不同規格半滑舌鰨的生長比較

李石磊，李云峰，宋廣軍，高 杉，李大成，滕煒鳴，劉項峰，木云雷

( 遼寧省海洋水產科學研究院，遼寧 大連 116023 )

半滑舌鰨(Cynoglossussemilaevis)主要產自我國的黃、渤海區及朝鮮、日本沿海，為近海大型比目魚類。半滑舌鰨洄游距離短，生長速度快，肉味鮮美，經濟價值高，是一種較為理想的增養殖種類。半滑舌鰨在自然海區繁殖能力弱，加之過度采捕等原因，自然資源已近枯竭。我國對半滑舌鰨的繁殖生物學研究始于20世紀80年代初，2002年半滑舌鰨人工繁育技術獲得成功，此后其養殖產業發展迅速，半滑舌鰨養殖由遼寧、山東等黃、渤海沿海地區逐漸向浙江、福建等南方沿海地區發展，規模不斷擴大。目前年養殖產量已達萬噸級別，年產值超過20億元，已成為我國北方和東南沿海的主要海水養殖魚類之一。隨著半滑舌鰨產業的發展，相關學者在親魚培育、人工育苗、養殖方式及病害防治等方面取得很大研究進展[1-6]。目前我國半滑舌鰨養殖模式可分為工廠化和非工廠化養殖模式。其中工廠化養殖模式又可分為循環水和非循環水養殖模式；非工廠化養殖則可分為池塘養殖和網箱養殖。海水工廠化養殖是我國北方海水魚的主要養殖方式[7]。工廠化養殖半滑舌鰨生長相關研究已有一些報道，主要集中在半滑舌鰨生長、攝食和水質的變化規律以及飼料、養殖密度對生長的影響等方面[8-11]。筆者通過3年的半滑舌鰨開放式流水工廠化養殖試驗，系統研究兩種規格半滑舌鰨在工廠化養殖條件下的性別差異、體長和體質量生長等，旨在為工廠化養殖半滑舌鰨提供更多的參考數據。

1 材料與方法

1.1 材料

2011年9月購入330日齡的半滑舌鰨600尾，采用塑料袋加水充氧密封、保溫箱加冰保溫的運輸方法，每個塑料袋內放置20尾半滑舌鰨，經20 h運回。

1.2 方法

1.2.1 培養條件

試驗在遼寧省海洋水產科學研究院試驗基地進行。試驗用海水經過砂濾，鹽度29～32，pH 7.8～8.2，溶解氧>4 mg/L。常年自然水溫為2～28 ℃，冬季水溫低于10 ℃時，鍋爐升溫至10 ℃以上。培育池為4 m3的圓形玻璃鋼水槽和30 m3的方形抹角水泥池。槽(池)底部向中央傾斜，排水口在槽(池)底部中央，與池外溢水管連通。光照度<800 lx。

1.2.2 養殖方法

330日齡半滑舌鰨分為大規格[平均體長(24.4±2.1) cm、平均體質量(93±5.3) g]、小規格[平均體長(18.2±1.1) cm、平均體質量(34±2.5) g]2個群體，置于2個4 m3水槽中培育；待半滑舌鰨長至550日齡時，置于4個4 m3玻璃鋼水槽內培育，水深0.6 m，密度為15～30 尾/m2；生長至900日齡時置于4個30 m3水泥池內培育，密度為3～8 尾/m2，培育水深1 m。每2～3個月測量一次體長和體質量，每次隨機取樣20尾。

每日測水溫1次，周年水溫控制為10～28 ℃，自然水溫在10 ℃以上采用流水培育，10 ℃以下采用靜水培育。日換水量為培育水體的1～4倍，連續充氣。主要投喂鲆鰈類專用干顆粒飼料、自制濕顆粒配合飼料、鮮活貝肉、沙蠶、小蝦等。視池底污濁情況，每5～10 d徹底洗刷培育池一次，每月采用30～50 mg/L的福爾馬林進行一次藥浴，藥浴時間15～20 min。

1.2.3 數據處理

Ld=(L1-L0)/(d1-d0)

