佚名
在春節檔喜劇電影《瘋狂外星人》中,外星人來到地球,被人灌醉扔到酒壇里并加上人參泡制,“此酒大補,定能賣出高價!”這個劇情一度登上網絡熱搜。雖然其中喜劇成分居多,但也反映出國人喜歡泡藥酒、喝藥酒的習慣。藥酒的本質是藥,泡藥酒需謹慎。
藥酒主要分為滋補性藥酒和治療性藥酒,前者主要有保健養生功效,也是市面上較多見的,后者是特定醫療作用,用于治療關節炎、腰椎病、頸椎病效果好,能活血止痛,祛風濕。浸酒藥材要選用正宗的地道藥材,忌貪便宜購買偽劣藥材。
浸泡時間以不低于30天為好,若浸泡更長時間,效果更好。浸泡的第1周,要每日晃動或攪拌1次,待1周后可改為每周振動或攪拌1次。泡好后即可過濾飲用。所剩藥渣仍可加原泡酒量的一半再次浸泡。
藥酒有保質期。自家泡的藥酒密封差,建議半年內喝完。如發現酒味變淡、香氣消失,甚至出現大量沉淀物或已酸敗渾濁,絕不能再喝。泡藥酒最好選白酒,度數在40~50度左右。
通常不能在吃飯時服藥酒。可以空腹喝,有胃病的人建議餐后喝。
藥酒不是喝越多越好,每天喝1兩左右即可。肝腎功能差的人不適合喝藥酒。濕疹、風疹、哮喘等過敏性疾病或是消化道出血、鼻出血及痔瘡患者,不適合藥酒治療。
(摘自《市場信息報》)