專用“樂音”對轉群初期仔豬的安撫作用研究

張建臣，郭洪梅＊

（山東畜牧獸醫職業學院，山東 濰坊 261061）

自20 世紀90 年代至今，我國養豬業逐漸由分散式養殖發展至集約化規模化養殖，出欄量與出欄率已達到國際較為領先的水平，但是在豬舍內環境福利方面較國外差距還很大；仔豬天生好動、好學，但豬舍極為單調的環境條件，致使仔豬行為表達受到極大的抑制，本試驗從仔豬聽覺方面增加仔豬舍環境富集的因素，在一定程度上滿足仔豬對單調環境的福利感。仔豬專用“樂音”是首先建立人聽覺愉悅基礎上的輕音樂（非電子音），又是在傳統輕音樂與畜牧生產上的融合和深化。文章在較深程度上研究仔豬日常生產中的體溫與應激的理化關系。養殖業中使用輕音樂由來已久，近20 年中應用到豬生產，已表現出較好的生產回報。但是，應用中傳統常用輕音樂中表現出片段樂素與音量突變，影響仔豬行為和理化指標，被稱之為豬生產有害音素。經過近兩年的實踐摸索與音素的修定，經專業音樂制作人與養豬專業人士多次研討，并結合實驗數據與市場需要等因素，獨創專用“樂音”樂譜（圖1）已于2019 年7 月匯編總成。

1 試驗材料與方法

1.1 場地與豬群選擇

本試驗場所選擇在山東省壽光市的一家養豬專業戶，該豬場生物安全的防控意識較強，基本沒有出現大群疫病突發情況，養殖環境較好。養豬規模356 頭能繁基礎母豬，場區內建設標準，有明確的3 區飼養（管理區，生產區和隔離區）與養殖流程。生產區內設計獨立位置的上風向保育舍區域，每棟舍間距為6±0.5 m，舍間設計有高低綠化帶，并植物種類高矮種植合理。仔豬保育舍6 棟，分雙列排布，中央場區凈道，兩邊設計為場區污道；與生產區其他兩個生產單位建設有很好實體隔離與疫病防控機制，間隔在20 ～30 m 以上。養殖中防止交叉污染與生物安全保障程度較好，本試驗場所選擇在保育區內，中間保育舍其中一棟。

1.2 試驗設計

保育舍內每棟舍內6 個單元，每個飼養單元內有4 個單位欄，以1 個單元為試驗組，間隔試驗單元分別各選1 個單元為對照組（不重復）。根據以下5 個選擇條件選擇保育舍仔豬60 頭，各組20 頭，對其進行無差異化的飼喂與管理。1）統一選擇斷奶后剛轉入保育舍的仔豬；2）體溫采集時間統一確定為每 天9：00—10：00 時 間 段；3）規定同保育舍進行體溫采集，避免隔單元誤差；4）選擇同體重同狀態健康仔豬；5）同為該豬場父母代繁育良種仔豬。

1.3 環境管理

試驗組單元處于保育舍中央位置，分別兩個對照組單元與試驗組單元之間間隔一個單元（圖2），對照單元環境內沒有樂音聲音余音。3 個單元均采用橫向負壓通風方式，風速為0.8 ～1.5 m/s，每單元內有一臺軸流風機（噪聲量40 ～56 dB），因為無法規避風機對聲音影響，所以，試驗時段，選擇關閉機械通風系統，全部使用屋頂通風口，進行垂直自然通風。該豬場其他飼養管理方式對試驗無任何干擾。試驗組單元分別在墻角上方掛放4 個藍牙音箱，音箱掛置距地面2.8 m，可用手機遠距離遙控，統一調整音量與音質等，舍內中央四點測其平均分貝量為64±4 dB。

圖1 仔豬專用“樂音”樂首節段

圖2 試驗單元與對照單元設計

1.4 豬皮質醇濃度測定

豬皮質醇（Pig Cortisol Elisa Kit）是評價仔豬應激的重要理化指標。考慮對仔豬前腔靜脈采血，會對其造成極強應激，本試驗過程采取唾液皮質醇濃度分析評價法。實操過程：在每欄保育欄桿拴系若干紅色棉布條，由仔豬自由咀嚼，每欄內取被咀嚼頻率最高布條，剪下唾液濕透的部分，置入注射器內，適宜力度將唾液擠出，放離心管內，離心（10 000 R/min）10 ～18 min，取上清液于-18℃～-15℃保存，采用放免法測定唾液皮質醇濃度，整理數據，并準確記錄。

