高寒草甸草場牧草營養成分測定與分析

趙韋 崔雨萱 張子麒 包海龍

摘要：在干旱和綠色期間，對西藏3741-4045m高寒草甸草原的主要營養成分進行了測定和分析。結果表明，干物質（DM）含量為94.60%，粗蛋白（CP）含量為4.35%，粗脂肪（EE）含量為0.97%，粗纖維（CF）含量為28.04%，粗灰分（Ash）含量含量為7.33%，Ca含量為0.8%，P含量為0.03%，無氮提取物（NFE）含量為53.91%，干物質（DM）含量為87.67%，粗蛋白（CP）含量為5.80%，粗脂肪（EE）含量為6.3%。2%，CF22.94%，灰分5.90%，NFE52.61%，Ca1.20%，P0.50%。干草期粗蛋白含量比綠草期低1.45個百分點，干草粗脂肪含量比鮮草低5.35個百分點。干草中粗纖維含量（28.04%）顯著高于鮮草（22.94%）。

關鍵詞：高寒草甸；草場牧草；營養；測定

我國高寒草地面積居各種草地類型之首，其中可利用面積達1.059億hm2，占全國可利用草地面積的48.2%，其中西藏地區的高寒草地面積達0.57億hm2，居全國之首四。當雄縣是拉薩市的純牧業縣。高山草甸和河岸草甸是該地區的主要草原類型。近年來，隨著畜牧業數量的快速增加，草原與畜牧業的矛盾日益突出，生態環境不斷惡化，草地生產力不斷下降，嚴重影響了畜牧業的發展。這片區域。放牧牧草的牧草產量和營養成分對放牧牲畜的健康有很大影響。因此，合理利用天然牧草以及如何實現草原和牲畜的養分平衡已成為該牧區需要解決的關鍵問題之一。解決草原和牲畜養分平衡的關鍵是了解草地的養分產量和豐富度。

1材料與方法

1.1草樣采集在海拔3822～4049m的草場隨機選取21塊1m2的草地采集青草期牧草10份、枯草期牧草11份。11份枯草期牧草和10份青草期牧草自然風干后分別用飼料粉碎機粉碎磨細制成混合草樣。

1.2測定樣采集分別對11份枯草、10份青草混合草樣先用幾何法取樣，用電子稱稱取1000g初級風干樣。在實驗室對初級樣本再經四分法采樣，分別取200g樣品用植物粉碎機粉碎，粉碎混勻后分別裝入磨口棕色廣口瓶中，瓶面貼上樣品號、名稱、采樣地點、采樣日期、制樣日期及分析日期，將瓶置于干燥而無直射光的柜內，備用。

1.3測定成分及方法

測定牧草的干物質、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、鈣（Ca）、磷（P）、無氮浸出物含量等主要成分。

水分按GB6435-86測定，粗蛋白按GB6432-86 測定，粗脂肪按GB6433-86測定，粗纖維按GB6434-86測定，粗灰分按GB6438-86測定，鈣按GB6436-86測定，磷按GB6437-86測定。

