嬋 花 之 戀
——記廣西青年農場主、廣西嬋花生物科技有限公司董事長莫麗紅

本刊記者 謝青夏 特約通訊員 莫嘉凌

您欣賞過桂花，金茶花、茉莉花、荷花、櫻花，可你欣賞過菇嬋花嗎？你品過昭平紅茶、凌云白毫、梧州六堡茶，你品過菇嬋花茶嗎？

山楂，在梧州地區俗稱“菇嬋子”，山楂花，又被稱為“菇嬋花”或“嬋花”。在梧州市蒼梧縣旺甫鎮老義村，經濟能人莫麗紅不單大面積種植了山楂樹，收獲山楂花，還將山楂花與六堡茶巧妙的加工，結合現代科技開發出山楂花六堡茶、山楂花茶、山楂葉芽茶等產品，并通過線上線下相結合的營銷模式，直接帶動農戶增收。

莫麗紅正在采摘山楂花。

放棄“寶石”苦植山楂

2010年，在梧州經營寶石生意的莫麗紅，無意中品嘗到朋友送的山楂，那酸中帶甜的味道實在讓她回味無窮，幾回回夢里遇見后垂涎數尺。

莫麗紅的家在蒼梧縣旺甫鎮老義村，老家的山上一直長有野生山楂，只是野生山楂吃起來口感沒那么好。既然這種山楂那么好吃，家鄉又有種植山楂的習慣，何不回去利用旱地、荒山荒坡種植山楂呢，這樣也可以很好的綜合利用村里的閑散勞動力。

莫麗紅是個天生的行動派。經過打聽，她得知桂林一公司專門賣山楂苗，而且種苗老板說包技術包掛果，沖這個承諾，莫麗紅一次性引種價值近5萬元的山楂苗回去種植。

一般而言，山楂種植第一年，就可以開花并掛少量果。但是莫麗紅的山楂種下去后，第一年一點動靜都沒有，打電話咨詢賣種苗的公司，對方就說，只要多施氮肥，準能開花結果；第二年開花了，賣苗的說下雨多會掉花不結果，叫她用膜蓋，但是也沒能結果；第三年賣苗老板又說長高了不行須要彎枝，她又請了十幾人買繩索回來拉枝，還是不能結果；第4年說要修剪，但是修剪后也是不結果，每年理由都不同。

難道山楂樹也分“公母”嗎？守著滿山的山楂樹，莫麗紅心急如焚。“當時只要聽說哪里種有山楂，我就馬上去看，看人家怎么管理。”她四處拜師尋訪，但都找不出原因。

2014年，莫麗紅參加了廣西科技廳舉辦的科技特派員培訓班，通過這次學習，她終于發現了自己山楂園不開花不結果存在的致命問題。

原來，山楂樹經定植緩苗后，進入迅速生長期，此期表現生長旺盛、枝條分枝角度小、頂端優勢強。這時候沒有很好的進行科學管理，任其自然生長，營養連年消耗于枝干上，養份積累少，樹體虛旺，以至連年形成不了花芽，造成適期不結果；其次是澆水不當。由于春季澆水過多或雨季不注意排水，致使新梢生長高峰推遲，生長時間過長，并有枝條頂芽萌發，有明顯的二次生長，有的年份生長量達1米甚至2米左右；枝條直立，虛旺不充實，營養消耗過大，形成不了花芽，使幼樹呈瘋長的狀態；三是施肥不科學，氮肥追施過早過多，忽視磷鉀肥和有機肥的施用，不注意氮磷鉀的配比，常使新梢生長過旺，組織不充實，葉片雖大，但較薄，葉綠素含量低，制造營養能力差，加之營養生長消耗過大。因此，養分積累少，芽子不充實，不能形成花芽；四是修剪不合理，對幼旺樹進行冬季修剪時，修剪量過大，尤其是進行不恰當的短截或回縮，造成傷口過多，且使剪截處局部刺激，滿樹冒條，營養物質消耗多而積累少，增加長枝比例，影響成花結果。

找出了原因，莫麗紅在山楂樹的管理上就“對癥下藥”了，2015年，山楂花終于開花結果，莫麗紅的臉也綻放出了山楂花般的笑容。

嬋花“嫁”與六堡茶

正可謂創業道路一波三折。

2015年，莫麗紅收獲了1萬多公斤的山楂果，但是銷售不是很理想。而由于管理到位，2016年，莫麗紅的山楂取得了大豐收。為了給山楂找銷路，她曾經多次去梧州、廣州、深圳等地找過果脯廠、飲料廠和批發市場，但都沒企業愿意收購。

