茅房邊上開面館

張迪

北宋宣和年間，蘇州府拱辰門南面有一條西塘街，街東頭靠河有一個小面館，巴掌大個門面，經營蘇式素面。別看品種簡單，老板張阿福祖傳的手藝，小小一碗湯面清而不油、鮮而不膩，口味令食客贊譽有加，加上靠近城門的優勢，生意很不錯。街西頭有一家經營蘇幫菜的酒樓叫聚賢樓，掌柜的是人稱劉半街的地痞劉老二，之所以叫作劉半街，是因為他家大業大，加上其人性格霸道，心狠手辣，這西塘街一半的店面基本上都是他家的。

劉老二眼紅張阿福的生意，三番五次要聘請張阿福去他酒樓當廚師，想著有了張阿福湯面的手藝，自己酒樓的生意肯定會紅火。張阿福知道劉老二的意圖，他斷然回絕了劉老二，與其去受劉老二的管制不如自己經營小面館自在。劉老二對張阿福的不合作很是不滿，另外張阿福有個年方二八的閨女，模樣極標志，已經娶了正妻的劉老二三番五次找人上門提親。去給劉老二當小老婆，自然是墻上掛簾子——沒門兒。為著這件事，張阿福和他的小面館就成了劉老二的眼中釘、肉中刺。

這一天，張阿福開門做生意，聽得店后人聲嘈雜，跑去一看，原來一群工匠在屋后又是鋸木頭，又是平地基。

“你們這是干什么？”張阿福很是奇怪。

“蓋茅房。”

“這茅房怎么蓋我面館后面？”

“那您如廁可不就方便了。”

張阿福知道事出蹊蹺，細細打聽才知是劉老二要在此處建一所茅廁。劉老二并非善人，把公用的茅廁建在張阿福面館后面，險惡用心昭然若揭。張阿福無權無勢，有苦沒處訴，畢竟劉老二買下了自己面館后面的那塊雜草叢生的荒地，怎么使用那是劉老二的自由啊。

茅廁蓋起來了，比張阿福的面館還要大，由于疏于打掃，那刺鼻的味道使得路人皆掩鼻疾走，誰還肯移步面館呢。張阿福愁容慘淡，有空只好去清掃茅廁。一個經營小吃的又兼著打掃茅廁，面條誰人愿吃，慢慢地小面館越來越冷清。張阿福沒有其他產業，靠著之前的老本勉強敷衍，加上金兵從北方打到皇城汴京了，人心惶惶，民不聊生，張阿福盤算給女兒尋一門忠厚人家，自個兒跑到南邊去要飯算了。

這一日，天快黑了，因為沒有生意，張阿福在店里收拾鍋碗，囑咐女兒去關店門。忽然，聽女兒“啊”的一聲尖叫，張阿福心里“咯噔”一下，趕緊出門瞧，卻見女兒緊張地指著樹下一個模糊的影子，張阿福壯膽一看，原來是個倒在地上的男子。

張阿福也不多想，和女兒將男子扶進屋，男子氣若游絲、奄奄一息，眼睛直勾勾盯著張阿福身后盛著面湯的面盆。

“趕緊，盛一碗面。”兵荒馬亂，餓死人的事情不少。

這男子看來確實是餓壞了，連吃三碗。吃完后他恢復了一些精氣神，眼睛熠熠發亮。張阿福細細打量，這人衣服雖破舊，但質地上乘，刺繡精美，舉手投足隱隱透著一股貴氣。前陣子金軍洗劫了皇城，宗室貴族、豪門巨子流落民間的不少，這人大約也是非富即貴。

吃完面的男子沖著張阿福的女兒一笑，張阿福的女兒乖巧，又去盛了一碗，這人頭搖得像撥浪鼓。

“茅房就在屋后，我掌燈帶你去吧。”張阿福知道男子的心思。“茅廁建在面館后面，這生意——”面館和茅廁緊挨著，男子聽了很是納悶。

“哎……”張阿福嘆了一口氣。“老人家，如今天下大亂，您還可以守著面館，就不要煩惱了。”男子安慰道。

男子稍整衣衫就要辭別父女倆，“您的面味道絕美，我身上一文不名，我看您的面館沒有招牌，要不題個招牌就當面錢了如何？”男子問道。

張阿福本就不打算收錢，聽男子說要寫個招牌，自然滿心歡喜。張阿福粗通文墨，家中有紙有筆，他忙讓女兒磨墨潤筆。男子提筆沉吟一會兒，“奧灶面館”四個遒勁樸拙的大字映入張阿福父女眼簾。