式中，Ld為體長日增長(cm/d)，L1和L0為本次和前次測量時魚的全長(cm)，d1和d0為本次和前次測量時魚的日齡(d)。

md=(m1-m0)/(d1-d0)

式中，md為體質量日增加(g/d)，m1和m0為本次和前次測量時魚的體質量(g)，d1和d0為本次和前次測量時魚的日齡(d)。

所得數據用SPSS 18.0軟件進行單因素方差分析及Duncan氏多重比較，以P<0.05作為差異顯著。

2 結 果

2.1 兩種規格半滑舌鰨的生長

隨著養殖時間的延長，大、小規格半滑舌鰨的體長和體質量差距逐步加大(表1)。330日齡時，大規格半滑舌鰨的平均體長和體質量分別是小規格的1.3和2.7倍；1456日齡時，差距分別擴大到1.6和5.3倍。大規格舌鰨群體僅有4尾性腺未發育而無法判別雌雄，其余均為雌性，成活率93.8%；小規格舌鰨群體僅2尾最大個體性腺發育為雌性，其余外觀無發育特征，成活率93.2%。

表1 兩種規格半滑舌鰨的生長

2.2 兩種規格半滑舌鰨在不同日齡階段的生長差異

以周年時間為依據，將養殖過程劃分為3個日齡段。在3個日齡段中，大規格半滑舌鰨的體長日增長與小規格的體長日增長差異顯著(P<0.05)。大規格半滑舌鰨在不同日齡段的體長日增長存在顯著差異，體長日增長最高值出現在698～1081日齡段，330～697日齡段的體長日增長次之，1082～1456日齡段的體長日增長最低。小規格半滑舌鰨在330～697日齡段和698～1081日齡段差異不顯著，而1082～1456日齡段的體長日增長顯著低于其他日齡段(圖1)。

在3個日齡段中，大規格半滑舌鰨的體質量日增加均顯著高于小規格半滑舌鰨的體質量日增加(P<0.05)(圖2)。大規格半滑舌鰨在不同日齡段的體質量日增加存在顯著差異，698～1081日齡段的體質量日增加最高，330～697日齡段的體質量日增加次之，1082～1456日齡段的體質量日增加最低。小規格半滑舌鰨體質量日增加在330～697日齡段和1082～1456日齡段差異不顯著，均顯著低于698～1081日齡段的體質量日增加(P<0.05)。

圖1 兩種規格半滑舌鰨的體長日增長比較標有不同小寫字母者表示組間差異顯著(P<0.05), 標有相同小寫字母者表示組間差異不顯著(P>0.05), 下同.

圖2 兩種規格半滑舌鰨的體質量日增加比較

2.3 半滑舌鰨生長和水溫的關系

半滑舌鰨的生長與水溫呈正相關(圖3、圖4)。水溫9.7～25.2 ℃時，454～698日齡半滑舌鰨的生長速度逐漸增加；水溫20.3～25.2 ℃時，640～698日齡體長日增長和體質量日增加最高；水溫25.2～10.4 ℃時，698～848日齡半滑舌鰨的生長速度逐漸降低；水溫10.4～26.9 ℃時，848～994日齡半滑舌鰨的生長速度逐漸增加，最高體長日增長和體質量日增加出現在934～994日齡(水溫14.6～26.9 ℃)；994～1160日齡(水溫26.9～10.5 ℃)，半滑舌鰨的生長速度逐漸降低；1160日齡以后，生長速度雖然變慢，但是仍與水溫呈正相關。

