年開始為兒媳張學花傳授織褐子技藝，之后為大孫子何啟軍傳授制褐技藝。至此，從何生林的師傅算起，織褐子技藝已經傳承了四代。為了更好地宣傳和傳承織褐子技藝，何生林積極參加了很多地方的傳統工藝宣傳展覽活動。2017 年，丹麻臘八節民間廟會中參加現場制作展銷。2018 年二月二期間，在東溝大莊的廟會中中參加現場制作展覽。2018 年6 月9 日，在互助青稞酒文化廣場參加“多彩非遺，美好生活”“文化和自然遺產日”非物質文化遺產宣傳展示活動。

圖4 何生林

圖5 正在工作的何生林

織褐子的發展現狀并不樂觀。一方面，人們的日常穿著逐漸被現代服裝代替，市場需求量逐年減??；另一方面，褐制品制作周期長，制作工序繁雜，且從事織褐子職業收入微薄，因此，很少有人自愿學習織褐子技藝。

二、織褐子的原料及工具

（一）原料

《天工開物》載：“凡綿羊有兩種……一曰矞竻羊，唐末始至西域傳來……山羊掱絨亦分為兩等，一曰搊絨，用梳櫛搊下，打線織帛，曰褐子、把子諸色名?！雹芸芍?，至少在唐代就有人用羊毛織成織物，就地取材，滿足生活所需。

織褐子時使用的主要原料是羊毛。據青海省馬家窯文化遺址出土的一件彩陶壺得知，陶壺上畫有朱、狗、牛和羊，可知在馬家窯文化時期，居住在青海省的人們就已經開始飼養羊；在青海湖濱的沙柳河遺址中，有大量的魚骨和鹿、大角羊的骨骼等，可以表明，在當時的齊家文化時期家畜飼養業有了較大的發展，直至卡約文化時期，河湟谷地中農業較發達，高寒草原地區牧業發展良好；卡約文化墓葬中出土的大量羊、牛、馬等獸骨反映出當時的牧業發展情況。從馬家窯文化到卡約文化，居住在青海地區的先民已經開始飼養牛、羊等牲畜。此外，土族人系北方游牧民族的后裔，居住在青海地區的羌人歷史較為悠久，《山海經》《史記》中對羌人的活動都有記載。應劭《風俗通》載：“羌，本西戎卑賤者也，主牧羊?！雹萃磷迦说纳钌a技藝的學習對象很有可能是羌人。

綜上，青海省羊飼養業歷史悠久，羊毛也成了人們日常生活中經常用到的紡織原料。羊毛蛋白質含量豐富，具有非常好的柔軟性和彈性，用羊毛制成的紡織品保暖性能超強，此外，羊毛具有較好的氈合性和吸濕性。

（二）工具

1.掌扇

掌扇（見圖6、圖7）是織布用到的經具之一，又稱經牌或者分絞筘。主要功能是將線排列整齊然后纏于經耙之上?！短旃ら_物》載：“絲從圈透過掌扇，然后纏繞經耙之上?！雹抟馑际墙z線從由篾圈穿過到掌扇，然后纏繞在經耙上。掌扇的主要作用是整理經線。

圖6 《天工開物圖說》中的掌扇⑦

圖7 掌扇

2.經耙

經耙（見圖8、圖9）又稱經架，是釘著竹釘或木樁的牽經架子，竹釘或木樁叫作經牙，經牙的數量由經線的長度決定。經耙一般為雙數，經耙一般靠墻平行排列可移動。

圖9 經耙

圖8 《天工開物圖說》中的經耙⑧

3.梳筘

《天工開物》載：“過筘之人，手執筘耙先插以待絲至?！雹嵴莆者^筘的人，手拿著筘鉤穿過筘齒準備接絲，這時用到的穿經工具就是梳筘（見圖10）。

圖10 梳筘

4.砍刀

砍刀（見圖11、圖12）是比較古老的打緯、引緯的工具，是羅機子的組成部分之一。引緯工具早在原始腰機織布時代，是直接用纏繞著紗線的小木棒筟，春秋戰國前后，利用在光滑又寬扁的打緯刀上刻槽嵌入筟子，成為既可打緯又可引緯的刀杼，這就是砍刀。

圖11 砍刀⑩

圖12 砍刀

5.軟綜

軟綜（見圖13、圖14）又稱絞綜或半綜，是指用繩子做的綜，綜的上下由兩條細木頭連接。軟綜分為寬、細兩種，寬軟綜用粗繩制成，細軟綜則由細繩制成。軟綜與腳踏板連接，腳踏板上下移動牽引軟綜完成織布的部分工作。