1.4采集時間及地點

枯牧草采集于2012年的3、4月份上旬，鮮牧草采集于8月份上旬。采集地點在西藏地區；測定地點在中國農業科學院蘭州畜牧與獸醫研究所營養分析實驗室。

1.5數據統計處理

測定數據采用MicrosoftOfficeExcel2003軟件整理并作表，利用SPSS18.0軟件包進行平均值、標準差和單因素分析。

2試驗結果與分析

2.1牧草產量構成及產量動態變化

小嵩草草甸牧草產量、藏嵩草草甸牧草產量均由禾本科牧草、莎草科牧草及闊葉草本植物產量構成；禿班地牧草產量僅由闊葉草本植物產量構成；灌叢草甸牧草產量由禾本科牧草、莎草科牧草、闊葉草本植物及灌木葉產量構成。從草地型及其經濟類型產草量來看，8月初草產量最高，灌叢草甸干草可達109.9gm2，藏嵩草草甸達67.47gm2，小嵩草草甸產量為43.7/m2。9月中旬產草量降低，7月初產草量較低，僅為8月初草產量的30%～50%；四種草地型中，灌叢草甸牧草產量最高，其次為藏嵩草草甸、小嵩草草甸、禿班地，草產量分別為灌叢草甸牧草產量的61%、40%、28%；禾本科牧草、莎草科牧草產量最高的草地型是藏嵩草草甸，其次是小嵩草草甸、灌叢草甸，禿班地中無禾本科牧草和莎草科牧草。

2.2牧草營養

2.2.1常規營養成份各草地型中各經濟類群粗蛋白質含量變化均呈現出7月初最高，然后隨牧草的生長而降低。金露梅灌叢葉粗蛋白質含量較Grass.Forb粗蛋白質含量高，該區7月份小嵩草草甸、藏嵩草草甸Grass粗蛋白質含量高于一些地區莎草科牧草粗蛋白質含量最高值，各草地型各經濟類群7，8，9月份粗蛋白質含量均能滿足綿羊營養需要。各經濟類群粗脂肪含量和粗纖維含量變化規律與粗蛋自質含量的變化相反，隨生長期延長而逐漸增高。各草地型Grass粗脂肪含量高于一些地區莎草科牧草粗脂肪含量，粗纖維含量低于環湖地區莎草科牧草粗纖維含量。

2.2.2微量元素含量該區小嵩草草甸、藏嵩草草甸、禿班地退化草地牧草銅含量為21.8mg/kg，灌叢草甸植物銅含量平均為17.6mg/kg，僅為綿羊對銅營養需求量的3%和2.4%。小嵩草草甸、禿班地退化草地牧草鐵含量高，藏嵩草草甸及灌叢草甸牧草鐵含量較低，但是基本上能夠滿足綿羊對銅的營養要求。小嵩草草甸、藏嵩草草甸、禿班地退化草地牧草銅、鐵含量在7，8月份較高，9月份顯著下降。草地牧草錳的含量平均為110.4mg/kg，遠遠超過綿羊對錳的營養需求。牧草鋅的含量平均為11.8mg/kg，不能滿足綿羊對鋅的營養要求。小嵩草草甸、藏嵩草草甸、禿班地退化草地牧草硒含量平均為0.014mg/kg，灌叢草甸植物硒含量為0.011mg/kg，分別為綿羊對硒需求量的14%和11%。小嵩草草甸、藏嵩草草甸、禿班地退化草地牧草鈷含量平均為1.19mg/kg，灌從草甸植物鈷含量低一些，為0.98mg/kg，均遠遠超過綿羊對鈷的營養需求量。牧草中各微量元素含量對綿羊營養需要滿足程度。

3結語

從上述主成分分析結果可知，高寒草甸草場藏系綿羊對牧草資源的利用與放牧強度有著密切的關系，這是與不同放牧強度下各草場牧草豐富度不同及藏系綿羊對牧草的選擇性有關。高寒草甸草場在重度放牧利用之下，禾本科牧草被牲畜反復啃食，抑制了它的生長和發育，組成高寒草甸優勢種的矮嵩草，為地下芽短根莖植物，以營養繁殖為主，并具有耐放牧踐踏的特點，因此，在重度放牧利用之下，并不影響它的繁殖；雜類草-般屬陽性植物，嗜口性較禾本科牧草和莎草科牧草差，它們在過度放牧和禾本科牧草被抑制的情況下，使它得以充分的生長和發育，其豐富度（相對蓋度%+相對頻度%十相對生物量%）較大。在輕度放牧利用之下，禾本科牧草得以休養生息的機會，使其豐富度較其它兩個類群大。

參考文獻

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（作者單位：西藏藏草生態科技有限公司）