圖3 半滑舌鰨的體長日增長與水溫關系

圖4 半滑舌鰨的體質量日增加與水溫關系

3 討 論

3.1 雌雄半滑舌鰨的生長差異

半滑舌鰨具有獨特的生物學特性，雌、雄個體間差異很大，雌性個體規格大且生長快，體質量是雄性的4～6倍，生長速度是雄性個體的2～3倍，雌、雄性腺大小差異也極大，雄魚精巢很小，且生殖群體中雄性比例遠低于雌性，雄性群體這種極弱的繁殖能力制約了其自然資源量的大小[12]。養殖的小規格半滑舌鰨成魚基本上都是雄性，體質量<450 g；而大規格成魚中以雌魚為主，體質量>450 g。本試驗中，在產卵期通過外形觀察和擠壓的方法，發現大規格半滑舌鰨群體(全長51.3～66.4 cm)中97.5%性腺發育為雌性，僅4尾性腺未發育而無法判別雌雄；而小規格半滑舌鰨群體(全長22.6～52.2 cm)中，僅2尾最大個體性腺發育為雌性，其余個體外觀無發育特征，可以判斷本試驗大規格半滑舌鰨群體基本為雌性，小規格群體基本為雄性。在1456日齡時，大規格魚平均全長為小規格的1.74倍，平均體質量為小規格的5.82倍，大規格群體即雌魚具有明顯的生長優勢。實現全雌化的方式主要有雌性激素刺激、雌核發育、人工性別控制、細胞核移植、基因工程等[13]。目前己在半滑舌鰨中篩選出了性別相關的分子標記，為其遺傳研究和性別控制提供了技術支持，Chen等[14-16]開發了CseF382和CseF-SSR1作為分子標記，鑒定半滑舌鰨遺傳性別。劉洋等[17]通過對半滑舌鰨共顯性性別特異微衛星標記篩選，開發了1對共顯性性別特異標記引物scaffold68.2，用于半滑舌鰨遺傳性別鑒定。董忠典等[18]采用PCR擴增、瓊脂糖凝膠電泳的方法篩獲得了1對性染色體連鎖的DNA片段引物，建立了1種操作簡單、快速鑒別半滑舌鰨遺傳性別的方法。但是，目前生產全雌化半滑舌鰨苗種的技術尚未推廣。本研究發現，雖然半滑舌鰨在初期難辨雌雄，但在300日齡左右時根據體質量和體長差異進行挑選，可獲得雌性個體。當然，在300日齡之前挑選是否也能獲得同樣的養殖效果還有待實踐驗證。

3.2 工廠化養殖半滑舌鰨的快速生長期

有研究表明，半滑舌鰨直至6齡生長尚未停止[19]，但是養殖生產中，要考慮生產成本，需要在適合的時候將養殖產品出售。影響半滑舌鰨生長的因素較多，循環水比開放流水更適合半滑舌鰨的育肥，循環水環境養殖的半滑舌鰨具有很好的適應性，生長處于較好的狀態，營養品質上也能得到保證[20]；不同的投喂策略、飼料以及水溫都對半滑舌鰨的生長有重要的影響[21-23]。本試驗培育水溫控制為10～28 ℃，水溫10 ℃以上采用流水培育，10 ℃以下采用靜水培育，投喂顆粒飼料和鮮活餌料搭配，兩種規格半滑舌鰨的快速生長期都出現在698～1081日齡期間，因此，在生產中可以參考本試驗條件和快速生長期，選擇適合的出售時間，獲得最大經濟效益。

3.3 半滑舌鰨生長的最適溫度

在一定溫度范圍內，魚類的生長速度隨水溫的升高而增加，但當水溫超過或低于最適水溫后，生長率會下降[24-25]。因此，在半滑舌鰨的養殖過程中，應維持適宜的水溫以促進生長、減少病害、提高經濟效益和保障魚類的品質。目前，關于半滑舌鰨的適宜生長溫度已有一些研究，王興強等[26]認為半滑舌鰨最適生長水溫為14～25 ℃；而柳學周等[27]認為該溫度為20～26 ℃；房景輝等[23]研究表明，半滑舌鰨幼魚(13～37 g)最佳生長溫度為21～22 ℃，適宜生長水溫為18～25 ℃。在本試驗中，半滑舌鰨最高體長日增長和體質量日增加出現在640～698日齡(水溫20.3～25.2 ℃)和934～994日齡(水溫14.6～26.9 ℃)。筆者認為14.6～26.9 ℃是半滑舌鰨的適宜生長水溫，這與之前的報道有一定的差異，這可能是由于規格、環境條件以及餌料種類等多種因素所致。