1.5 體溫測定

豬只傳統體溫是采集其直腸溫度。測量前將水銀型溫度計甩至33 ℃以下，酒精消毒，末端涂抹潤滑劑，手牽起豬尾，輕緩順勢伸入肛門大約3 cm 左右深度，然后將鐵夾固定于豬尾末端，穩定測溫6 ～l0 min，取出準確讀出體溫。此方法可以監測到較為準確的體溫，經歷幾次體溫的采集過程，數據統計后，分析發現這種測溫對仔豬群造成較大應激[1]，并且偶爾出現驚群情況；同組仔豬體溫體現出先采低后采高的情況，試驗組與對照組體溫對照差異不顯著。試驗停止近一周時間。后考慮使用免接觸紅外體溫槍，采集仔豬頭頸根部表皮的皮溫，本法沒有造成仔豬應激反應，測定速度快，數據精確，所采集的皮溫略低于直腸采集的體溫，仔豬體表溫度具有代表性；采集到的數據經過整理分析，符合試驗要求，具有實際意義。

2 樂音與仔豬體溫

隨著仔豬日齡增長和體重的增加，大約20 日齡后，其自身體熱調節機能的健全，體溫恒定性表現的更加出色。仔豬通過物理調節和化學調節保持體溫的恒定。當舍內氣溫較低時候, 仔豬感到寒冷, 其通過神經系統的調節增加產熱量和減少散熱量，表現為縮小體表散熱面積,同時,采食量增加, 代謝率提高, 體內營養物質轉變成體內熱能, 維持體溫的恒定[2]，高溫時路徑與其正好相反。當舍內不良環境因素的應激時，影響神經系統對體熱的調節，出現體溫升高，外周血液循環加強，皮膚、呼吸與排泄等散熱受阻,影響血液及血管生理,造成組織臟器的損傷,危害豬只健康,給養豬業帶來損失。

試驗階段每天上午9:00—10:00采集仔豬體溫，歷時10d，提供1d，3d，5d，7d 和10d 的數據作為樂音作用的說明范例，其他時間采集的數據有相同的規律和趨勢。如表1 所示樂音對仔豬平均體溫的影響。

3 樂音對仔豬的安撫

仔豬行為監控借用原有舍內視頻監控采集，全程不定時段的記錄動態和靜態資源；記錄的仔豬在1d，3d，10d 時的趴臥、站立、聚擠、欄桿操控、打斗和相互操縱主要的6 種行為的出現與發生率，如表2 所示[5]。

4 樂音與唾液皮質醇濃度的影響

試驗時段，每天9:00—10:00收集欄桿紅色布條，并同時相同位置栓系上紅色布條，準備第2天采集使用；現場選擇啃咬次數多，唾液多的布條，剪下一角，放置在注射器內，并貼標記錄組次，待實驗室分析。數據采集12d，產房后期采集2 和保育舍采集10d，提供產房1d，保育舍1d，3d，5d，7d 和10d 的數據作為樂音作用的說明范例，見表3，其他時間采集的數據有相同的規律和趨勢。采集產房仔豬皮質醇數據的意義在于轉舍前和保育舍前期的應激程度，后期樂音對應激的安撫表現程度。

表1 樂音對仔豬平均體溫的影響 ℃

表2 仔豬試驗組與對照組行為發生率 %

表3 樂音對仔豬唾液皮質醇濃度的影響 ng/ml

5 結果與討論

本試驗研究發現，由于對照兩組中仔豬自我調節能力和適應能力自然的提高，逐漸對新環境的應激行為下降，其體熱調節機制逐漸加強，對照兩組體溫穩定性增強，同時有逐漸下降表現。試驗組體溫與對照組差異較大，比較試驗組對比說明，樂音對仔豬心理穩定性提高有一定的作用。唾液皮質醇濃度分析，同組濃度隨時間有下降趨勢明顯，對照組均值與試驗組比較差異顯著（P ＜0.01），樂音后期安撫效果明顯。趴臥、站立、相互擁擠等行為表現出現率的明顯降低[4]。對照兩組互為比較，不論體溫數值還是唾液皮質醇濃度對比差異均不顯著。仔豬日常行為中，對照2 組的行為出現率較對照1 組降低，分析原因得出，可能是因為對照1 組試驗環境位置臨近操作間，經常有工作人員出入的不良因素；造成一定程度的行為發生率數值顯著。對照兩組間體溫表現差異不顯著；試驗組體溫表現較對照組差異顯著。唾液皮質醇數據說明，試驗組與對照兩組同列數據表示差異顯著，對照兩組間表現差異不顯著。樂音播放前2 d 內，可能是仔豬對新聲音的好奇感，致使試驗組體溫較對照組差異顯著，表現輕度的應激，唾液皮質醇濃度也較對照兩組差異較顯著，行為上表現群體擁擠和咬欄出現率較高，趴臥率較對照組低，站立行為出現率明顯增大；但互相啃咬出現率明顯下降。3 d 后體溫與對照組比較，每天都有一定程度的降低；唾液皮質醇濃度也出現較大幅度降低表現，樂音播放至10 d 時，體溫與皮質醇濃度數據表現出試驗組與對照兩組差異顯著。所以，樂音對仔豬體溫和應激感安撫效果較明顯。表明樂音對仔豬的影響結論是體溫有生理性下降，減弱環境因素的應激，增加環境富集中的福利因子。