“奧灶諧音懊糟，奧秘在灶頭，管他在不在茅房邊上。”男子抱拳道了聲珍重，自去了。

金兵南下后，宋廷又和金人重修舊好，宋朝皇帝建都臨安，時局稍微穩定了些。時局混亂時張阿福和女兒避難鄉下，見如今風物日安，又重返家鄉，找人照著男子的四個字做了個布招牌，掛在店門外的樹梢上，面館又開張了。茅廁年久失修，臭氣如舊，張阿福也沒錢修。但奇怪的是，張阿福的生意竟然好起來了，吃面的客人一天比一天多。來人大多是書畫愛好者，自然不是奔著面而來，而是來品評店招牌上的字，據懂書法的人說此字深得米黃真傳，與被金人掠走的皇帝趙佶相比，可謂不分伯仲了。張阿福算是時來運轉了，心里老是惦記寫店招的男子，落難的貴人也是貴人，張阿福總想找到這個男子當面感謝一番。

就在張阿福數錢數到手軟的時候，縣太爺把張阿福連同他女兒抓了起來。說是劉老二家有個略知天文地理的老掌柜，他去官府告發張阿福以下犯上，褻瀆當今圣上。這從何說起呢？原來問題就出在店招牌上，店招牌上左下題名是永康殿，永康殿是當今皇帝趙構做王子的時候住的寢殿，永康殿自然也是趙構的代稱，此事往大了說，可是要掉腦袋的。

張阿福苦不堪言，字不是他寫的，會不會就是流落民間的趙構寫的還是誰開了個玩笑也不得而知，這腦袋算是搖搖欲墜了。

果然過了幾日官府就下告示，查封了張阿福的面館，拆掉了招牌，張阿福和女兒一并押赴刑場正法，因為事關皇家體統，沒有示眾，秘密處決了。這事情算是告一段落，從此沒人敢提奧灶面館，這可是掉腦袋的事情。

大約過了二十多年，劉老二早已是風燭殘年，聚賢樓生意還算紅火。這天，來了一個中年男子，說自己小時候流落外地，如今賺了些錢回鄉做生意。他一來就馬不停蹄修繕西塘街東頭的茅廁，并派專人打掃，然后在茅廁邊，當年張阿福面館附近一處開闊地界蓋起了樓房，這是一幢三層小樓，雕梁畫柱，氣勢派頭直壓劉老二的聚賢樓，取名依舊是奧灶面館。

有好心人告知張阿福冤死之事，男子微微一笑，“張阿福是我師傅，他老人家在臨安西湖邊開面館呢，身康體健著呢。”

這就奇怪了，二十幾年前官府不是對外宣稱張阿福處以極刑了嗎？原來當年題“奧灶面館”四字的正是趙構本人，也就是如今的太上皇，趙構書法獨步天下，這也是為什么當年奧灶面館四個字備受文人騷客推崇的原因。縣太爺將此事上報蘇州府，蘇州府直接呈報到趙構本人那里，滴水之恩涌泉相報，暗地里趙構將恩人張阿福和他女兒接到都城臨安，賜田宅金帛，安頓好他們的生活。至于為什么對外稱斬首，主要是趙構剛登基，南宋偏安一隅，江山不穩，自己狼狽出逃，居無定所，食不果腹的經歷自然不想別人多提起。如今南宋政權穩固，歌舞升平，已為太上皇的趙構對落難之事早已不介懷，甚至還幫張阿福在臨安的面館重提了“奧灶面館”四個字。

八百多年過去了，如今西塘街邊上確實有一家奧灶面館，來這里觀光旅游的人必定要來此品嘗其味。面館旁邊有一個公廁，公廁一墻之隔是一個經營煎餅的早餐攤，吃客如堵，生意和奧灶面館一樣紅火，你說奇怪不奇怪。