林下規(guī)模化畜禽生態(tài)養(yǎng)殖模式的進展

李宏榮

（廣西桂平市石龍鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站 537224）

林下生態(tài)養(yǎng)殖模式作為一種相對較新的養(yǎng)殖模式，在實際發(fā)展中具有十分廣闊的前景。我國擁有大量林地草地，具有較大的林下生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展空間，如果大力發(fā)展林下生態(tài)養(yǎng)殖模式能有效緩解當(dāng)?shù)厝诵鬆幖Z問題，進一步提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的經(jīng)濟收入。

1 林下生態(tài)規(guī)模化養(yǎng)殖模式的特點

林下生態(tài)養(yǎng)殖模式作為一種相對比較先進的養(yǎng)殖模式，具備下列特點。

1.1 滿足動物行為表達需求

在林下生態(tài)養(yǎng)殖模式下，養(yǎng)殖動物具有更高的自由度，更加自主地表達自然行為，能根據(jù)自身生活習(xí)性來進食、交配，將人工干預(yù)降到最低，飼養(yǎng)的動物也具備了足夠的“福利”，所謂的動物福利具體指動物飼養(yǎng)過程中其精神與生理之間完全協(xié)調(diào)的一種狀態(tài)，這種狀態(tài)下的動物才是真正完全健康的狀態(tài)。在傳統(tǒng)規(guī)模化養(yǎng)殖中，人們?yōu)榱诉M一步提高養(yǎng)殖效率，降低養(yǎng)殖成本，會盡量減少養(yǎng)殖空間，將養(yǎng)殖動物限制在一個比較狹隘的空間內(nèi)，動物除了進食就只能休息，飼養(yǎng)空間十分單調(diào)，其運動行為、探查行為、性行為、社會交往行為及身體護理行為等都被剝奪，導(dǎo)致動物在日常生活中產(chǎn)生了一系列的不正常行為，長此以往，導(dǎo)致動物生理狀態(tài)與心理狀態(tài)不協(xié)調(diào)，影響動物的實際生活狀態(tài)，導(dǎo)致其整體健康狀態(tài)受到極大影響。

1.2 實現(xiàn)動物排泄物無公害處理

傳統(tǒng)的動物養(yǎng)殖模式都是通過修建圍欄來實現(xiàn)對動物的統(tǒng)一化管理，對于動物的排泄物也統(tǒng)一收集后再進行處理，但因動物排泄物過多，很難有效處理，大量排泄物堆積會導(dǎo)致養(yǎng)殖環(huán)境惡化。大量的排泄物堆積也會吸引大量病蟲，養(yǎng)殖人員需要定期找人對其進行清理，清理過程中如果操作不當(dāng)會導(dǎo)致排泄物大量泄漏，影響環(huán)境質(zhì)量，造成嚴重的環(huán)境污染。而林下生態(tài)養(yǎng)殖模式下的動物都是在林地間自由散養(yǎng)，其日常進食都是使用牧草及其他自然資源，減少飼料喂養(yǎng)，甚至不喂養(yǎng)任何飼料，這樣使動物糞便中不含有太多雜質(zhì)，在排泄后能較好地被土地吸收，有效避免排泄物對環(huán)境的污染，實現(xiàn)能量的循環(huán)利用。

1.3 全面提升動物飼養(yǎng)效率

林下生態(tài)養(yǎng)殖模式下，飼養(yǎng)的動物完全使用所在地的牧草及一些昆蟲，較少使用人工飼料，所消耗的食物都是一些人不會食用的，這樣能有效緩解人畜之間的糧食沖突。除此之外，動物在生長過程中食用的牧草及昆蟲能進一步確保營養(yǎng)均衡，自然成長環(huán)境下動物的健康水平更高，相對于傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式而言，這種模式下消耗的飼料及投入成本更低，但最終的養(yǎng)殖效果更好。研究發(fā)現(xiàn)，盡管在傳統(tǒng)舍飼模式下，動物增重速度很快，但其對能量的轉(zhuǎn)化效率很低，而在林下生態(tài)養(yǎng)殖模式下，雖然增重速度不快，但其轉(zhuǎn)化能量的效率卻較快，整體的飼養(yǎng)效率得到全面提升。

