連鎖超市經(jīng)營中存在的問題

摘" 要：隨著人們的消費水平越來越高，越來越多的人把休閑時間放在了吃喝玩樂上，那么對綜合性的消費廣場的需求也就越來越大。沃爾瑪集吃喝玩樂于一體，沃爾瑪管理者的理念也是力求做到所有消費都是一站式消費。沃爾瑪?shù)墓芾聿呗允沁B鎖超市發(fā)展中非常重要的一部分，對于一個綜合性消費場所來說，有了高效的管理策略才可以賴以生存和發(fā)展下去。因此，沃爾瑪對于管理策略以及方式的有效改進，關(guān)系到廣場的命脈。高效的管理方式，可以增加廣場的銷售額，降低廣場的管理成本，提高廣場的經(jīng)濟效益。

關(guān)鍵詞：沃爾瑪;經(jīng)營管理;管理戰(zhàn)略

在21世紀，購物、娛樂已經(jīng)成為大學(xué)生不可缺少的生活的一部分，零售業(yè)漸漸的迎來了暖陽，但是隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，很多新興信息技術(shù)不斷的刷新著人們的認知，例如大數(shù)據(jù)的應(yīng)用，而這也促使零售業(yè)的營運模式發(fā)生轉(zhuǎn)變，一種新的模式涌現(xiàn)出來，那就是實體店同網(wǎng)上店鋪相結(jié)合的模式。從而零售業(yè)也步入了一個新的發(fā)展時期，消費者才是這個變革中的主要決定因素。網(wǎng)上店鋪的產(chǎn)品包羅萬象，能夠很大程度的滿足消費者的需求，同時網(wǎng)絡(luò)消費還具有及時性，在快捷的物流配送助推著電商的迅速發(fā)展。因此，隨著消費者的消費習(xí)慣轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)的零售商必須得改變固有的經(jīng)營方法才能夠避免被淘汰，同時也要考慮管理上的創(chuàng)新。顯然，零售業(yè)向數(shù)字時代步入時，傳統(tǒng)的零售商的決策對于它們是否還能夠適應(yīng)時代的發(fā)展有著決定性的影響，需要選擇好運營的方式和管理的手段。沃爾瑪?shù)墓芾聿呗允沁B鎖超市發(fā)展中非常重要的一部分，對于一個綜合性消費場所來說，有了高效的管理策略才可以賴以生存和發(fā)展下去。

一、經(jīng)營管理相關(guān)概述

（一）經(jīng)營管理的概念

經(jīng)營管理（Operating and Management）是指通過實施一些管理活動來使公司的各項業(yè)務(wù)能夠正常開展，從而達到公司的運營目的。

（二）經(jīng)營管理的特征

利用科學(xué)的方法把生產(chǎn)力調(diào)動起來，從而使供應(yīng)商上的各項環(huán)節(jié)都能密切聯(lián)系在一起，無論是人員還是現(xiàn)金、設(shè)備，都能最大化的應(yīng)用，從而避免多余的浪費，減少損耗，實現(xiàn)生產(chǎn)目標，滿足消費者的需求。

二、沃爾瑪連鎖經(jīng)營管理現(xiàn)狀分析

（一）環(huán)境競爭激烈

購物廣場存在著潛在競爭者—網(wǎng)絡(luò)銷售。2017年我國的零售業(yè)表現(xiàn)出兩個極端，一個極端是電商非常的火，另外個極端是實體店非常冷清。這種轉(zhuǎn)變預(yù)示著傳統(tǒng)的零售行業(yè)面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)，它們需要不斷的轉(zhuǎn)變，實施數(shù)字零售、全渠道零售等新式模式。電商迅速發(fā)展，很多消費者更愿意選擇網(wǎng)上購物，比如通過淘寶這樣的平臺。超市當前在價格方面漸漸沒有了優(yōu)勢。以世紀華聯(lián)超市為例，通過其2016的營業(yè)數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，其業(yè)績下滑非常嚴重。沃爾瑪也一樣，在這一年它們所取得的凈利潤只有4.59億元，相對于上一年的同時期下滑了23.7%。相比超市建立初期的迅猛發(fā)展，這種下滑的現(xiàn)象還是首次出現(xiàn)。很多消費者開始通過網(wǎng)上實施購買行為。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，一號店在2017年的銷售額就有340萬，天貓更是超過了億元。電商的出現(xiàn)對于傳統(tǒng)的零售業(yè)的影響不可謂不大，雖然它們不是相同的業(yè)態(tài)，但是卻必須在相同的市場中競爭。

三、沃爾瑪連鎖經(jīng)營管理存在的問題

（一）超市引導(dǎo)員素質(zhì)低

沃爾瑪?shù)膯T工服務(wù)意識不強。因為超市內(nèi)的工作人員基本都是屬于臨時工，年紀也相對比較大，由于超市的營業(yè)會存在高峰期，這個時段超市的人員比較緊缺，它們就采取聘用兼職學(xué)生的方式去應(yīng)對人員的空缺。但是大學(xué)生隨意性較強，如果覺得干得不開心，他們隨時可以選擇離職，流動性非常大。還有就是員工的專業(yè)度不高，很多員工都是經(jīng)過短短的培訓(xùn)就直接上崗。這些都是目前該超市存在的問題，專業(yè)人員缺口非常大。而且，很多剛來的員工初次進入服務(wù)業(yè)，沒有經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)，服務(wù)意識都較為薄弱。

結(jié)論：

沃爾瑪在連鎖經(jīng)營過程中制定科學(xué)合理的經(jīng)營管理制度，不僅為超市穩(wěn)健發(fā)展提供了保證，也為超市規(guī)劃發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。本文運用資料分析法對沃爾瑪?shù)墓芾碇贫冗M行調(diào)查研究總結(jié)出其存在問題和原因進而提出了策略，文章研究成果主要由以下兩個方面體現(xiàn)：

1.發(fā)現(xiàn)、歸納出沃爾瑪在管理方面存在的問題。問題：超市引導(dǎo)員職業(yè)素質(zhì)低、價格設(shè)置不合理。同時針對超市存在問題給出了原因，以便讀者對問題能有很好的理解。

2.針對提出的問題，給出一套對應(yīng)的解決方案，加強招聘并培訓(xùn)在職員工素質(zhì)。

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作者簡介：

吳政宏（2000.1-），男，壯族;籍貫：廣西南寧市;研究方向：市場營銷。