圖13 舊軟綜

圖14 軟綜

6.分經木

分經木別名勝子，古稱“榺”“樀”，卷經、放經用。分經木起分經開口的作用，是老式織布機的組成部分之一。?榺子與卷布軸相配合，將經線繃直，方便織造。榺子的整體形狀像十字架，可拆卸，榺子主要起固定作用。在分撥經線時將交棍和梳筘放置在卷布軸上，可進行經線分撥工作。在織布時，將卷布軸橫放于高腳上，同樣起固定經線的作用。

7.交棍

交棍由兩根長扁木棍組成，寬度為20 厘米左右，長度為45 厘米左右，厚度為1.5 厘米，主要作用是將經線分層，使經線一直保持交叉狀態。

8.織布機

據《梓人遺制》載，織布機可分為立機子、羅機子（見圖15、圖16）、小布臥機子和提花機四類。何生林織褐子用到的織布機（見圖17）與羅機子（見圖18）極為相似，主要組成部分有：機身、砍刀、文桿、坐凳、腳踏板、立人子等。

圖15 《梓人遺制》中的羅機子原圖?

圖16 《梓人遺制》中的羅機子圖釋?

圖17 何生林所用織機

圖18 迪特·庫恩根據《梓人遺制》復原羅機子結構圖?

三、織褐子工序

（一）原料準備

1.清洗羊毛

選用當年新產的羊羔毛，將羊羔毛放入盆中，然后倒入燒開的熱水（見圖19），再加入洗衣粉。清洗羊羔毛時不能用力揉搓（見圖20），用手慢慢以擠壓的形式將羊羔毛中的雜質清洗干凈，然后換干凈的熱水，大概清洗三四次，直至將羊羔毛中的雜質及洗衣粉泡沫洗干凈。

圖19 倒入熱水

圖20 揉洗羊毛

2.晾曬

將清洗好的羊羔毛放在架子上晾曬（見圖21），在晾曬的過程中，用手稍稍將羊羔毛撕開，不僅可以使羊羔毛更快地晾干，也可以使羊羔毛更加蓬松。

圖21 晾曬

3.捻線

《天工開物》載：“凡打褐絨線，治鉛為錘，墜于緒端，兩手宛轉搓成?！?凡是織褐子用到的絨線，是用鉛做成的錘吊在線團的一端，然后用兩只手轉動搓成的線。

首先，將晾曬好的羊羔毛用手團成長條形狀（見圖22），然后將條狀的羊羔毛纏繞在繞線棒上（見圖23），而后將條狀的羊羔毛一頭與捻線錘連接，最后舉起繞線棒，捻線錘自然下垂與繞線棒保持垂直狀態，一邊用手將捻線錘順時針旋轉（見圖24），一邊將繞線棒上的羊羔毛放開。重復旋轉捻線錘數百次，將捻好的線纏繞在捻線棒上。與《天工開物》記載不同，土族人用的繞線棒和捻線棒均由木頭制成，木材是當地的榆樹或者花椒樹的木頭，捻線棒下方的石錘則是由普通石頭磨制而成。

圖22 將線團成條狀

圖23 將線團在繞線棒上

圖24 轉動捻線棒

（二）紡織

由于社會經濟發展較快，人們對“褐子”這種由羊毛織成的衣褂需求量越來越小，甚至都不愿意再買這種衣褂了，所以在田野調查的過程中，傳承人何生林順應市場經濟的發展，將織衣褂轉變為土族傳統男性服飾中不可缺少的腰帶，一方面迎合了人們的需求，另一方面又可以將織褐子技藝發展下去。

1.理經線

在整理經線的過程中會用到掌扇、溜眼和經耙。

首先，將線團分別放入掌扇中，掌扇的每個掌眼都有標號。本次田野調查中，傳承人何生林制作的是腰帶，用到了8 團毛線。掌扇分為兩排，平行排列，每排都標號1～10；先將4 團毛線分別放入掌扇前排的1、3、6、8 號中（見圖25），再將4 團毛線分別放入掌扇后排的1、4、7、9 中，然后將毛線的一頭打好結后按順序纏在經耙上（見圖26）。

