非洲豬瘟下未來的豬肉市場走勢

非洲豬瘟疫情自2018年8月初在我國發(fā)生以來，迄今已達(dá)113起，波及28個(gè)省份，疫情發(fā)展態(tài)勢未來仍有很大變數(shù)。受疫情影響，全國生豬跨省流通受限，局地供需失衡，生豬及能繁母豬存欄持續(xù)下降，市場去產(chǎn)能進(jìn)程加快，未來生豬及豬肉市場將何去何從，成為行業(yè)普遍關(guān)注的熱點(diǎn)話題。

3月19日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測預(yù)警首席分析師、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國際畜產(chǎn)品生產(chǎn)和貿(mào)易預(yù)警首席專家朱增勇博士與大家一起探討《非洲豬瘟下未來豬肉市場走勢》，朱增勇博士結(jié)合多年積累的全國各地豬肉價(jià)格數(shù)據(jù)、生豬存出欄數(shù)據(jù)、豬肉及產(chǎn)品進(jìn)出口數(shù)據(jù)以及各省的生豬調(diào)運(yùn)數(shù)據(jù)等，為大家分析在當(dāng)前非洲豬瘟疫情影響下未來豬肉市場的走勢。

2018年8月份開始，非洲豬瘟從南到北，由東向西，目前已經(jīng)有28個(gè)省出現(xiàn)疫情，經(jīng)歷非洲豬瘟的考驗(yàn)，未來我國的生豬市場將會怎樣?另一方面，凍肉收儲開始進(jìn)行，過了春節(jié)以后，仔豬價(jià)格各地區(qū)都出現(xiàn)反彈，下半年豬價(jià)如何走勢？還有最近生豬企業(yè)的股票市場漲幅非常快，豬價(jià)漲跌和資金背后的原因是什么？以下是個(gè)人關(guān)于產(chǎn)業(yè)的觀點(diǎn)和分析。

一、對當(dāng)前和后期的豬肉市場的認(rèn)識

春節(jié)以后，仔豬價(jià)格開始快速增長，像東北、黑龍江、吉林、遼寧和河南，仔豬價(jià)格上漲較快。最開始受疫情嚴(yán)重影響的主產(chǎn)區(qū)，比如東北、河南、山西、內(nèi)蒙古等，豬價(jià)上漲也比較快，相反有些地方，比如重慶、四川，這些地區(qū)豬價(jià)有小幅下跌，究其原因，還是生豬產(chǎn)能的變化。我們也希望廣大的養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)密切關(guān)注農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)的一些信息，這些信息會有助于企業(yè)和養(yǎng)殖戶對未來市場和生產(chǎn)進(jìn)行基本的判斷。從1月份和2月份的數(shù)據(jù)來看，母豬的產(chǎn)能連續(xù)兩個(gè)月出現(xiàn)較大幅度下降，從上個(gè)月的接近15%，同比跌幅在2月份擴(kuò)大了16.1，這也是為什么仔豬價(jià)格快速上漲的原因，另外一個(gè)原因就是主產(chǎn)區(qū)，尤其是2018年受疫情影響比較大的主產(chǎn)區(qū)，這些地區(qū)仔豬價(jià)格上漲比較大，還有一個(gè)原因，就是養(yǎng)殖戶看好將來的行情，認(rèn)為現(xiàn)在是一個(gè)補(bǔ)欄的好時(shí)機(jī)，很多養(yǎng)殖戶開始積極補(bǔ)欄，帶動了仔豬價(jià)格的上漲。

養(yǎng)殖戶對于春節(jié)以后的行情，以及2019年的風(fēng)險(xiǎn)無法預(yù)估，因此，大多數(shù)在春節(jié)前出欄，導(dǎo)致2月份主產(chǎn)區(qū)生豬供給出現(xiàn)明顯下降，豬價(jià)出現(xiàn)上漲。但是需要注意的是，仔豬價(jià)格的上漲主要是由于產(chǎn)能的下降，并不是因?yàn)樾枨笤黾樱@就是為什么豬價(jià)在上漲幾天以后，開始有所反復(fù)。我們判斷豬價(jià)的上漲趨勢是確定的，但是目前來說，我們的消費(fèi)并沒有有效提升，所以目前的漲價(jià)主要還是供給端引起的。生豬價(jià)格上漲的原因：一是供給端下降，二是需求增加。供給下降引起的豬價(jià)上漲是缺乏直接動力的，但是隨著需求的增加，豬價(jià)可能會出現(xiàn)階段性的快速上漲，也可能出現(xiàn)持續(xù)性上漲。2009年開始，國家通過凍豬肉收儲來提振豬肉市場，已經(jīng)深入民心，行業(yè)對于國家凍豬肉收儲有明確的概念，所以國家發(fā)布消息之后增強(qiáng)了養(yǎng)殖戶的信心，因此推動豬價(jià)快速上漲，然而消費(fèi)端并沒有強(qiáng)有力的支撐，很多地區(qū)上漲10%～20%，很多地區(qū)豬價(jià)達(dá)到14元，后端的消費(fèi)沒有支撐，就會出現(xiàn)回調(diào)的可能，另外春節(jié)后，生豬股票的上漲也出現(xiàn)回調(diào)，股票漲得高主要是對生豬產(chǎn)業(yè)的預(yù)期，而不是居于目前仔豬價(jià)格的變化。

