同步世界標準 引領鹽業品質
——中鹽上海公司成功通過BRCGS認證

盧肖宇

近期，中鹽上海市鹽業有限公司一次性成功通過了BRCGS（英國政府檢測標準集團BRC 全球標準）認證，實現了中國鹽行業在BRCGS 認證領域里“零的突破”，成為國內首家且唯一獲得BRCGS 認證的食鹽企業。這也是繼ISO9001、HACCP、ISO14001 和ISO22000 后，中鹽上海公司通過的第五個體系認證。同時，公司也如期通過了2019年度 ISO9001、HACCP、ISO14001 和ISO22000體系的監督審核。

BRC 原為英國零售商協會（British Retail Consortium） 于1998年制定的BRC 食品技術標準（BRC Food Technical Standard），該標準起初為向英國供應食品的生產者制定，隨后逐漸發展成為規范食品安全、質量和操作準則，以確保食品制造商遵守法規要求、同時保障消費者利益的全球食品安全標準。經過持續更新，BRC FOOD 標準于2018年更新至第8 版。本標準為食品制造商提供了一種框架，以協助他們從事安全食品的生產并管理產品質量，從而滿足客戶的需求。2019年BRC 正式更名為BRCGS，含義變更為Brand Reputation through Compliance，即通過合規獲得品牌聲譽。

BRCGS 被視為里程碑式的權威標準，為一個全球性的認證標志，已被130 多國家擁有超過26000 個認證供應商采用，作為衡量產品質量、安全和操作標準的依據，并確保制造商履行法律義務和給消費者提供應有的保護。BRCGS 不僅代表了歐盟食品安全的最高標準，更已成為國際公認的食品規范，通過BRCGS，也就意味著拿到了國際市場的“品質通行證”。BRCGS 目前已經是GFSI（全球食品安全倡議組織）認可/支持的十大標準之一，能夠提供顧客廣泛認可和可接受的報告，獲得認證無疑將成為中鹽上海在品控能力提升上的助推器。

BRCGS 對全球食品行業具有很高的權威性，嚴苛的BRCGS 涉及的考核領域很廣泛，包括 HACCP 體系、質量管理體系、工廠環境、產品控制等幾大方面，不同于其他體系偏框架性的特點，BRCGS 則更為充分地進行了細節的規范，其中甚至對生產人員皮膚擦傷后用到的創口貼顏色和材質都有詳盡要求，嚴苛程度可見一斑。

中鹽上海公司始終秉持成為“優質食鹽供應商、品質生活創造者”的發展理念，這與BRCGS 的核心思想是不謀而合的。從今年4月中鹽上海公司正式啟動BRCGS 認證準備開始，相關部門齊心協力投入其中，在公司領導的全力支持下，進行了全方位高效率的改進準備，從文件梳理修訂到人員知識培訓，從生產區域改造到每一道生產環節的優化。由于是行業內第一家進行BRCGS 認證的企業，幾乎沒有可供參考借鑒的經驗，唯有積極探索，努力做到不放過每一個細節。可以說，在各個細節上不懈的追求就是此次中鹽上海獲得BRCGS 認證的背后解讀。

隨著鹽業體制改革的不斷深化，質量和食品安全認證越發成為市場經濟條件下企業加強質量管理、提高市場效率的基礎性制度。從2000年中鹽上海公司開啟體系認證的大幕，公司始終在管理體系的創建上不停探索，結合行業特點不斷完善，在ISO9001 和HACCP 認證的基礎上，又引入了聚焦環境與食品安全的ISO14001 和ISO22000，此次通過BRCGS 認證，標志著上海公司管理體系的又一次提檔升級，亦為企業高質量轉型發展提供了國際化標準化儲備。中鹽上海公司力爭以行業“領跑者”姿態，帶動全行業質量管理水平整體躍升。