小咖啡，大機會

陳鈞

2018年1月15日，重慶咖啡交易中心。

工作人員冉輝拿出一袋咖啡豆向筆者展示：“可別小看了這些咖啡豆，殊不知這小小的咖啡豆里卻藏有大機會。”

筆者從兩江新區了解到，落戶該區的重慶咖啡交易中心在2017年實現咖啡交易額97.69億元。至此，成立不足3年的重慶咖啡交易中心，咖啡總交易額已突破130億元，成為我國最大的咖啡現貨交易地。

重慶地處內陸，不產一粒咖啡豆，為何能做咖啡現貨交易，能在咖啡產業上突然發力，還做到了全國第一？

事實上，早在首趟中歐班列（重慶）后谷咖啡專列發出時，云南咖啡行業協會秘書長胡路就給出了自己的答案：重慶沒有生產咖啡原料的“金鳳凰”，卻有發展咖啡產業的“梧桐樹”，那便是以中歐班列（重慶）為基礎的物流體系。

“以往的咖啡運輸，都以海運為主。而中歐班列（重慶）的出現，是對傳統咖啡運輸方式的一種變革。”重慶咖啡交易中心總經理彭德說，借助中歐班列（重慶），重慶能快速地把咖啡運至歐洲，這也成為重慶咖啡產業“從無到有”的基礎。

對外開放，則是彭德認為導致重慶咖啡產業迅速發展的另一重要原因。

“咖啡是全球性消費品，而重慶處在‘一帶一路沿線區域，并正在大力推進內陸開放高地建設。這讓重慶的咖啡產業，能很快找到其他國家的合作對象。”彭德說，在2017年末舉辦的首屆重慶兩江國際咖啡文化藝術節上，埃塞俄比亞與重慶簽署合作協議，就是有力的證明。

在彭德看來，以咖啡交易中心為主，重慶的咖啡產業已形成了三個層面的“集聚”態勢。

首先是物流。重慶不僅有中歐班列（重慶）這一西向通道，還有長江水道和南向通道，這些都是重慶發展咖啡產業重要的物流基礎。借助眾多物流通道，重慶可通過多式聯運的方式，把云南、東南亞、非洲等地的咖啡運至重慶，然后分銷至國內其他省市或歐洲等咖啡消費較大的區域。

其次是企業。重慶咖啡交易中心成立至今，已吸納會員企業超過300家，其中國際企業40家，貿易范圍涵蓋德國、日本、新加坡、越南等。這些企業也涉及咖啡種植、貿易、加工、機具制造等咖啡全產業鏈的各環節。

最后是咖啡品牌總部。“這次文化藝術節上，漫咖啡、Zoo咖啡及韓國的Im cafe都與兩江新區簽約，他們的公司總部也會遷入，這帶來的影響是非常巨大的。”彭德說，前兩家每年僅原料采購量便有10億元，后者的冷萃咖啡技術世界領先，像雀巢這樣的企業便是其客戶。

在重慶咖啡交易中心成立之時，官方給予其如此定位：打造中國最大的咖啡電子交易平臺、咖啡（跨境）電商平臺、咖啡產業鏈融資增信平臺，以及中國咖啡交易結算中心和咖啡大數據中心。如今，這一定位正在落地生根。

“有如今的成就，離不開政策層面的支持。比如人才培養儲備、配套設施完善等等。”彭德說，所有的基礎，都讓他對重慶咖啡交易中心充滿信心，“我們接下來的目標，就是把重慶咖啡交易中心打造成為世界上最有影響力的咖啡交易中心之一。”

彭德透露，接下來，重慶咖啡交易中心將完善交易、結算、信息、標準、倉儲物流、金融六大服務體系，爭取在5年后，交易額突破1000億元。