1.4 提升飼養(yǎng)動物的肉質(zhì)及營養(yǎng)含量

在林下生態(tài)養(yǎng)殖模式下，動物所獲取能量方式變得更加多元化，可以從牧草、昆蟲、礦物質(zhì)及飼料種獲取不同類型的營養(yǎng)，在生長過程中能直接飲用干凈的飲用水，有足夠的活動空間，能結(jié)合成長的需求做出不同行為，確保其心理狀態(tài)與生理狀態(tài)一致性。在這種模式下，動物能保持最佳的成長狀態(tài)，肉質(zhì)得到顯著提升。在實際調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，林下生態(tài)養(yǎng)殖模式下養(yǎng)殖的肉雞無論是在脂肪酸特性、肌肉產(chǎn)量還是生長性能等方面都遠優(yōu)于舍飼肉雞，如果在實際養(yǎng)殖過程中實現(xiàn)科學(xué)的林下生態(tài)養(yǎng)殖，最終的養(yǎng)殖效果會得到全面優(yōu)化，養(yǎng)殖動物的肉質(zhì)及營養(yǎng)成分得到顯著優(yōu)化及提升[1]。

1.5 優(yōu)化林地植被及土壤結(jié)構(gòu)

在林下生態(tài)養(yǎng)殖模式下，飼養(yǎng)的動物日常食用的都是牧草及一些昆蟲，以肉雞養(yǎng)殖為例，通常情況下食用的都是一些害蟲，這些害蟲數(shù)量的降低能有效優(yōu)化林地的植被，確保林木及牧草的良性生長，進一步減少農(nóng)藥化肥的食用，減少在蟲害治理方面的經(jīng)濟投入。除此之外，在林下生態(tài)養(yǎng)殖模式下飼養(yǎng)動物的糞便都是直接排放在養(yǎng)殖場所，其會被土地直接吸收進一步提升土壤的元素含量，優(yōu)化土壤的結(jié)構(gòu)提升土壤的肥力。

2 林下生態(tài)養(yǎng)殖模式在畜牧業(yè)的相關(guān)應(yīng)用

在當(dāng)前階段，林下生態(tài)養(yǎng)殖模式主要應(yīng)用在下列養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。

2.1 林下生態(tài)養(yǎng)殖模式在蛋雞生產(chǎn)中的應(yīng)用

在實際畜牧業(yè)發(fā)展中，林下生態(tài)養(yǎng)殖模式在家禽養(yǎng)殖行業(yè)中的應(yīng)用十分廣泛，實際調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，林下生態(tài)養(yǎng)殖模式下蛋雞的健康水平、產(chǎn)蛋率等都會得到顯著提升。筆者結(jié)合實際案例，比對了林下生態(tài)養(yǎng)殖模式下的蛋雞及舍飼模式下蛋雞的健康水平及產(chǎn)蛋率，實驗對比發(fā)現(xiàn)，林下生態(tài)養(yǎng)殖模式下，蛋雞的葡萄糖含量、人血白蛋白、直腸指數(shù)、肝臟指數(shù)、蛋殼強度及產(chǎn)蛋率都會顯著地降低，與此同時，蛋雞血清球蛋、盲腸指、肌胃指數(shù)、紅細胞數(shù)量、血紅蛋白含量、哈氏單位、蛋黃顏色等都得到顯著提升[2]。為了進一步研究不同精料飼養(yǎng)對蛋雞的影響，筆者展開了進一步實驗，結(jié)果見表1。

