山西省食品科學技術學會第六屆第五次常務理事會在太原召開

2019年1月25日，山西省食品科學技術學會第六屆第五次常務理事會在太原召開。來自山西大學、山西醫科大學、山西省食品工業研究所、山西省農業科學院農產品加工研究所、運城學院、九牛牧業、太原六味齋等代表40余人參加了此次會議。會議以“凝心聚力，共同探討食品學會美好未來”為主題，圍繞著山西雜糧產業提升、功能食品開發、食品科技人才培養等議題開展討論。會議由胡紅娟秘書長主持。

胡紅娟秘書長從黨建工作、科技工作者服務情況、學術交流、學會服務站建設、科技工作者調查、項目申報等七個方面對學會2018年工作作了全面的匯報，并就2019年工作提出了工作計劃。

會議聽取了學會各個專業委員會2018年工作報告以及2019年工作計劃和目標。

功能食品專業委員會郝利平主任就功能食品的現狀及發展思路做了分析，為科技工作者研究功能食品提供了新思路。

釀造專業委員會樊文毅主任發布了我省酒業發展概況與國內同行數據分析，并對我省酒業發展狀況和市場競爭趨勢做了預判。

雜糧專業委員會李云龍主任匯報了2018年度雜糧專業委員會的工作，概括為“五個一”，即召開了一次產業發展研討會，申報了一項科研課題，建立了一家學會服務站，進行了一次科企服務，培訓了一次新型職業農民，并對山西雜糧加工面臨的困境與發展與急需破解的難題做了分析。

王勇亮副理事長對獲得的山西省食品科學技術領域創新人物作了介紹。

程景民理事長對支持學會工作的各理事單位及各位理事表示感謝，從省級戰略的高度指明了學會2019年的工作方向，圍繞消費者對食品的情感表達、生活方式、買單方式即“態度”、“智度”、“溫度”三方面為科研人員分享了消費者的消費心理變化，建議科研人員開發產品要適應消費者的心理需求。

會議對獲得2018年度山西省食品科學技術領域創新人物進行了表彰。

（山西省食品科學技術學會）