二、凍肉收儲近些年情況以及影響

從2009年開始，我國凍豬肉收儲一共實(shí)施8次，分別是2009年、2010年、2012年、2013年、2014年、2017年、2018年和2019年。2011年由于豬價(jià)比較高，9月份創(chuàng)新高以后，整體居高位，所以沒有實(shí)施；同樣，2016年6月份豬價(jià)達(dá)到歷史高點(diǎn)，也沒有實(shí)施。2009年收儲有5次之多，整體收儲在20萬噸以上，但是由于收儲次數(shù)過多，對豬價(jià)的提升效果比較差，到6月份以后豬價(jià)才出現(xiàn)回升。從2012年開始基本上按2次收儲來實(shí)施，第一次可能在3月底，4月初，第二次在4月底或5月初。2014年3月1日收儲一次，4月底收儲一次，在消息發(fā)布之后，5月份豬價(jià)出現(xiàn)快速上漲，效果明顯。2017年、2018年也收儲了一定量的凍豬肉，但是收儲量比較小，豬價(jià)較平穩(wěn)。2018年3月份豬價(jià)開始快速下跌，4月份出現(xiàn)新低，一些主產(chǎn)區(qū)的價(jià)格出現(xiàn)快速下跌。整體來看，凍豬肉收儲對于養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)信心提振效果很明顯，實(shí)際上并沒有改變供求，只是改變了供給在不同季節(jié)和不同月份的分配，3、4月份收儲之后，8、9月份推出市場，有助于調(diào)節(jié)供給，有利于抑制8月份豬價(jià)上漲。

三、不同地區(qū)能繁母豬產(chǎn)能變化情況

通過近期仔豬價(jià)格的變化，來比較不同產(chǎn)銷區(qū)的價(jià)格，側(cè)面反映了能繁母豬的量，包括河北、黑龍江、安徽、河南、廣東、四川這些受疫情影響的地區(qū)，黑龍江仔豬價(jià)格最低，漲幅最快，相對來說比較平穩(wěn)的是廣東和四川，后期在其他地區(qū)仔豬價(jià)格快速上漲的時(shí)候，它們才出現(xiàn)緩慢的上漲，相比來說，河北、河南、安徽仔豬價(jià)格漲幅較快。四川受疫情影響，豬價(jià)下跌比較小，能繁母豬產(chǎn)能影響比較小，因此，春節(jié)后豬價(jià)上漲幅度低于其他幾個(gè)省。

四、全國各個(gè)省市仔豬價(jià)格漲跌幅度

仔豬價(jià)格從2月底到3月中旬，起伏較大的是遼寧、安徽、山西、江西、陜西和河南，雖然仔豬價(jià)格漲幅和能繁母豬產(chǎn)能、養(yǎng)殖戶的出欄積極性都有關(guān)系，但是一定程度上也表明了各個(gè)省產(chǎn)能下降的情況，漲幅比較大的地區(qū)，一定程度上說明產(chǎn)能影響比較大。原來是北豬南調(diào)，現(xiàn)在出現(xiàn)南豬北調(diào)，南北方豬價(jià)形成價(jià)差，相對來說南方地區(qū)豬價(jià)低于北方地區(qū)豬價(jià)，目前主產(chǎn)區(qū)整體產(chǎn)能下降非常明顯，最近6周左右，豬價(jià)漲跌幅度比較高的是遼寧、吉林、黑龍江、河南、山西和河北，這些都是2018年受疫情影響，或是受生豬種豬禁止外調(diào)影響，尤其像河南和東北三省，不僅是生豬的調(diào)出大省，也是仔豬的調(diào)入大省，生豬種豬仔豬外調(diào)受阻，對于河南養(yǎng)豬企業(yè)和養(yǎng)殖戶影響非常大。東北三省在2015年南豬北養(yǎng)以后，很多大型的養(yǎng)殖企業(yè)都在東北三省包括河北、云南、廣西、河南、山東等進(jìn)行擴(kuò)張，一是東北三省幅員遼闊，可以充分吸納土地資源；二是在飼料成本上有明顯優(yōu)勢，但是在圈舍建造的成本上高于其他地區(qū)，例如一個(gè)合同戶，存欄1 500頭，他的育肥投資需要達(dá)到100萬元左右。貴州、云南、重慶豬價(jià)出現(xiàn)下跌，因?yàn)檫@些地區(qū)生豬產(chǎn)能比較小，春節(jié)以后需求有所提升，這些地區(qū)豬價(jià)出現(xiàn)小的下跌，另外受到疫情的影響，調(diào)運(yùn)受限制，也影響了豬價(jià)。生豬產(chǎn)能下降比較大的地區(qū)，豬肉價(jià)格漲幅也比較大，黑龍江漲幅最高，其次就是遼寧、吉林、安徽。河南、山西和河北，北京比較特殊，它們距離幾個(gè)主產(chǎn)區(qū)比較近，相對來說供給比較充裕。

