土壤調理對生姜抗姜瘟病能力及生長勢的影響

岳川，席春奕，向娟

（成都市農林科學院園藝研究所，611130）

生姜為一種傳統的調味蔬菜，也是近些年逐漸興起的一種重要時令蔬菜。四川為生姜傳統產區，種植面積常年穩定在4萬hm2左右。由于在多年無性繁殖中生姜外植體集聚了大量的病毒病菌，加之產地連作現象突出，栽培土壤中致病真菌、細菌逐年富集，致使生姜栽培過程中常出現嚴重的姜瘟、莖腐病等土傳病害，生姜減產甚至絕收的現象時有發生，常導致生姜種植者遭受極大的經濟損失。本項目立足四川生姜產區技術需求，從優化栽培環境入手，通過對種植區域土壤理化性質的改良和土壤有益微生物菌群的完善修復，提高土壤的活力和生產力，從而尋找遏制生姜主要土傳病害發生蔓延的園藝方法。

針對生姜土傳病害逐年加劇的現狀，近年來產業界和科研工作者不斷創新農藝措施和栽培模式，以期提高生姜抗病能力、品質及產量。相關研究表明，通過組織培養脫毒技術提高種源質量，可減少甚至免除姜瘟病和莖腐病為害[1]，使姜的增產幅度達到30%以上[2，3]；采用與非寄主作物輪作，3 a后可使生姜發病率由29.5%下降至5.3%，水旱輪作3 a，基本無病株出現[4]；采用“姜—稻—姜—稻”的栽培模式，連作障礙被有效克服[5]。上述成果主要在種源質量和栽培模式上進行創新，在很大程度上起到了遏制生姜土傳病害和提升產量、品質的作用。本研究通過土壤調理對比試驗，尋求遏制生姜土傳病害發生蔓延的較優方法，對引導姜農開展減肥減藥的綠色生產，完善生姜病害綜合綠色防控技術體系具有重要意義。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗所用土壤微生物調理劑為自成都龍芙農業科技有限公司采購的高濃縮土壤益生菌菌肥：中霖有機肥、如金菌、沃豐康，所用肥料為自成都龍芙農業科技有限公司采購的邁格沃、多歐、力歐、蚯蚓糞、撒可富、三元復合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）。

田間試驗用種是從川南沐川種姜產區收購的四川生姜地方品種四川竹根。按每667 m2350 kg備種，按每667 m2用量300 kg進行播種。種姜播前在成都壩區的改良姜窖中進行窖藏。貯藏前，經揀選剔除了機械損傷創面較大、姜塊表面有霉菌孳生或已有感病癥狀的姜塊，用三乙膦酸鋁和乙蒜素混合液浸種陰干困姜后入窖貯藏。

1.2 試驗方法

以不同土壤微生物調理劑和肥料進行組合形成4種處理，每種處理田間設置3次重復共12個試驗小區，每種處理總面積667 m2，每個試驗小區面積220 m2，試驗小區田間隨機排列，每個試驗小區按間距60 cm起挖生姜播種溝。

4種處理方式具體為：T1處理：“邁格沃+多歐+力歐+中霖有機肥”組合，按667 m2邁格沃5 kg，多歐20 kg，力歐10 kg，中霖有機肥200 kg用量標準進行處理，將邁格沃、力歐、多歐、中霖有機肥混合均勻后，平均分配至54條播種溝，均勻撒施并與土壤充分混合后下種；在生姜一次分蘗期和二次分蘗期以播種溝撒施方式2次追施力歐肥各5 kg，撒施追肥后培土。

T2處理：“天脊沃豐康+撒可富”組合，天脊沃豐康按81 kg/667 m2用量標準以底肥方式施入，處理播種溝54條，每溝用量1.50 kg，撒施后與土壤混合均勻再播種覆土；在生姜第一、二、三次分蘗期選擇雨前天氣667 m2分別用撒可富15、20、15 kg進行追肥，追肥后培土。

