治咳嗽“新奇偏方”，管不管用

辛寶

最近，網上興起兩則治療咳嗽的新奇偏方——“鹽蒸橙子”和“花椒燉梨”，其療效如何，適應人群為何，請聽分解。

偏方1：鹽蒸橙子

這個偏方中的主要食材是橙。中醫認為，橙食性偏涼，具有理氣寬胸、降逆和胃的功效，屬于理氣食材。中醫治療咳嗽注重理氣化痰，而橙具備這樣的功效。

從西醫的角度來說，橙含有兩種止咳化痰的成分：一是那可汀，一是橙皮油。那可汀是較為常用的鎮咳藥成分，與可待因的藥理作用相似。現在西醫處方里很多藥物都會加入那可汀。而橙皮油可以起到止咳化痰的作用，對支氣管炎效果較好。此外，橙富含維生素C，對增強身體抵抗力有一定作用。因此，綜合來看，橙在咳嗽防治中可以起到一定作用。但是從藥性來看，只能起到輔助作用，而不能取代藥物。

這則偏方用蒸而不是煮，因為蒸法可以避免一些營養素的流失。至于用鹽，可能是因為“咸入腎”，有引逆歸元（腎）的作用。但筆者認為，該偏方用鹽，一為調味，二為方便保存，食性的問題倒是次要的。

該方可以輔助治療咳嗽，但僅適用于風熱感冒引起的“熱咳”，主要癥狀為痰發黃、較黏稠，咽喉紅腫、疼痛，口干、口苦等。從食性來看，該方并不適合外感風寒引起的寒咳，常見癥狀為怕冷，痰白、較清稀，喉嚨不痛、偏癢等。

偏方2：花椒燉梨

梨味甘性涼，入肺、胃經，具有生津、潤燥、清熱、化痰的作用。因其有滋陰潤肺的作用，故與咳嗽的治療分不開，但并不是所有咳嗽都能用梨來止咳。花椒性味辛溫，具有溫中散寒、除濕止痛的功效。現代研究認為，花椒有抑菌、鎮靜、調節的作用。由此看來，花椒燉梨似乎是有一定依據的。

花椒與梨的組合有歷史淵源。《本草綱目》中記載的治療咳嗽方子：“用好梨去核，搗汁一碗，放入椒四十粒，煎開，去渣，加黑餳一兩，待化勻后，細細含咽。”又方：“用梨一個，刺五十孔。每孔放椒一粒，裹一層面在灰火內煨熟，冷定后去椒食梨。”

從配伍角度來看，花椒燉梨既有花椒的熱性，又有梨的涼性，將兩者的優勢結合起來調和藥性。梨的涼性被花椒的熱性所控制，而梨潤肺止咳的功效又被發揮出來。兩者的效力能夠入肺、胃二經，緩解咳嗽癥狀，同時起到散寒、化痰作用，主要用于風寒咳嗽。

花椒燉梨的重要食材是梨，最好選擇雪花梨，因其果肉嫩而細膩，汁多且味甜，可清熱去火，具有潤肺止咳的功效。將雪花梨洗凈，不要去皮，止咳效果更佳。大火煮開后，小火蒸燉。水開后把火調小，蒸燉半小時左右即可去花椒吃梨。因為梨塊燉得較軟爛，故小孩也可食用。

特別提醒

偏方大多是在沒有較好醫藥條件情況下產生的民間應急之法，對一些比較輕的病癥有一定療效，確實能在一定程度上體現中醫“簡、便、驗、廉”的治療特點。但對于較復雜的慢性病、各類疾病的急性期和發作期，特別是頑固性疾病，偏方不僅治不了病，還可能延誤病情。選用某個偏方時，不宜過分夸大其功效，最好先咨詢專業中醫師。

延伸閱讀：風寒咳嗽和風熱咳嗽的區別

風寒咳嗽一般是人體受風寒之邪外襲、肺氣失宣所致，癥狀多為頭痛、鼻塞、流清涕。治療一般以辛溫解表為主。服藥后，可喝些熱粥或熱湯，幫助出汗，以便借助藥力驅散風寒。

風熱感冒引起的咳嗽是因風熱之邪犯表、肺氣失和所致，主要癥狀是頭脹痛、咳嗽，可有發熱、舌尖發紅、舌苔微黃等，有些患者還會感覺口渴，想喝涼水。治療一般以辛涼解表為主。