五、未來豬價(jià)走勢

豬價(jià)上漲的趨勢是確定的，但是對于未來豬價(jià)高點(diǎn)在哪兒，上漲周期有多長，還需要通過生豬市場的各種因素來分析。2006年到現(xiàn)在，生豬價(jià)格走勢，經(jīng)過了3個(gè)比較完整的周期，從2006-2010年是第一個(gè)周期，2011-2013年第二個(gè)周期。仔豬價(jià)格到達(dá)歷史低位，預(yù)示著它的豬價(jià)到達(dá)一個(gè)低點(diǎn)后，未來就是一個(gè)上漲的周期。第一個(gè)周期，2009年生豬價(jià)格已經(jīng)到達(dá)低點(diǎn)，隨后仔豬價(jià)格出現(xiàn)新一輪增長，從2014年可以看出，生豬價(jià)格低點(diǎn)出現(xiàn)在4月份，仔豬價(jià)格最低點(diǎn)出現(xiàn)在2014年底，2015年出現(xiàn)持續(xù)快速上漲，2016年6月份出現(xiàn)最高點(diǎn)。從當(dāng)前周期來看，2018年4月份豬肉價(jià)格創(chuàng)新低，后不同地區(qū)豬價(jià)出現(xiàn)分化，但總體按照平均價(jià)格來看，在5月份以后出現(xiàn)回升，仔豬價(jià)格從2016年年中開始一直持續(xù)下跌，未來豬價(jià)確認(rèn)會步入上升通道。

六、非洲豬瘟對于主要地區(qū)豬價(jià)的影響

非洲豬瘟對豬價(jià)產(chǎn)生影響，進(jìn)而影響收益，這樣會導(dǎo)致很多養(yǎng)殖戶退出市場，或是賤賣養(yǎng)殖的肥豬，資金鏈出現(xiàn)困難，進(jìn)而影響補(bǔ)欄，這樣會對后期的供給產(chǎn)生影響。南方的產(chǎn)銷區(qū)，豬價(jià)比較高的是四川，受益于非洲豬瘟疫情的影響，本地豬價(jià)從8月開始持續(xù)上漲，1月中旬達(dá)到高點(diǎn)，后期隨著消費(fèi)需求的下降開始下跌。廣東在10月中旬達(dá)到高點(diǎn)，后期因外部調(diào)運(yùn)量的增加，整體開始出現(xiàn)下降。2018年南方地區(qū)實(shí)行環(huán)保措施，造成大量豬場的拆遷，非洲豬瘟和環(huán)保政策都造成了生豬產(chǎn)能明顯下降。2018年2月份豬價(jià)開始下跌，大養(yǎng)殖戶淘汰產(chǎn)能落后的母豬，很多養(yǎng)殖戶和企業(yè)，仍積極補(bǔ)欄，非洲豬瘟出現(xiàn)后，種豬調(diào)運(yùn)受限制，無法補(bǔ)欄，長期保持低迷的主產(chǎn)地區(qū)，由于疫情影響，豬價(jià)比較低，就會出現(xiàn)大量能繁母豬淘汰的情況，導(dǎo)致產(chǎn)能明顯下降。

七、近些年整體生豬產(chǎn)能變化

在2012年、2013年，生豬產(chǎn)能開始下降，到2015年、2016年受環(huán)保政策的影響，生豬產(chǎn)能繼續(xù)下降，2017年有所恢復(fù)，2018年又開始下降。豬價(jià)對生豬產(chǎn)能造成最直接的影響，價(jià)格越低，產(chǎn)能越低，能繁母豬大量外調(diào)，調(diào)運(yùn)政策導(dǎo)致地區(qū)產(chǎn)能出現(xiàn)下降，未來整個(gè)市場還是受出欄、調(diào)運(yùn)、環(huán)保政策的影響。2019年下半年豬價(jià)上漲是定局，未來主要問題是補(bǔ)欄積極性和疫情如何發(fā)展。盡管非洲豬瘟對于整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)，但同時(shí)也是一個(gè)機(jī)遇，需要大家同心協(xié)力一起戰(zhàn)勝非洲豬瘟疫情。盡管看好下半年行情，養(yǎng)殖戶也在進(jìn)行積極補(bǔ)欄，但是希望養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶，做好生物安全防控措施，養(yǎng)好豬也要管好豬，爭取在未來盈利周期獲得好的收入。

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