南方櫻桃短期避雨對裂果的影響研究

[摘 要] 針對在湖南省氣候條件下南方櫻桃采前裂果嚴(yán)重的突出問題，開展對盛果期櫻桃進(jìn)行短期避雨防裂果試驗(yàn)。結(jié)果表明，在櫻桃成熟前，短期搭設(shè)避雨棚能有效減輕南方櫻桃裂果現(xiàn)象，而且采摘不受天氣影響。

[關(guān)鍵詞] 南方櫻桃;短期避雨;裂果

[中圖分類號] S662.5 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] B [文章編號] 1674-7909（2019）28-77-2

南方櫻桃在湖南省婁底市婁星區(qū)露地栽培，花期為3月上中旬，成熟期為4月下旬，生育期短，此時期屬于病蟲害低發(fā)期，冬季進(jìn)行了清園的果園無需噴灑農(nóng)藥。櫻桃營養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者喜愛，其成熟期正值新鮮地產(chǎn)水果的空窗期，市場銷售情況良好，經(jīng)濟(jì)效益可觀。然而，櫻桃成熟期恰逢湖南省多雨時期，往往導(dǎo)致果實(shí)大量裂果，造成豐產(chǎn)不豐收，嚴(yán)重影響南方櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本研究旨在通過避雨栽培措施以減輕南方櫻桃裂果問題，為南方櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)支持。

1 材料與方法

試驗(yàn)于2017—2018年在婁底市婁星區(qū)萬寶新區(qū)梽木村櫻桃園進(jìn)行。該園櫻桃樹于2014年春季起壟定植，面積1.33 hm2，土壤肥力中等，栽植規(guī)格為3 m×4 m。冬季修剪使樹體矮化，樹體高度控制在1.5 m左右。

試驗(yàn)選擇栽培管理一致、生長情況相近的20棵櫻桃樹作為試驗(yàn)樹。設(shè)置對照和處理各10棵，處理搭設(shè)鋼架避雨棚。在對照和處理樹上隨機(jī)選取1個主枝掛牌，作為記載對象。試驗(yàn)期每年3月下旬對處理與對照葉面噴施一次0.3%氯化鈣，4月初果實(shí)開始著色時對處理覆上農(nóng)用薄膜。每年3月底對處理區(qū)和對照區(qū)進(jìn)行坐果數(shù)統(tǒng)計(jì)，4月下旬成熟期統(tǒng)計(jì)裂果數(shù)，采收后于4月底摘膜。

2 結(jié)果與分析

如表1所示，2017年采取短期避雨措施處理的果實(shí)裂果率為5.6%，對照組的果實(shí)裂果率為67.0%;2018年處理組的果實(shí)裂果率為8.2%，對照組的果實(shí)裂果率為73.0%。兩年處理平均裂果率為6.9%，對照平均裂果率為70.0%。結(jié)果表明，在南方多雨天氣下，櫻桃成熟期短期避雨能顯著減輕裂果。

3 結(jié)論與討論

裂果是一種生理性現(xiàn)象，在果樹栽培中普遍存在，而櫻桃是最容易出現(xiàn)裂果的品種之一。裂果與遺傳因素、水分、植物激素、礦質(zhì)營養(yǎng)、果皮力學(xué)性能及果皮強(qiáng)度、氣候因子、農(nóng)藝措施等多種因素密切相關(guān)[1]。所有與裂果相關(guān)因素最后都體現(xiàn)為果肉的生長應(yīng)力和果皮抗張力的相互作用[2]。

櫻桃屬于漿果類水果，果實(shí)生長發(fā)育時期較短，果實(shí)硬核期至成熟期是櫻桃生長高峰期，果實(shí)膨大速度極快，但櫻桃果實(shí)表皮較薄，果實(shí)膨大過程中極易發(fā)生果肉膨大速度與表皮生長速度不平衡現(xiàn)象。據(jù)文獻(xiàn)記載，櫻桃裂果的外在主要原因是在成熟期內(nèi)土壤水分過大，櫻桃果實(shí)果肉細(xì)胞大量吸收水分，果肉迅速膨大，而果實(shí)果皮生長速度小于果肉膨大速度，且果皮抗張力不夠，果實(shí)內(nèi)部膨壓過大，從而出現(xiàn)櫻桃果實(shí)裂果[3]。湖南省屬于大陸性中亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，春季多雨，櫻桃成熟期在4月，正值湖南省春雨綿綿時期，水分充足，引起南方櫻桃大量吸收水分，這勢必造成櫻桃果實(shí)出現(xiàn)大量裂果現(xiàn)象。所以，減少水分的吸收是能有效減輕南方櫻桃裂果的有效途徑。

從試驗(yàn)數(shù)據(jù)來看，南方櫻桃在避雨栽培下還會有6.9%左右的裂果率，為進(jìn)一步減少南方櫻桃裂果的發(fā)生，可以從植物激素、礦質(zhì)元素、農(nóng)藝措施等方面著手進(jìn)行研究。吳建陽等認(rèn)為，適宜時期噴灑適量的赤霉素可以減少果實(shí)裂果，還認(rèn)為脫落酸能增加果實(shí)裂果[1]。鈣是細(xì)胞壁的重要組成部分，能維持細(xì)胞壁的完整性，能增加果實(shí)表皮的韌性，提高表皮的抗張力。李偉才等認(rèn)為果實(shí)裂果是礦質(zhì)元素之間不平衡所造成的，礦質(zhì)元素缺失和過剩均會引起裂果[4]。在利用礦質(zhì)元素減少裂果現(xiàn)象時要正確選擇礦質(zhì)元素種類和使用時期，不合理使用礦質(zhì)元素還會增加裂果的發(fā)生。

櫻桃屬于喜強(qiáng)光植物，對光照強(qiáng)度要求較高，在使用避雨栽培措施時，農(nóng)用塑料薄膜會降低光照強(qiáng)度28.0%～33.1%[5]，從而會降低櫻桃的光合效能。采果后即除膜，使櫻桃處于自然狀態(tài)下生長，不僅光合效能增強(qiáng)，而且減少了后期管理難度。因此，在南方氣候條件下，采取短期避雨措施來減輕裂果是比較合理的。

參考文獻(xiàn)

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[2]王慧聰，韋邦穩(wěn)，高飛飛，等.荔枝果皮組織結(jié)構(gòu)及細(xì)胞分裂與裂果關(guān)系探討[J].華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2000（4）：10-13.

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