表1 不同精料飼養(yǎng)對蛋雞的影響

表2 安哥拉公羊的采食量和消化率測定數(shù)據(jù)表

2.2 林下生態(tài)養(yǎng)殖模式在肉雞生產(chǎn)中的應(yīng)用

在肉雞養(yǎng)殖過程中，合理應(yīng)用林下生態(tài)養(yǎng)殖模式同樣能有效提升養(yǎng)殖效果。在實際的實驗及調(diào)查中已經(jīng)證實，林下生態(tài)養(yǎng)殖模式下肉雞的肉質(zhì)及營養(yǎng)含量都得到顯著提升。相對舍飼模式下的肉雞而言，林下生態(tài)養(yǎng)殖模式下的肉雞心理狀態(tài)更加良好，其生理狀態(tài)也比較健康，整體的酮體品質(zhì)、肉質(zhì)等都得到顯著優(yōu)化，在市場上受到反饋，也更加良好。但林下生態(tài)養(yǎng)殖模式同樣也存在較大的弊端，其養(yǎng)殖周期相對于舍飼而言更長，可以說舍飼下的肉雞成長周期比林下生態(tài)養(yǎng)殖模式下的肉雞縮短好幾倍，如何科學(xué)地選擇肉雞養(yǎng)殖模式需要具體的養(yǎng)殖人員結(jié)合實際情況科學(xué)判斷[3]。

2.3 林下生態(tài)養(yǎng)殖模式在羊生產(chǎn)中的應(yīng)用

在當(dāng)前階段，我國林下生態(tài)養(yǎng)殖模式下的山羊及綿羊養(yǎng)殖正處于十分重要的發(fā)展階段。筆者對安哥拉公羊林下生態(tài)養(yǎng)殖狀態(tài)進行調(diào)查分析，通過實驗進行了數(shù)據(jù)收集及測定，最終測定數(shù)據(jù)見表2。

數(shù)據(jù)分析后發(fā)現(xiàn)，如果采用林下生態(tài)養(yǎng)殖模式進行安哥拉公羊的養(yǎng)殖，需要在每年9月下旬開始補充飼料，在來年4月左右結(jié)束補充。如果養(yǎng)殖的公羊尚未成年，那么補喂時間還要進一步延長至5月上旬左右。在養(yǎng)殖過程中，筆者進一步在羊的口糧中添加中草藥，飼養(yǎng)后比對發(fā)現(xiàn)，食用含有中草藥的飼料羊體內(nèi)寄生蟲數(shù)量明顯降低，并且寄生蟲蟲卵的轉(zhuǎn)陰率也下降到67%。進一步檢測發(fā)現(xiàn)，山羊血清總蛋白數(shù)量得到顯著提高，白蛋白數(shù)量明顯上升。山羊體內(nèi)的血清尿素氮及尿酸得到顯著降低。

2.4 林下生態(tài)養(yǎng)殖模式在肉豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

生豬放牧飼養(yǎng)可有效利用自然飼料飼草資源，降低生產(chǎn)成本，并提升豬群健康水平。筆者在實際試驗中發(fā)現(xiàn)，在林下放養(yǎng)模式下的松遼黑豬平均日采食量、日增重、體重和飼料轉(zhuǎn)化率均顯著降低。血常規(guī)指標中白細胞組成發(fā)生顯著變化，其中，嗜堿性粒細胞、巨噬細胞和淋巴細胞極顯著升高，而中性粒細胞顯著降低。另外，林下放養(yǎng)模式下的松遼黑豬總膽紅素在不顯著升高的情況下，直接膽紅素卻變現(xiàn)為極顯著升高，分析結(jié)果表明，這種變化并非因肝細胞損傷所造成。

3 結(jié)語

林下生態(tài)養(yǎng)殖模式作為一種先進的現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式，能有效提升糧食利用效率，以更少的能量資源進一步提升養(yǎng)殖效率，促進養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，進一步優(yōu)化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，降低養(yǎng)殖對環(huán)境的負面影響。當(dāng)然，在實際調(diào)查發(fā)現(xiàn)，林下生態(tài)養(yǎng)殖模式并不是適用于所有養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，這一模式自從出現(xiàn)以來一直備受關(guān)注，很多產(chǎn)業(yè)還處于一個摸索階段，在實際養(yǎng)殖過程中需要結(jié)合實際情況科學(xué)地進行探索，進一步分析養(yǎng)殖不同階段的注意要點及事項。養(yǎng)殖時一定要科學(xué)地進行分析，并且關(guān)注養(yǎng)殖的實際動態(tài)，實現(xiàn)靈活化、科學(xué)化、現(xiàn)代化的林下生態(tài)養(yǎng)殖，進一步促進我國養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，促進林下生態(tài)養(yǎng)殖模式的跨越式發(fā)展。