不止于味 中鹽金壇家用鹽新品上線

馬建軍 鄭明陽 李 鋒

2018年12月19日，中鹽金壇新品上線暨中鹽金壇- 名氣家共同探索“家·鹽·生態(tài)鏈”交流論壇在蘇州舉行。論壇由中鹽金壇公司副總經(jīng)理、特種鹽市場(chǎng)部部長江一舟主持，港華集團(tuán)高級(jí)副總裁周衡翔等領(lǐng)導(dǎo)、常州市經(jīng)信委、常州市質(zhì)監(jiān)局、金壇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、金壇區(qū)農(nóng)林局等領(lǐng)導(dǎo)出席論壇，來自新加坡、日本及國內(nèi)的經(jīng)銷商代表等100余人參加。

期間，合作商介紹了當(dāng)?shù)厣钣名}及多品種食用鹽的使用案例，展示了鹽除了調(diào)味用途以外，在清潔、健康、消毒等多種場(chǎng)景下的豐富應(yīng)用。隨即，洗菜鹽、碗凈鹽、軟水鹽等產(chǎn)品作為提升百姓生活品質(zhì)的家庭用鹽產(chǎn)品上線“名氣家”平臺(tái)。此次交流論壇的召開必將帶來中國鹽行業(yè)的一次思考與變革，引導(dǎo)中國家庭用鹽更健康、更優(yōu)質(zhì)的生活方式。

當(dāng)家庭用鹽遇到互聯(lián)網(wǎng)催生新的模式

中鹽金壇公司總經(jīng)理管國興在致辭中表示，中鹽金壇“家·鹽·生態(tài)鏈”將家庭用鹽設(shè)為一個(gè)獨(dú)立的場(chǎng)景產(chǎn)品系列。

據(jù)了解，管國興提到的“名氣家”是承載港華集團(tuán)在燃?xì)庵鳂I(yè)基礎(chǔ)上延伸發(fā)展的增值業(yè)務(wù)的主體，致力于打造以燃?xì)庠鲋捣?wù)、食廚電商業(yè)務(wù)、家庭生活服務(wù)與高端櫥柜業(yè)務(wù)為一體的綜合業(yè)務(wù)發(fā)展模式。

港華集團(tuán)高級(jí)副總裁、名氣家公司董事長楊軍也在致辭中對(duì)“名氣家”進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，他表示：“名氣家”旨在推廣品質(zhì)生活理念，構(gòu)建一個(gè)線上線下相互融合的綜合家庭生活服務(wù)平臺(tái)。在食廚電商方面，立足于廚房生活的品味與健康，開展廚具精品、生態(tài)食材等業(yè)務(wù)。因此與中鹽金壇的合作，推行“家·鹽·生態(tài)鏈”模式，共同開發(fā)豐富的家庭用鹽產(chǎn)品，將為客戶提供安全、高品質(zhì)的家居產(chǎn)品與生活服務(wù)。

此次上線的新品中的軟水鹽產(chǎn)品將貫穿“家·鹽·生態(tài)鏈”O(jiān)2O 的服務(wù)模式，結(jié)合中鹽金壇研發(fā)與生產(chǎn)和名氣家互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)與線下服務(wù)團(tuán)隊(duì)的多重優(yōu)勢(shì)，從研發(fā)生產(chǎn)、到線上下單，到線下配送，到上門安裝，再到定期維養(yǎng)，給家庭客戶帶去全流程解決方案。據(jù)軟水鹽產(chǎn)品總經(jīng)理徐兵介紹，軟水機(jī)的普及在近年來呈井噴式的發(fā)展，但軟水鹽本身較重，軟水機(jī)維養(yǎng)門檻較高，給家庭用戶特別是家庭主婦帶來了麻煩。此次的“家·鹽·生態(tài)鏈”模式的探索，恰好解決了此類問題。

上線新品關(guān)注餐桌安全和生活品質(zhì)提升

“鹽”本身具有較好的消毒、殺菌功效，使用純氯化鈉來清洗瓜果蔬菜，可以有效地殺滅微生物和細(xì)菌，但對(duì)于農(nóng)藥殘留作用有限。據(jù)中鹽金壇技術(shù)中心崔耀星介紹，農(nóng)藥殘留超標(biāo)，促熟劑濫用，有害細(xì)菌超標(biāo)，土壤和水體污染嚴(yán)重等食品安全問題讓人擔(dān)憂。他以中國一線城市果蔬農(nóng)殘排行榜展示，油麥菜等為代表的蔬菜農(nóng)殘超標(biāo)現(xiàn)象普遍存在。除了農(nóng)殘之外，新鮮蔬菜和水果通常生長在開放的田地中，那里有可能接觸到土地、灌溉水、糞肥、野生動(dòng)物等攜帶的病原體，因此存在著被細(xì)菌和病毒污染的危險(xiǎn)。

此次中鹽金壇上線的新品洗菜鹽以金壇精制井礦鹽為原料，添加活氧助劑和食用級(jí)pH 調(diào)節(jié)劑，研發(fā)出的洗菜鹽產(chǎn)品具有清除瓜果蔬菜表面的殘留農(nóng)藥、細(xì)菌蟲卵，殺菌消毒及瓜果類表面的石蠟、油污、塵污等特點(diǎn)。高效液相色譜做的農(nóng)殘洗脫試驗(yàn)表明，洗菜鹽去除農(nóng)殘能力超過鹽水和市面常見的洗滌劑。洗菜鹽在做到去農(nóng)殘、去蟲卵、去污垢、抑菌的同時(shí)，還要做到易漂洗、無刺激和易降解。

另外，軟水鹽和碗凈鹽具有相同的原理，卻在生活中扮演不同的角色。庸德鹽業(yè)總經(jīng)理徐兵表示，在家庭生活中，使用經(jīng)過軟水鹽處理的水，不僅能夠提升生活舒適度，同時(shí)也能保護(hù)相關(guān)家用電器，延長其使用壽命。徐兵舉例說，洗頭后頭發(fā)干燥、浴巾不夠蓬松、花灑上結(jié)垢、洗碗機(jī)出水不暢且洗后的水杯有水垢，這些都是家庭用水偏硬所導(dǎo)致。軟水機(jī)與軟水鹽的配合使用，及向帶有鹽倉的洗碗機(jī)添加碗凈鹽，將避免以上困擾。