為了讓中國孩子喝上放心奶
——訪君樂寶乳業集團總裁魏立華

文 本刊記者 施京京

2018年11月2日，第三屆中國質量獎頒獎大會在北京隆重舉行，君樂寶乳業集團（以下簡稱君樂寶）榮獲“中國質量獎提名獎”。這是中國乳品企業首次獲得中國質量領域的最高榮譽，充分表明了企業的質量管控實力，也展示了國產奶粉行業穩定可靠的高質量新貌。

創新“兩個模式” 確保優質安全

“讓每一個中國孩子都能喝上世界頂級的好奶粉，是君樂寶的使命。要實現這一目標，必須推動奶業高質量發展?！闭劦狡髽I的質量管理之路和發展愿景，君樂寶乳業集團總裁魏立華感觸良多。為了生產優質安全的好奶粉，君樂寶創新了兩個模式：一是在全球率先推出全產業鏈生產模式，即實現牧草種植、奶牛養殖、生產加工全產業鏈一體化管理和經營，確保牛奶的安全；二是首創“四個世界級”模式，即用世界級先進的牧場、世界級領先的工廠、世界級一流的合作伙伴和世界級的食品安全管理體系，保證產品的高品質。

據了解，君樂寶在河北、河南、江蘇、吉林等地建設了10個現代化大型牧場，17個生產工廠，從牧草種植到生產加工環節全程投資、全程管理。企業成立了牧業事業部，在牧場硬件建設、奶牛品種、科學養殖、管理技術等方面，全面對標國際先進水平，并與全球一流的奶粉輔料供應商分別簽署了長期合作協議，共同成立“優質優價奶粉保障聯盟”，確保奶粉的品質與安全。

著眼于“更安全”“更營養”“更潔凈”，君樂寶按照全球乳粉廠最高標準，同時參照德國相關標準，對工廠進行了整線工藝設計和全線設備制造；針對配方奶粉生產過程的每一個環節，配備各領域的先進技術和服務，包括德國除菌分離技術、意大利均質專利技術、丹麥真空混料技術等，共同組成了全球工藝及設備領先的配方奶粉生產線?！耙栽烫幚頌槔龢穼殝胗變耗谭鬯玫孽r奶，全部來自自建現代化牧場，微生物、體細胞含量經國際第三方檢測，優于歐盟和美國標準，已經非常潔凈。但是，君樂寶奶粉工廠仍然選擇配備先進的德國三相除菌分離技術，進一步提升品質?！蔽毫⑷A舉例說。

嚴守“質量關口” 實現全程可追溯

為守住產品從原輔材料到出廠的每一道關，君樂寶獨創了四重檢測體系，包括企業自檢、行業檢驗、國家抽檢、國際權威的第三方檢測。從原奶到成品，君樂寶奶粉要經過685項嚴格檢測，高于國家規定548項的要求。據魏立華介紹，在品質把關最為關鍵的檢測實驗室，君樂寶創建了lims實驗室管理系統，實現了全程智能控制，對包含營養成分和食品安全、涵蓋原料到成品的全部關鍵節點實行層層把關、批批檢驗。所有檢驗完全由系統控制，完成后數據自動抓取錄入，最大程度確保結果精確，形成大數據平臺，實現全程可追溯。同時，君樂寶還嚴格遵守嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則和醫藥級GMP標準，引入國際通用的食品安全管理體系，在國內率先通過了食品安全全球標準BRC和國際食品安全標準IFS的歐盟雙認證。

憑借嚴謹的質量管理，君樂寶不斷獲得肯定：2015年在全球奶粉行業第一家通過了食品安全全球標準BRC A+頂級認證；2016年8月，君樂寶奶粉成功登陸香港市場銷售；2018年年初，作為唯一國產奶粉品牌在香港通過了第三方獨立檢測機構的最高安全評級；君樂寶旗幟奶粉連續兩年斬獲世界食品品質評鑒大會特別金獎；獲得國際權威質量評定組織B.I.D頒發的“國際質量管理卓越和創新鉆石獎”；榮獲“第三屆中國質量獎提名獎”……各項成績充分證明了國產乳業的品質與實力。

大河奔流開新路，層巒竦峙爭高峰。高質量發展也為君樂寶帶來了高速度、高品質的成長。君樂寶嬰幼兒奶粉連年實現翻倍增長，2018年產銷量達到四萬五千噸，短短四年即進入國產嬰幼兒奶粉第一陣營?！皩嵺`證明，高質量發展市場大有空間，企業大有可為！”魏立華如是說。

黨的十九大報告指出，我國經濟已由高速增長階段轉向高質量發展階段。君樂寶用實踐證明了高質量發展所爆發出的活力。魏立華表示，君樂寶將進一步提品質、創品牌，推動奶業高質量發展，實現習總書記“讓祖國的下一代喝上好奶粉”“讓國產奶粉在市場中起主導作用”的囑托，為振興國產奶業不懈努力！