無公害蔬菜栽培管理技術

霍紅盼

摘要：隨著中國農業結構調整，蔬菜已發展成為第一大經濟作物。在蔬菜產品生產上不僅要求數量，更主要的是要求產品的質量和品質，因此，發展無公害蔬菜生產，成為當前蔬菜生產必然趨勢。推廣無公害蔬菜生產技術，大力發展無公害蔬菜生產，對促進我國綠色農業發展，保障人們身體健康具有十分重要的意義。下面簡單介紹一下無公害蔬菜栽培管理的技術要點。

關鍵詞：無公害;蔬菜栽培;管理技術

1 目前我國無公害蔬菜發展狀況

1.1農藥殘留問題突出

蔬菜栽培過程中，為了便于其順利生長，同時保持外形美觀，賣點突出，預防病蟲害成為首要任務，農戶采用農藥殺蟲，盲目用藥，導致化學藥物泛濫，農藥殘留嚴重。一些農藥不僅停留于蔬菜表面，更深入土壤、水源，不僅污染了水土資源同時損壞了人們身體健康。農戶對無公害蔬菜理解不深，盲目追求經濟效益，忽略農藥殘留對健康和環境造成的危害，農藥殘留問題嚴重阻礙無公害蔬菜發展的路程，不利于現代農業的進步。

1.2濫用肥料

根據本人走訪調查還發現，有不少菜農在施肥過程中，化肥投入量過大，導致出現了重化肥、輕有肌肥的現象，而且本人通過查閱相關文獻也發現，很多地區有機肥的施用量都在逐年的下降。這將導致土壤物理性狀和生物學性狀惡化，土壤板結，土壤肥力下降，這些最終使得生產優質蔬菜難以實現。

1.3環境污染

現代工業的發展，城鎮化步伐的加快，很多農業用地都被工廠和建筑物所包圍，工業廢氣、廢水的排放，生活垃圾的丟棄導致農業用地污染，生態環境被破壞，農戶對廢水、廢氣、廢渣認識不夠深，認為其對農業影響不大，對其未進行合理的處理。政府等相關部門盲目的追求政績，忽略土地被污染的嚴重性。環境的污染，不僅影響蔬菜的種植，甚至破壞蔬菜的內部結構，將有毒的蔬菜帶到餐桌上，嚴重影響人們身體健康，如何治理環境污染成為保證農業發展的關鍵環節。

2 無公害蔬菜栽培技術

2.1建立無公害蔬菜栽培基地

建設無公害蔬菜生產基地時，基地的土質必須含有豐富的有機質，便于排灌且土壤肥沃，才能滿足無公害蔬菜生產基地建設的要求。如果蔬菜生產基地附近存在重污染企業的話，那么就會因為灌溉用水受到污染而對無公害蔬菜的生產質量產生嚴重的影響。因此，在無公害蔬菜生產基地建設的過程中，必須將沒有三廢污染的地區作為建設無公害蔬菜生產基地的標準，才能生產出符合無公害蔬菜質量要求的蔬菜產品。

2.2選育優良的蔬菜品種

根據地區的氣候條件、環境、病蟲害發生的實際情況，選擇適合當地種植的優良蔬菜品種，才能促進無公害蔬菜產量與質量的全面提升。比如，番茄品種毛粉802，由于其表面長有茸毛，且在種植過程中不會爆發蚜蟲等病蟲害，從而達到了有效降低病蟲害發生的目的。黃瓜品種津研4號，由于該品種具有較強的抵抗霜霉病的特點，因此將其與黑籽南瓜嫁接的話，對于枯萎病抵抗能力的提升具有極大的促進作用。

2.3合理輪作栽培

在進行無公害蔬菜的栽培管理過程中，要注重土壤承載力的調節，通過合理的輪作使土壤進行充分的自我調節。這有利于減輕土壤的壓力，在滿足蔬菜生長所需要的養分的同時可以降低肥料的使用，一舉兩得。進行輪作能夠有效增強蔬菜的抗逆性，有利于蔬菜的健康生長，對于產量也有明顯的提高。這樣的栽培管理方式避免了土傳性病害的侵擾，對于產品的質量有了實質性的提高。對無公害蔬菜的栽培方式進行深入的研究和改進，使之不斷地趨向于合理化、科學化，能夠有效地對病蟲害進行控制，并提高無公害蔬菜的栽培質量。

2.4灌溉方法以及施肥方法

在對蔬菜進行灌溉時，應當根據菜苗的生長實際情況進行灌溉，且受季節、天氣、時間段的影響。比如，在天氣晴朗時，灌溉次數以及水量進行加大，而陰天則減少;再比如，在夏天時，對蔬菜灌溉應當在早晨太陽剛出來之前以及太陽落下之后。對菜苗灌溉時，應當避免灌溉水量過少，從而導致蔬菜干枯;更應當避免灌溉水量過多，引起菜苗根部腐爛，以及病菌的出現。

對蔬菜施肥時，應當選用有機肥，使得添加具有礦物質的肥料，且肥料使用時應當適量。并且在施肥前，應當針對性對蔬菜進行觀察研究，針對性對不同的蔬菜、不同生長時期的進行施肥。

2.5綜合防治病蟲害

在無公害蔬菜生產的過程中，必須始終堅持預防為主、綜合防治的原則，以農業防治為基礎，根據所在地區的實際情況采取生物防治、物理防治、化學防治等措施相結合的方式。這不僅實現了有效防治蔬菜病蟲害的目的，同時也滿足了農藥殘留的標準和要求，促進了無公害蔬菜生產質量的有效提升。在無公害蔬菜生產的過程中，必須根據無公害蔬菜生產的特點，合理的選擇和使用病蟲害防治手段，避免大規模的使用化學農藥對無公害蔬菜造成的污染，控制農藥的用量，才能確保無公害蔬菜的質量符合相關的要求和標準。

3 結語

隨著我國的經濟水平發展，我國人民的生活質量水平也在不斷提高，對自己的日常生活使用的物品也越來越關注，尤其是對于自己一日三餐需要食用的蔬菜等越來越關注。因此，無公害蔬菜在人們中受到越來越大的歡迎，而無公害蔬菜栽培技術的研究也越來越迫在眉睫。

參考文獻

[1]吳楠.淺析農作物栽培無公害栽培的管理技術[J].農業與技術，2015，35（2）：129.

[2]張亞軍.淺析農作物栽培無公害栽培的管理技術[J].農民致富之友，2017（11）：13.

（作者單位：渭南市農業科學研究所）