看著堆積如山的山楂，莫麗紅無能為力，此刻的心猶如咀嚼了無數顆未成熟的山楂一般，酸澀無比。此時她已經沒有能力再開廠進行山楂的深加工，只能靠人工晾曬了少部分山楂干片泡酒，或者手工制作一些山楂果脯銷售。

莫麗紅感覺十分迷茫，她發現自己已經掉進了一個怪圈：豐收也虧，不豐收也虧，看不到一點光芒。

美麗的山楂花“花海”。

2016年底，莫麗紅參加了廣西農業農村廳、廣西大學聯合舉辦的廣西青年農場主培訓班。期間，她將自己創業的無奈和迷茫告訴了老師和同學，她勇敢的創業精神得到了老師和同學們的贊揚，創業的迷茫也及時得到疏導。

“六堡茶是梧州的特產，剛好我有位朋友蘇兆華是做六堡茶的，且是六堡茶的技藝制作傳承人。我想他有六堡茶，我有山茶花，是否可以拿花和茶制作出新的產品，改變一下六堡茶的陳倉味呢？”莫麗紅的設想得到蘇兆華的認可，兩人馬上著手試做山楂花六堡茶。

莫麗紅第一次摘了約300公斤的生花送到茶廠試加工，經過與蘇兆華多次的研究試驗，終于生產出了目前這款又甜又香的山楂花茶。

“中國利用山楂果實作為藥物已有悠久歷史，但對山楂花、山楂葉的研發和利用并不太多。前蘇聯及某些西歐國家，允許用山楂葉子作為藥物原料。”莫麗紅通過查找大量資料發現，山楂花中總黃酮含量最高，可用于治療缺鐵性貧血、預防動脈粥樣硬化、改善心律，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。而六堡茶具有很好的降血消脂的作用，兩者搭配一起使用效果疊加。

針對當前山楂花的深加工目前在國內屬于空白，利用的人還很少這一情況。2017年，莫麗紅轉變思路創新發展，成立廣西嬋花生物科技有限公司，將目光瞄準山楂花，與啟源盛六堡茶專業合作社合作，走山楂花+六堡茶的道路，結合現代科技開發出山楂花六堡茶、山楂花茶、山楂葉芽茶等產品，并通過線上線下相結合的營銷模式，將其山楂花茶賣向了全國市場。

“山楂花的摘花期為冬天，那時候人工相對便宜，且冬天寒冷，病蟲害少，因此加工出來的花茶品質非常好，市場前景很大。”

以花為媒行三產融合之路

村頭有一顆山楂樹

有一個男孩從樹下走過

穿著白襯衣

村頭有一顆山楂樹

有一個女孩從樹下走過

穿著連衣裙……

電影《山楂樹之戀》中浪漫純凈唯美的愛情，讓很多人至今不能忘懷，而在蒼梧縣旺甫鎮老義村廣西嬋花生物科技有限公司的山楂基地里，卻能再次遇見這種浪漫。

“制作山茶花茶的山楂花其實是最好不綻放的，綻放之后的花香氣就丟失了大半，我們要摘的是這種含苞欲放的。”混在眾多游客中，正帶領村民摘花的莫麗紅笑得如盛開的山楂般美麗。

鄒昌杰是老義村的一名貧困戶，今年53歲，家里有三口人。由于妻子身患疾病，兒子讀書，一家人只能靠鄒昌杰一個人種地維持家用。如今鄒昌杰有了在家門口打工的機會，這得益于村里的經濟能人莫麗紅投資200萬成立廣西嬋花生物科技有限公司，并建立了700畝無公害標準化山楂基地，實行“公司+合作社+基地+農戶”的經營模式發展山楂產業，讓鄒昌杰既能照顧妻子，又能賺錢。

與鄒昌杰一樣，58歲的貧困戶李海英也經常到莫麗紅的山楂基地打工，目前已實現脫貧“銷號”，她感激地說，在家門口打工，既能賺到錢，又能照顧家里，解決了很多生活難題。

“下一步將通過山楂基地的生產輻射帶動，做好山楂花茶系列的深加工，發展鄉村旅游，打造嬋花文化品牌，同時吸納村里的富余勞動力，以拓寬貧困戶增收致富渠道，為鄉村振興做出自己的努力。”莫麗紅分析認為，基地距離梧州只有30多公里路，開車30分鐘可達，來回方便。游客們在這里不單可以品嘗到獨特的嬋花茶，還可以品嘗到山楂雞，山楂鵝，山楂魚。

“創業就像談戀愛，只有確信成功的人，才會克服所有困難。”創業的艱辛從未動搖過莫麗紅堅如磐石的心，因為她時刻牢記山楂花的箴言，她想用一生去“守護這唯一的愛”——美麗的嬋花之戀。