青貯玉米混種飼用扁豆技術(shù)

朱晨飛

內(nèi)蒙古農(nóng)村生態(tài)能源環(huán)保站

飼草飼料業(yè)是畜牧業(yè)尤其是奶業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。奶業(yè)作為我國的朝陽產(chǎn)業(yè)，已在全國各地特別是內(nèi)蒙古地區(qū)興起，優(yōu)質(zhì)飼料是奶業(yè)的基礎(chǔ)，其技術(shù)水平高低直接決定奶業(yè)能否持續(xù)、健康、快速發(fā)展。近年來，和林格爾青貯玉米已成為內(nèi)蒙古飼料和玉米生產(chǎn)的新亮點，需求日益增長，越來越備受關(guān)注。

經(jīng)驗證明，高水平的奶牛生產(chǎn)必然要求高質(zhì)量的飼草飼料。但青貯玉米蛋白質(zhì)含量偏低的問題成為制約部分地區(qū)青貯玉米發(fā)展的主要因素。青貯玉米混種飼用扁豆技術(shù)不但解決了青貯玉米蛋白質(zhì)含量偏低的問題，而且每667m2產(chǎn)量較單播青貯玉米增加15% ～20%，蛋白質(zhì)含量增加1% ～2.5%，減少苜蓿、豆餅等精飼料的飼喂量，降低飼喂成本。混合飼料中由于增加了飼用扁豆，青貯后有淡淡的酒香味，等級為中等偏上，提高了牲畜適口性，奶牛更喜食用，提高產(chǎn)奶量，增加養(yǎng)殖戶收入。同時該技術(shù)中飼用扁豆又有固氮作用，對于改良土壤結(jié)構(gòu)和改善土壤養(yǎng)分含量有很好的作用。因此該技術(shù)對于發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，特別是乳業(yè)的發(fā)展有著非常重要的意義。該技術(shù)適用于平原灌區(qū)進行整株青貯的青貯玉米生產(chǎn)。

1 地塊選擇

土壤肥力中等以上，地勢平坦，土層深厚，井渠配套，可保證生育期間灌溉要求。

2 整地施肥

進行秋季深翻，施入腐熟農(nóng)家肥2 000 kg，耕翻后及時耙碎土塊，平整土地。施足底肥，一般每667m2施二胺10 ～15 kg，硫酸鉀或氯化鉀5 kg，尿素5 kg，干旱的地塊最好進行秋灌。播前精細整地，3月中上旬，土壤晝化夜凍的頂凌期，要及時耙地、耱地，使耕層土壤含水量保持在田間持水量的70%以上。耕層上虛下實，為適期早播、苗全、苗齊、苗勻、苗壯創(chuàng)造良好的土壤條件。

3 播種

3.1 品種選擇

選擇植株高大、莖葉繁茂、抗倒伏、抗病蟲、不早衰、適合當(dāng)?shù)胤N植的青貯玉米及海沃扁豆品種。種子精選后需進行種子包衣。

3.2 播種時間

5 ～10 cm 土層溫度應(yīng)穩(wěn)定在8 ～10℃，土壤耕層田間持水量70%左右，即4月下旬至5月上旬為播種時間。

3.3 種植密度

在不改變當(dāng)?shù)厍噘A玉米種植要求、方式的前提下，按照青貯玉米與扁豆下籽量2～3∶1的比例同穴播種。一般每667m2保苗玉米5 000 ～6 000株，扁豆2 000 ～3 000株。實行大小壟種植模式（大行距60 cm，小行距40 cm）。

3.4 地膜覆蓋與機械播種

采用精量播種機或穴播機把精選后的青貯玉米種子和扁豆種子混合均勻，選擇適宜的播種期，覆膜播種，一般播種深度為5 ～6 cm，播后及時鎮(zhèn)壓，使土、種緊密，確保全苗。并且噴施乙草胺除草劑進行封閉，防除雜草（乙草胺用量：50%乙草胺2 250 ～3 000 mL/hm2）。

4 田間管理

4.1 苗期管理

當(dāng)玉米出苗至6 ～8 片展開葉時為玉米苗期。出苗一周后及時進行田間出苗情況調(diào)查，對出現(xiàn)缺苗的地段及時補種和移苗，或在缺苗處留雙株。玉米苗期是需磷鉀肥的關(guān)鍵時期，建議在播前或播種時一次施入全部的磷鉀肥，氮肥占整個生育期總施用量的10%～20%；結(jié)合第一次中耕除草進行間苗和定苗，間苗主要針對青貯玉米，扁豆可不間苗，特別是不要把扁豆誤認為雜草進行鏟除。對蒿、藜、莧及稗草類雜草重點清除，鏟地后要及時覆土。

