2019貴州白酒企業發展圓桌會議在茅臺召開

本刊訊：2019年2月16日，由茅臺集團、貴州日報報業集團主導發起，貴州釣魚臺國賓酒業有限公司與貴州國臺酒業有限公司聯合主辦的“接力貴州酒業共識續寫競合發展篇章——貴州白酒企業發展圓桌會議”在茅臺集團茅臺國際大酒店召開。

2018年，茅臺集團發起召開貴州白酒企業發展圓桌會議，會議就共同推動貴州白酒企業發展形成共識；2019年，以“接力貴州酒業共識·續寫競合發展篇章”為主題的第二屆圓桌會議在茅臺國際大酒店舉行。

產區抱團，謀求的是一張互相賦能的品牌王牌，品類盛則品牌興，給醬酒新生力量以發展機遇，貴州釣魚臺國賓酒業作為典型代表，彰顯實力的同時，則更能表達出響應貴州白酒責任發展的核心之意。

正值《貴州白酒企業發展共識》簽訂一年之際，各大企業在市場上的受益究竟如何?又有哪些新思維、新角度的碰撞與升華?作為貴州經濟發展的支柱產業之一和“五張名片”之首，貴州白酒承擔全國白酒利潤之冠的同時，于市場變革、品牌融合之處的思考與發聲更是行業內關注的焦點。

中國酒業協會理事長王延才在發言中提到，2018年，貴州白酒行業規模以上的企業累計完成的產品銷售收入是8122個億，比2017年增長10.2%；實現利潤總額1476.45億，比2017年增長23.92%。除去茅臺，不少中小型貴州白酒企業的增速均在兩位數以上，已逐步成為貴州白酒的中堅力量，貴州白酒在經濟良性發展道路上穩中有進。

從品牌意識與文化建設上看，2018年茅臺提出建設“文化茅臺”，對茅臺一直以來貫徹堅守的文化傳統進行了不斷豐富與拓展，在文化號召上大舉發力，貴州各家企業也先后在講好白酒故事、挖掘產業文化上不斷深入，如釣魚臺酒業在堅守優秀醬酒品質的同時，緊抓品牌文化建設，實現了銷售額百分百的增長。

整體來看，貴州白酒“抱團”以來，不僅不斷提升對貴州經濟社會發展的貢獻度，更成為白酒市場文化升級和品牌自信的關鍵節點。貴州白酒緊密聯合、抱團發展有其特殊性、必然性和前景。在此高度統一的共識前提下，第二屆圓桌會議透露出的亮點之聲，不僅是貴州白酒企業代表對當下形勢的把握與解讀，也應當給予整個白酒行業參考和啟發。

●產區打造：生態環境與品牌雙贏思路的不斷清晰

根據目前醬香型白酒產業品質研究成果顯示，仁懷赤水河流域生產優質醬香型白酒獨一無二的地理環境和生態條件，本身具備著優秀的產區特色優勢；且茅臺的知名度和影響力，也為貴州產區的形成過程做到了龍頭產業、龍頭品牌的引領作用。

伴隨當前白酒行業整體增速放緩、產能相對過剩的問題不斷呈現，越來越多的企業開始關注“產區表達”的重要性，依托產區發展，打破企業增長邊界不斷成為共識。

而借鑒優秀產區成功經驗的同時，更要以尊重本土的特色為基礎。貴州茅臺集團黨委書記、董事長、總經理李保芳強調，貴州白酒的“量”固然重要，但“質”才是關鍵。于貴州白酒而言，醬香酒質量的保證是產區特色打造的一切源頭。貴州釣魚臺國賓酒業總經理丁遠懷也對此表示，產區建設首當其沖應當是對品質的不斷追求，釣魚臺酒業在發展中始終不斷加強自身要求，貫徹品質與匠心的核心理念。“我們的工人是相當辛苦的，從制曲、上甑，重重難關，滴滴收取，幾十年如一日。但這是我們每一位員工對行業發自內心的熱愛，也是對匠心品質的最好守護。”走訪釀酒車間，始終能體會到釣魚臺酒業對工匠精神的堅守，因為“工匠精神”是優質醬香型白酒釀造的靈魂勛章。

王延才理事長指出，要構建貴州白酒發展生態鏈，更要堅持以消費者的高辨識度為中心，風味和健康為雙導向，走贏在品質的發展之路上。貴州各企業對白酒產區模式建設的發言獻策，正是基于對“生態”“品質”的高度重視的選擇。在省政府政策優勢引領下，產區模式服務好產區內企業的同時，產區內企業自身首先要切實落行好統一的產區制造標準，在大層面之下，發揮“小產區”的差異化優勢，將自身特色做精、做細。

●全面激活：中小企業將是貴州白酒旺盛生命力量

會上另外值得一提的亮點則是茅臺著重強調了對中小企業的關注度。

李保芳書記在講話中表示，中小企業的質量決定了全省白酒產業發展的高度。小而精的酒業品牌集群，往往是其旺盛生命力的優質組成。

自白酒行業“馬太效應”說法以來，不少人曾斷言白酒的中高端化將成為必然趨勢，在此壓力下中小企業生存空間堪憂。就此丁遠懷總經理表示，隨著消費規律的不斷變化，品牌高端化不等于規模化，小而精的優質小眾品牌，往往有更強烈的細分市場影響力。

2018年天貓酒水報告顯示，消費選擇逐漸朝多元化、品質化邁進，呈現出區域化和小眾化的特征，改變極力打造大單品的刻板理念，構建有更加長尾的品牌矩陣，中小企業的風口可期。

李保芳書記在發言中指出，茅臺將長期培育，分門別類、因企施策對其他白酒企業給予支持。針對不同企業的情況，支持有潛力的企業、善待外來企業、扶持有困難的企業，整體直觀、客觀推動貴州白酒品牌、產能等多方面發展速度，把好節奏，應對挑戰。

貴州中小企業應該抓住醬香型白酒和消費態勢整體向好的趨勢，堅持茅臺引領，在技術上攻堅破難，堅守貴州白酒整體的品質戰線，不盲目以擴大產能為目標。品牌建設上，切忌將白酒的“雅文化”和“俗文化”泛泛而談，而是要深挖自身產品的品牌價值和品牌意識，培育好消費者的忠誠度。

整體來說，第二屆貴州圓桌會議的內容亮點，都圍繞著企業整體抱合提升緊密度的核心思路衍生。無論是產區打造，還是扶植中小企業的“橄欖枝”，都代表著貴州白酒陣型開始變陣，開始進一步激發產業集群活力，以貴州釣魚臺國賓酒業為代表的“小而美”的企業大有作為，朝各有特色、各有核心競爭力、多檔產品全線覆蓋的規模化、集約化轉型，瞄準市場份額這塊大的蛋糕，打造全國乃至全世界消費者識別貴州優質白酒的“超級符號”。

圓桌會議還舉行了主辦權交接儀式。據悉，明年的貴州白酒企業發展圓桌會議將由金東集團、貴州金沙窖酒酒業和貴州董酒股份公司聯合主辦。

與會嘉賓紛紛表示，貴州白酒企業發展圓桌會議已經成為一個開放的平臺，一個難能可貴的產區共建機制，一個推動貴州白酒產業可持續發展的長效動力。圓桌會必定會一屆一屆堅持不懈舉辦下去，成為貴州白酒產區的獨特標志。（江源薦，黃筱鸝編輯）

來源：中國酒業新聞 2019-02-22