T3處理：“如金菌+蚯蚓糞”組合，按每667 m2蚯蚓糞用量2 t、如金菌用量2 000 mL標準進行處理，將蚯蚓糞均勻撒施入播種溝54條，每溝用蚓糞37 kg，經稱質量計量后撒施，撒施后播種，播后播種溝及種姜噴施如金菌100倍液處理，噴施后覆土；在生姜一次分蘗期和二次分蘗期以葉面噴霧方式按1 000 mL/667 m2用量標準，分別追施如金菌400倍液2次，葉面噴霧后培土。

對照 CK：三元復合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15），按80 kg/667 m2用量標準以底肥和追肥方式進行處理，其中底肥667 m2用40 kg，處理播種溝54條，每溝施入三元復合肥0.74 kg，與土壤混合均勻后播種覆土；在生姜第一、二、三次分蘗期選擇雨前天氣667 m2分別用三元復合肥 10、15、15 kg進行追肥，追肥后培土。

以此4種處理作為生姜栽培地的土壤調理和施肥方案，在播前和生姜生長旺盛期分別進行土壤微生物菌群修復和肥力補充；播后調查生姜萌芽出苗狀況、不同時期生姜主要病害姜瘟病發病率、生長勢及后期產量等田間試驗數據，并對其進行對比分析，尋找4種方案對生姜病害防控能力和生長勢影響的差異。

試驗于2017年5～10月在成都市農林科學院崇州羊馬試驗基地進行。針對成都壩區氣候的特殊性，田間處理及播種在5月5日完成，播種密度行距60 cm，株距20 cm。生姜播后出苗前，每個試驗小區隨機抽取了5條播種溝作為試驗研究階段田間調查對象，每個調查對象隨機劃定5 m的播種溝段作為田間數據采集標的。數據采集標的確定后，插入田間標識牌，對數據采集標的進行固定，以確保田間調查數據的可比較性。

1.3 田間試驗數據收集

①出苗率數據收集 根據播種密度，每個調查溝段應出基本苗數為25株。5月25日至6月15日期間，以每10 d調查一次的方式開展了3次出苗率調查。針對每段調查溝段調查統計已萌芽出土的單株數量；同一處理的各調查溝段已萌芽出土的單株數量經加權平均得出該處理的平均出苗數，根據平均出苗數和應出基本苗數，得出該處理的出苗率，以此分析不同處理對生姜萌芽的影響。

②生長勢調查 6月20日至7月30日期間，以每20 d調查1次的方式進行3次生長勢調查。采集了分蘗數、植株高度、莖稈直徑等反映生長狀況的數據。生長勢調查標的為每條調查溝段中隨機抽取的單株（叢）5株，首次確定調查單株后掛牌標識以固定調查對象。調查單株中選擇最高單枝記錄植株高度和莖稈直徑。經加權平均得出該處理的平均分蘗數、平均株高和平均莖稈直徑。

③感病率調查 7月25日至9月5日，以處理小區為調查對象，每20 d調查一次，進行3次姜瘟（生姜腐爛病）發病情況調查，采集了感病株數田間數據。

④產量測定 9月20日，以處理小區為調查對象對各試驗小區進行產量測定。

⑤數據處理 經對田間試驗數據整理，對各項調查因子采用Duncan's分析法。

2 結果與分析

2.1 出苗情況調查分析

田間采集的反映出苗情況的調查數據如表1，結果表明，處理T1與其他處理在出苗各階段其出苗數與出苗率均存在顯著差異，特別在出苗中期（播后30 d），與各處理差異達到極顯著水平。由此說明處理T1出苗快且整齊。

