茶園套種大豆技術初探

摘 要：福建省安溪縣在感德鎮、龍涓鄉、桃舟鄉等鄉鎮套種大豆，通過試驗示范了解套種前后茶園土壤pH值、理化現狀和茶葉品質變化。結果表明，在茶園套種大豆，可有效地改善土壤團粒結構和理化性狀，使土壤變得疏松肥沃，有效減輕土壤酸化程度，而且在提高土壤肥效、鮮葉產量等方面效果明顯。

關鍵詞：茶園;大豆;套種

福建省安溪縣是全國產茶大縣，是名茶“鐵觀音”“黃金桂”發源地。2018年，安溪縣茶園面積60萬hm2，產量6.5萬t，涉茶總產值135億元。近年來，安溪縣在加快生態文明建設的同時，重視全縣茶園的基礎管理工作，在茶園增施有機肥、套種綠肥，利用綠肥固氮原理，將綠肥翻壓還田覆蓋土壤，經過自然腐熟后改善土壤團粒結構和理化性狀，使土壤水、肥、氣、熱相互協調，土壤變得疏松肥沃，對現代茶莊園建設具有較高的價值[1]。2017年，安溪縣被列為農業部茶葉有機肥替代化肥示范縣，安溪縣在感德鎮、龍涓鄉、桃舟鄉等鄉鎮套種大豆試驗示范233.33 hm2，通過試驗示范了解套種前后茶園土壤pH值、理化現狀和茶葉品質變化。

一、茶園套種大豆試驗方法

（一）套種時間和方式

每年安排春秋兩季種植大豆，春大豆安排在1月下旬至2月上旬播種，冬大豆安排在8月下旬至9月上旬播種。根據茶樹行距情況，667 m2種子播種量3～5 kg，收割后大豆植株秸稈直接翻耕覆蓋在茶園中[2]。

（二）土壤樣品的采集與測定

1.采樣時間

茶園土壤套種大豆前后各取樣一次：套種前于2017年12月前取樣，套種后于2018年11月前取樣。

2.采樣部位

茶樹根系活躍或密集區的土壤養分狀況與茶樹地上部分的產量之間關系緊密。根據茶樹根系分布規律，采樣部位為茶樹與施肥溝的中央位置。

3.采樣深度

除去表面枯枝落葉層，在茶園0～20 cm土層采樣。

4.樣點分布

采用梅花、蛇形或“S”形布點，樣點的分布要盡量均勻，注意避開路邊、地頭、溝邊、垃圾堆和局部特殊地形。

5.樣點采集

利用工兵鏟、鋤頭挖掘采樣斷面，用木片、竹鏟等工具除去與鐵器接觸的部分后整個斷面層均衡取樣。每一混合土樣要求采集五六個樣點土樣，經充分混合后采用四分法留取1.0～1.5 kg。

6.土樣采集量

混合土樣以取土1.0 kg左右為宜，可用四分法將多余的土壤棄去。方法是將采集的土壤樣品放在盤子里或塑料布上，弄碎、混勻，鋪成正方形，劃對角線將土樣分成4份，把對角的2份分別合并成一份，保留一份，棄去一份。

7.土樣測定

土壤采集風干樣由福建農林大學資源學院統一檢測，測定土壤pH值以及有機質、全氮、有效磷、速效鉀含量等，測定土壤重金屬元素（鎘、鉻、砷、鉛、汞、鎳和銅）含量等。測定方法均按照國標標準——《土壤環境質量標準》（GB 15618—1995）執行。

（三）茶葉經濟性狀及安全質量測定

1.茶葉經濟性狀測定

2018年5月1日、10月1日前后對茶樹的新稍長、著葉數、發芽密度、產量等進行調查。

（1）新梢長度：在小區內隨機抽取20個新梢，測量新梢基部（魚葉著生處）至新梢生長點（芽基部）的長度，取平均值。

（2）發芽密度：在小區內隨機放置3個發芽密度調查框，框的面積為

0.l m2，計算框內10 cm高的可采芽葉數。

（3）百芽質量：在小區內隨機取100個駐芽三葉的標準芽梢，稱其質量，重復3次。

（4）著葉數：小區內隨機取20個成熟新梢觀察葉片數。

（5）每小區茶葉產量：每個小區按駐芽三葉標準采摘，采完稱質量。

2.茶葉安全質量測定

茶葉的重金屬（鎘、鉻、砷、鉛和汞等）含量測定按照國標方法測定，具體如下：（1）食品安全國家標準食品中鉛的測定（GB 5009.12—2017）;（2）食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定（GB 5009.11—2014）;（3）食品安全國家標準食品中總汞及有機汞的測定（GB 5009.17—2014）;（4）食品安全國家標準食品中鎘的測定（GB 5009.15—2014）;（5）食品安全國家標準食品中鉻的測定（GB 5009.123—2014）。

二、結果與分析

由表1可知，套種大豆后土壤pH值提高了0.44，有機質含量提高了18%，全氮、全磷、堿解氮、速磷和速鉀含量分別提升了17.0%、80.0%、48.4%、126.0%和30.0%，全鉀含量降低了36.0%。這說明套種大豆后土壤pH值明顯提高，有效減輕了土壤酸化程度，土壤養分含量也明顯提高，有效地為茶樹生長提供養分。

由表2可知，套種大豆后茶葉重金屬含量銅、鎘、鉛、鉻未發現超標，說明套種大豆不會產生重金屬污染。由表3可知，改良后的土壤肥效高，能較快促進茶樹生長，提高鮮葉產量。在茶葉品質方面，套種大豆后茶葉更香醇回甘，市場前景較好。

三、結論

在茶園套種大豆，有效地改善了土壤團粒結構和理化性狀，使土壤水、肥、氣、熱相互協調，土壤變得疏松肥沃，土壤有機質含量、pH值明顯提高，有效減輕了土壤酸化程度，而且在提高土壤肥效、鮮葉產量等方面效果明顯。

因此，在茶園中套種大豆可有效地減少化肥使用量，對茶產業發展具有積極的意義，具有一定的推廣前景。

參考文獻：

[1]蘇火貴，鄭靖雅，吳月德，等.茶園水肥一體化技術應用及發展前景[J].廣東茶葉，2015（z1）：40-42.

[2]鄭靖雅.茶園推廣有機肥存在的問題及對策[J].現代農業科技，2017（22）：152-153.