胡蘿卜啥時(shí)來到中國的

農(nóng)學(xué)家石漢生有過這樣精辟的總結(jié)：大凡姓“胡”的蔬菜很多是兩漢西晉時(shí)由西北傳入的，如胡姜、胡桃等；大凡姓“海”的蔬菜，大多是南北朝以后從海外引進(jìn)的，如海棗、海棠等；大凡姓“番”的蔬菜，多數(shù)是南宋至元明時(shí)經(jīng)“番舶”傳入的，如番薯、番茄等；大凡姓“洋”的蔬菜，則大多為清朝時(shí)由外傳入，如洋蔥、洋姜等。

胡蘿卜，原產(chǎn)于亞洲西南部，祖先是阿富汗的紫色胡蘿卜，有2000多年的栽培歷史。大概公元10世紀(jì)，在阿富汗一帶，野生胡蘿卜被馴化成蔬菜胡蘿卜。之后，被馴化的胡蘿卜開始周游世界，10世紀(jì)時(shí)從伊朗傳入歐洲大陸。到了中國后，很快又入鄉(xiāng)隨俗，漸漸變成現(xiàn)在的長根形的中國胡蘿卜。

胡蘿卜到底是啥時(shí)候來到中國的，現(xiàn)在的說法有不少版本。大多數(shù)人認(rèn)為是元朝時(shí)傳入的，但是在南宋的官方藥書《大觀本草》新修訂的版本中記載著新增了六味藥，胡蘿卜赫然在列，說明宋代時(shí)人們就能吃到地道的胡蘿卜了。