圖25 將線放入掌扇中

圖26 將線纏在經耙上

2.穿梳筘

在整理經線的過程中，何生林特意在右邊經耙的右上方纏繞出三角形形狀（見圖27）。他介紹，這一步非常重要，以便于接下來穿梳筘（見圖28）、穿軟綜，使經線有順序地交叉，便于織腰帶。將榺子放在地下，交棍中的一根棍子放在三角筘內，另一根棍子放置在三角筘外。兩根交棍用線連在一起，將交棍放在榺子的兔耳上，然后將梳筘放在交棍的斜上方，將經線均勻地排列在梳筘上。

圖27 必要的三角交口

圖28 穿梳筘

3.卷經

卷經就是將經線卷在卷經軸上，卷經軸由榺子和兩根木棍組成（見圖29）。先將梳筘上的經線均勻地分為兩份，用木棍撐起，卸下梳筘，將榺子放在織布機后方，然后把有經線的木棍放在榺子的兔耳中，再將另一根木棍放在兔耳的另一側起到固定作用，而后進行卷經工作。由于經線過長，需要由兩個人完成。何生林先將經線的一頭固定在榺子上，另一頭放置在座椅上，將經線拉直后，轉動榺子，直至經線纏繞在卷經軸上（見圖30、圖31、圖32）。

圖29 放置榺子

圖30 準備卷經

圖31 固定榺子

圖32 開始卷經

4.穿軟綜

將經線放入卷經軸后，再將經線分別穿入軟綜中。選擇合適的軟綜置于織布機上方的橫梁上（見圖33），將梳筘卸下，最后開始穿軟綜（見圖34）的工作。穿綜時需要將經線按照交叉順序一根一根地穿入軟綜，穿綜工序耗費時間很長，考驗耐心和細心。

圖33 放置軟綜

圖34 穿軟綜

5.準備筟子

筟子是放入砍刀中的一個裝置（見圖35），將纏好線的筟子放入帶有凹槽的砍刀中，砍刀即成為可以打緯的刀杼。將足夠的線纏繞在筟子上，纏繞在筟子上的線要與織物的顏色相符。最后通過砍刀中鉆好的眼將筟子固定在凹槽中（見圖36、圖37、圖38）。

圖35 筟子及工具

圖36 木輪

圖37 轉動木輪繞線

圖38 將筟子放入砍刀中

6.開始織布

首先，需要放置腳踏板（見圖39）。腳踏板和軟綜的數量同為四個，每一個腳踏板控制一個軟綜，軟綜在腳踏板牽引作用下完成經線的開口運動。經線打開后，手持刀杼從開口處將緯線穿入經線的開口處，在踩動腳踏板形成另一個開口，在將緯線引入，周而復始，直至將準備好的線織完（見圖40）。

圖39 放置腳踏板

圖40 打緯

四、其他民族織褐子技藝

褐子制作工藝是古代北方各民族手工制作布料最典型的工藝，其他民族現今已不多見。居住在甘肅境內的裕固族同樣也擁有織褐子技藝。裕固族是回紇后裔之一，以畜牧業為主，農業為輔，主要飼養山羊、牦牛和駱駝。裕固族作為北方少數民族之一，也曾用羊毛或牛毛捻成粗細不同的線，用線織成日常生活用品。裕固族和土族織褐子技藝大同小異，原材料基本相同，用途也較為相似。唯一和土族織褐子不同的是裕固族用到的織機，土族用的織機類似羅機子，而裕固族用到的是腰織機。據視頻資料《裕固族的故事》了解，織褐子技藝發展面臨原材料稀缺的困難，雖然牧區養羊的牧民較多，但會捻線的老一輩有的因為年齡較大無法捻線，有的已經去世，年輕人對捻線沒有學習的興趣，甚至沒有見過捻線的工具，所以導致原材料稀缺、傳承后繼無人，裕固族織褐子技藝也逐漸消失在人們的視野中。

東鄉語稱“制褐子”為“木褐他木”。清代就已盛行，專門織褐的手工業者稱為褐匠，織褐用的毛線一般是各家各戶自己捻的，捻線的工具叫“木乎斗”，在一根竹竿或筷子下端系一個木制的捻轉兒，或用一個小土豆代替亦可。?東鄉族地處黃土高原與青藏高原的鑲嵌地帶，東鄉地域文化帶有很深的漢、回、藏等文化的烙印。早期，東鄉族從事以養羊為主的畜牧業，穿用羊毛紡線織成的褐衫和用羊皮制作的皮襖，以游牧生活為主。褐子是東鄉族的傳統紡織品，織褐子的原材料是用手工捻制成的羊毛線，顏色有黑、白、紅三種，成品雖然粗糙，但結實耐穿，價格便宜，具有良好的防水、避風、隔潮、耐曬、保溫作用，是游牧民族重要的生活物資。東鄉族織褐子無需專門的作坊，可以在院子里、場沿上隨便支起簡陋的織褐子架，因此，褐子匠可以隨時走街串巷。過去，褐子是東鄉族人民做衣服的主要面料，直到20 世紀六七十年代，褐子仍然相當流行。80 年代以后，漢族地區的布匹大量擁入東鄉，褐子被現代機器制造的布料所替代，到現在已名存實亡了。?

