百香果的市場前景及高產栽培技術

何英華

摘 要：百香果具有廣闊的發展前景，除了本身具有優勢外，還能對其進行深加工，滿足消費者的口味。高產栽培技術的合理使用能夠增加百香果產量，從而提高種植戶的利益，本文提出了提高種植環境，在種植過程中整形修枝，進行人工授粉和施肥以及防治病蟲害四種手段，提高百香果產量。

關鍵詞：百香果;市場前景;栽培技術

水果經濟已經成為增加農民收入和促進經濟發展的一種手段，百香果的營養價值高，相關產品也在研發過程中，受到大眾喜愛，導致其在市場上處于供不應求的狀態，所以，針對百香果高產栽培技術的研究是必要的。

一、百香果的市場前景

百香果屬西番蓮科，是多年生慢性藤本植物，原產安的列斯群島，大部分種植于熱帶和亞熱帶地區，其中含有香蕉、芒果等160余種水果香味，所以被稱為“果汁之王”。目前，百香果在水果中的受關注度提升，具有優良的市場發展前景。有以下幾點因素促進百香果市場的發展，第一，它營養價值豐富，含有維生素、類胡蘿卜素等165種對人體有益的營養成分，具有消炎止痛、潤腸通便、排毒養顏等功效。第二，通過加工可以制作成飲料、果醬、果酒等食物，具有廣闊的發展潛力。現階段，一些果農通過京東、淘寶等購物平臺進行售賣，不論是百香果原漿果還是加工后的產品均銷量可觀。第三，百香果的種植風險小，具有很強的環境適應能力，并且對于病蟲害具有頑強的抵抗力，產出快、產量高，果實耐貯存，便于果農管理。此外，要注意不同品種百香果的食用方式和種植方式不同，比如黃色雞蛋果抗病力強，但是需要人工授粉且耐寒性差，酸度大、香味淡，所以不適合直接食用;紫色雞蛋果耐寒耐熱，但是抗病力弱，甜度高，果汁量低;紫紅色雞蛋果抗病力強，耐寒性強，果汁飽滿且甜度高。目前，市場上的百香果已經供不應求，所以需要果農提高種植技術水平，增加百香果的產量。

二、提高百香果高產栽培技術的措施

1.提高種植環境

首先，要選擇適合百香果生長的園地，雖然百香果對于土壤并沒有過高要求，但是越肥沃的土壤條件越適宜其生長。需要種植在土層深厚而疏松且便于灌溉的地區，做好排灌溝，確保其生長需要的水分，同時注意選擇溫度一般不低于0攝氏度且光照充足的地區。其次，在園地內整地施肥，選擇晴天或者陰天的下午進行種植，確定好每一株百香果樹樹苗的種植位置，使其保持在一定寬度和高度的范圍內，將百香果幼苗放入預先挖好的坑穴中，然后壓土。土要細而均勻，壓土力度要適中。第三，搭建棚架幫助其正常生長，并且在果樹根部施加一定的肥料，促進生長。最后，在采收時，需要將果樹中的老株完全砍除，能夠幫助新株更健康的生長。此外，在種植前根據當地的氣候選擇對應的品種，無論哪一品種都要符合葉片4至5片，苗高10到15cm，葉面根系沒有病蟲害，新苗第一節干粗0.3cm以上的標準，只有選好果苗才能保證果樹最后的產值。

2.科學的進行整形修枝

整形修枝的目的是保證果樹的生長以及提高抗病能力，主要在兩段時期進行修剪。第一個是幼苗時期，保證營養供給充足，幫助果樹科學生長，提高結果量。修剪幼苗主要采用復式修剪法，即雙層四大特點整形方法，當主蔓長到70-80cm時，摘心留側蔓2個，和主蔓共同形成第一層主蔓，當植株長到150-160cm時，再留下一個側枝，等其長壯以后作為第二層主枝，使用和第一層相反的方向上架，形成雙層四大枝蔓整形，注意在此期間，將80cm以下和80-160cm間的側枝萌芽、萌枝全部去除，保證幼苗的營養。第二個時期是對老樹進行整形修枝，樹木結果后會長出枝梢，而且在其中部以上會出現結果蔓，為了防止棚面過于茂密，影響果園的通風透光，需要對其進行修剪，一般在采果后進行，注意不要重剪。在入冬后，最后一批果實采摘完畢，將所有的結果枝從基部重新修剪。

3.運用人工授粉和施肥手段

人工授粉可以提高百香果的產量，并且其開花時間基本固定，一般在每天的十點三十分左右，人工授粉時間大概在花開半小時后至下午五點，主要運用兩種方法：第一種是用毛筆將花粉均勻的涂到雄蕊的三個柱頭上。第二種是用鑷子采集花粉囊放如干凈的杯中，然后加干凈的水，將花粉溶入水中，再用噴霧器把花粉水噴到雌蕊柱頭上。

施肥時間主要分為三個階段，第一階段是在新栽植的幼苗時期，以氮肥為主，磷鉀肥為輔，在10至15天后，使用人糞尿或尿素水，每隔10至20天進行一次施肥，加快植株的生長。第二階段是開花結果時，依次施花前肥、果實膨大期肥、微量元素肥和花后肥。第三階段是休眠期，百香果樹在冬季會有生長緩慢的階段，在這段時間主要施有機肥也就是農家肥。

4.增強防治病蟲害力度

百香果樹主要的病害有苗期猝倒病、花葉病、疫病、莖基腐病。有以下防治方法：第一，選擇凈土育苗，從根本排除病害，并且保持土壤的濕潤度，但是不能過濕，防止幼苗腐爛。第二，遠離香蕉以及瓜果類和茄果類蔬菜，并且及時清理病枝、病葉。第三，運用猝倒立枯靈800倍液，苗菌敵800-1000倍液處理苗期猝倒病;世高1000-2000倍液，丙森鋅600-800倍液處理疫病等，對于不同的病害采用相應的藥物防治措施。第四，加強對百香果的栽培和管理，提高植被的抵抗力。

百香果樹主要的蟲害有小實蠅、螨類、介殼蟲等，可以運用以下方法進行處理：第一，在種植前，對種植園內的雜草以及一些枯枝落葉進行清除整理，最好采用火燒的辦法。第二，對于種植園內的土壤，要在種植前兩個月挖出來進行晾曬，并且用石灰對其消毒和殺菌。第三，對應不同種類的蟲害選用相應的藥物進行防治。第四，可考慮天敵防治法，達到生物防治效果，盡量保證果實不受農藥的傷害或者采用誘殺方式，比如針對果蠅用粘蟲黃板，薊馬用粘蟲藍板。

三、結語

綜上所述，百香果具有多種功效，且種植風險小，深受大眾喜愛，具有良好的市場前景，需要采用高效科學的栽培技術提高百香果產量，滿足市場需求，促進經濟發展。

參考文獻：

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