4.2 穗期管理

拔節(jié)后及時進行去蘗，減少養(yǎng)分消耗。結(jié)合土壤肥力狀況和青貯玉米生長情況，追施尿素5 ～8 kg。上年已種植過扁豆的地塊，由于扁豆的固氮增加了土壤中的氮含量，當(dāng)年可適當(dāng)減少氮肥的用量。施肥后，嚴覆土。并結(jié)合追肥及時澆拔節(jié)水。

對生長季節(jié)出現(xiàn)的病蟲害，提前進行監(jiān)測和預(yù)防，由于大量使用農(nóng)藥，青貯后可能會對牲畜不好，應(yīng)減少農(nóng)藥的使用，建議生物防治。

4.3 花粒期管理

玉米花粒期及時灌水是保證青貯玉米和扁豆葉片不早衰、活株收獲的關(guān)鍵。如土壤田間持水量低于70%時，及時灌水1～2次。

5 適時收獲

5.1 收獲時間

9月中下旬在籽粒基部尖冠黑層出現(xiàn)時即可收割。避免過晚造成青貯玉米走漿、纖維化，從而導(dǎo)致產(chǎn)量降低、品質(zhì)下降及過分纏繞影響收割等。無論是單播還是混播的青貯玉米都必須在霜前收割，否則會嚴重影響青貯飼料的質(zhì)量，對于混種青貯霜后還會導(dǎo)致扁豆葉片大量脫落，影響更大。收割后1 周內(nèi)，秸稈用青貯窖或打包機打包，適時進行青貯，確保青貯質(zhì)量，提高飼用營養(yǎng)品質(zhì)。

5.2 收獲機械

采用前割臺自走式青貯收割機（如德國XDNZ-2600 型）或類似于9SQ-10 型的后懸掛式青飼收獲機進行收割，對混種密度不大，未平行纏繞的地塊可采用后懸掛式青貯收割機。收割時注意留茬高度要適中，一般留茬高度在10 ～15 cm，太高會造成損失，過低青貯中帶有泥土等雜質(zhì)會造成青貯損壞。

6 青貯

6.1 切碎和填裝

將扁豆和青貯玉米混在一起切碎，長度不超過3 cm。入窖前要清潔青貯設(shè)施，舊窯要用石灰水消毒，窯底須鋪10 ～15 cm 厚的軟草，以便吸收青貯汁液。窖壁四周，需襯一層塑料薄膜，以加強密封和防止?jié)B水。裝填青貯原料時，要迅速快捷。一個青貯窖一般應(yīng)在2 ～5 d內(nèi)裝填壓實。填裝時間越短，青貯品質(zhì)越好。

6.2 貯料壓實

原料入窖時，每層堆厚20 ～30 cm，均勻鋪平，層層壓實，尤其注意邊角、四周部位。倉門、窖頂透氣處，用塑料薄膜密封，用濕土壓實，切忌透氣。越實越易造成厭氧環(huán)境，有利于乳酸菌活動和繁殖。在壓實過程中要注意清潔，不要帶進泥土、油垢、鐵釘、鐵絲等，以免造成污染。

6.3 密封與管理

原料裝填完畢后，立即密封覆蓋。裝料要高出窖口50 ～100 cm，在原料上面蓋一層20 ～30 cm青草或細玉米秸，覆蓋一層塑料薄膜，再覆蓋上30 ～50 cm細土踩實。密封后須經(jīng)常檢查，發(fā)酵后將下沉出現(xiàn)的裂縫或發(fā)現(xiàn)漏氣，須及時添土補平。貯藏50 d后發(fā)酵成熟，即可使用。開貯時具有果醋或酒香味，顏色亮黃至褐黃色，表面無黏液，即為合格產(chǎn)品。

6.4 使用方法

取料時，先去掉上部覆土、青草及霉?fàn)€部分，自上而下，切面取用。一旦開窖飼喂，應(yīng)堅持每日連續(xù)取用。每次取用后，必須用塑料薄膜封蓋好，防止二次發(fā)酵。