由上述文字記錄可知，東鄉族織褐子技藝最早在清代就已出現，至1960 年前后處于繁榮發展階段；從1980 年后，手工織品逐漸被機器紡織品替代，東鄉族織褐子技藝名存實亡。從現有資料來看，東鄉族織褐子技藝的文字記錄較為簡單。自機器紡織品代替手工業織品后，東鄉族織褐子技藝快速消失，且相關部門沒有采取保護措施，織褐子技藝作為東鄉族民族文化的一部分沒有傳承下來是一種遺憾。

五、土族織褐子技藝發展現狀

由于受到工業化產品的沖擊與影響，土族人用羊毛手工織成的衣服、被面等織物逐漸受到市場的排擠，導致市場需求量減少，很多織褐子的匠人缺少經濟來源，從事織褐子的匠人就不再從事此類工作了。土族織褐子技藝逐漸消失在人們的日常生活中。

近年來，青海省為更好地保護民族文化，非常重視非物質文化遺產的發展，于2003 年起陸續公布了一些少數民族傳統工藝，土族織褐子技藝也于2018 年被列入省級非物質文化遺產行列。作為土族織褐子傳承人的何生林雖已71 歲，但他熱心于織褐子技藝的發展，“活態”演示、宣傳這一傳統技藝，效果較好。較裕固族和東鄉族織褐子技藝發展現狀來看，土族織褐子技藝發展狀況相對良好。

何生林為了更好地保留古老的織褐子技藝，使織褐子技藝發展下去，將羊毛織成品從褐褂、被面等轉變為土族男性服飾中經常使用的腰帶。土族男性腰帶大長2 米左右，寬45 厘米左右。此外，何生林還會織一些煨桑袋，供人們煨桑時使用。何生林在織物上用的最多的花紋是平紋、八羅花和“人”字形圖案。平紋手法較為簡單，用平紋手法織成的腰帶光澤度一般，但腰帶較為堅固、耐磨，手感較硬，看起來很平整。所用到的原料有時是自己捻好的羊毛線，有時是市面上買的羊毛線。但由于傳承人年齡較大，精力有限，已經很少自己捻線了。據調查，何生林所織的腰帶市場價每條為140 元左右。

傳統工藝既可以體現出一個民族的生活方式，又能展現出民族文化的獨特性。關于土族的來源，至今說法不一，筆者希望通過梳理土族民族工藝的發展狀況和其使用的生產工具為土族族源研究提供一些佐證，可以使土族的來源有更加確切的結論。織褐子技藝本屬于北方少數游牧民族，但如今只有土族將其傳承并順應市場需求緩慢發展。但土族織褐子傳承人何生林年紀較大，且學徒不多，因此，對這一技藝的文字記載也迫在眉睫。筆者希望通過本文為大家提供一個了解土族織褐子技藝的平臺。在后期的研究中，筆者將結合實際情況對土族織褐子技藝提出可行的發展建議和措施。

［注 釋］

①④⑥⑨?宋應星著、鐘廣言注：《天工開物》，廣東人民出版社1976 年版，第89～108 頁。

②［清］傅恒等編著：《皇清職貢圖》，遼沈書社1991 年版，第519～531 頁。

③［清］楊應琚編纂：《西寧府新志》，青海人民出版社1988年版，第56 頁。

⑤崔永紅等主編：《青海通史》，青海人民出版社1999 年版，第24 頁。

⑦⑧［明］宋應星：《天工開物圖說》，山東畫報出版社2009年版，第126～127 頁。

⑩????［元］薛景石著、鄭巨欣注：《梓人遺制圖說》，山東畫報出版社2006 年版，第45～131 頁。

?中華文化通志編委會編：《中華文化通志·第三典民族文化·蒙古、東鄉、土、保安、達斡爾族文化志》，上海人民出版社2010 年版，第168 頁。

?王淑芳：《甘肅特有少數民族服飾文化研究》，民族出版社2015 年版，第37～41 頁。