2.2 生長勢調查分析

分蘗數、植株高度、莖稈直徑等反映生姜各階段生長勢的調查數據及分析結果如表2～4。

由3表可知，4種處理對生姜第1次分蘗（播后45 d）的促進作用差異不明顯，但在第2次、第3次分蘗期（播后65 d、播后85 d），各處理分蘗數量均達到極顯著水平，分蘗能力表現為 T1＞T3＞T2＞CK；各階段各處理平均植株高度數據表明（表3），生姜早期和后期各處理的平均植株高度差異明顯，在生姜2次分蘗期 （播后65 d），4種處理的平均株高達到極顯著差異，表現出 T1＞T3＞T2＞CK 的規律；在促進生姜植株莖稈增粗方面，數據分析結果表明（表4），在生姜早中期，4種處理的促進效果存在極顯著差異，亦表現出 T1＞T3＞T2＞CK 的規律。上述分析結果說明，處理T1對提高生姜生長勢和中后期分蘗能力等方面有明顯的促進作用。

表1 4種處理對生姜萌芽出苗的影響

表2 各階段平均分蘗數調查數據 株

表3 各階段植株高度調查數據 cm

表4 各階段平均莖稈直徑調查數據 cm

2.3 抗病性調查分析

根據姜瘟病感病株數田間調查數據，以每小區應出基本苗1 080株為基數，計算感病率等反映生姜抗病性的數據，數據分析見表5。

由表5可知，T1處理生姜早期不感病，中后期僅輕微感病，且病害發生后交叉感染擴散不明顯，各階段抗病能力均明顯優于其他處理且差異顯著；T2、T3處理在早中晚期均輕微感病，T2處理生姜在后期抗病能力明顯優于T3處理；而未經土壤調理的處理CK在各階段感病明顯，且病害擴散嚴重，與其他各處理抗病性呈現顯著差異。

表5 4種處理姜瘟病病害調查數據

2.4 產量測定

以試驗小區為調查對象進行的產量測定，結果如表6所示。

表6 不同處理產量、投入產出分析

由測產結果可以看出，T1處理產量最高，折合667 m2產量約為3 612.0 kg，CK處理產量最低，折合產量為1 995.0 kg/667 m2，數據分析表明，T1處理與其他各處理在確保生姜田間栽培基本苗和生姜單產水平上差異極顯著。

2.5 經濟效益分析

參考材料市場售價和當地當年土地租金及勞動力價格，以當年成都生姜產地收購價4.20元/kg為計算依據，對每種處理的經濟效益分析如表6。

從表6可以看出，4種處理因使用材料和生產操作工序不同，在材料投入和勞動力投入上存在差異，T1、T2處理在總投入上較接近，高于CK處理約8%，低于T3處理約3.9%；扣除各種生產成本的總收益結果顯示，T1綜合收益比T2高86.26%、比T3高35.56%、比CK高186.39%，投入產出比為1∶2.84，在4種處理方案中表現出綜合效益最優。

3 結論與討論

本次試驗結果表明，組合的3種土壤調理方案中，“邁格沃+多歐+力歐+中霖有機肥”組合方案（T1處理）對生姜生長勢和抗病性的增強效果最為明顯，表現出生姜播后出苗快且整齊，植株長勢強旺，莖稈粗壯，抗病能力強，產量高。該方案生姜播后30 d出苗率為77.88%、比對照空白處理同期出苗率（64.52%）高出13.36%；其第3次分蘗后平均分蘗數達到21.59株，比對照空白處理同期平均分蘗數 （10.83株）高出近1倍；在成都高溫高濕季節（2017年集中在6月中旬至9月上旬）姜瘟病平均感病率為0.124%，比對照空白處理平均感病率（3.981%）低3.857%，抗病能力比對照處理提高了約31倍；從播種到采收測產（播后135 d）生姜單產達到 3 612 kg/667 m2，比對照 667 m2同期產量（1 995 kg）高出82.71%。處理T1在材料成本上明顯高于其他各種處理，但因施用總量小，工序簡單，勞動力投入明顯減少，因而表現出總投入與其他各處理基本持平。效益分析顯示，扣除各種生產成本后，處理T1綜合收益相比T2、T3、CK分別高出86.26%、35.56%、186.39%，為3種土壤調理組合方案中最佳的方案。