更年期的女人胖起來

沈睿

【中圖分類號】R365 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-6851（2019）05-012-01

母親四十歲之前都是很瘦的漂亮女人，可是快五十歲的時候，突然膨脹起來，成了一個肚子肥肥的胖人。我因此有了目睹而得來的結論：女人一進入更年期就會變胖。就連美國女人也是如此。蘇珊是我在緬因州工作時結交的好朋友。她五十歲那天，我們四個女人在波士頓附近的一個度假村租了一個房間，四個人睡在一個房間里，徹夜聊天。第二天在度假村的高檔餐廳里吃飯，四個女人瘋玩，慶祝蘇珊半個世紀的人生，慶祝她更年期的開始。蘇珊瘦瘦的，個子中等，是個很有風度的女人，她剛剛停經。第二年秋天，我找到新的教職，搬到賓州，在葛底斯堡學院教書，蘇珊就成為通信打電話的朋友。一次蘇珊正好要到賓州出差，順便來看我。當蘇珊出現在我面前，我驚訝得說不出話來。一年多一點兒沒見，她突然長了三十斤，胖得我都不認識了。“你怎么了？”我實在忍不住問道。她苦笑著說： “更年期就這么改變了我。”我母親和蘇珊，中國女人、美國女人，到更年期都變胖，在我的心中成為板上釘釘的規律。進入更年期以來，我突然覺得什么都好吃。我以前不太愛吃玉米面，可是現在居然覺得玉米面也挺好吃的。去市場買菜，我看著什么菜都能想象出饞人的佳肴。老伴嘲弄我，有時候就管我叫“好吃”，因為我面對飯菜時常常說這兩個字。以前我只是喜歡看菜譜，現在菜譜成了我最常看的書之一，比很多小說都好看。有些小說之難看，用我朋友桑梓瀾教授的話說是“語言蒼白，思想無力”。而世界各國的菜譜，真是色彩艷麗，讓人浮想聯翩，深深感到生命的意義。我喜歡照著菜譜做飯，我做的意大利飯連意大利人也覺得正宗。因為家中有法國人，我也跟著吃奶酪，在法國正餐之后上奶酪，至少四種，這成為我們日常的必需。老伴每年都在芝加哥一個香腸店訂購五十根香腸，近二十磅的德國大香腸，我本來不怎么吃肉，可是這種香腸還是會時不時往嘴里塞幾片。我學會韓國炸醬面的做法，不用肉，而用土豆炸醬。我還跟著美國著名家常秀的主持人瑪莎·斯鐸德學做沙拉調料。世界上有這么多好吃的，我真擔心在我的有生之年，無法吃遍所有好吃的東西。也許更年期標志著生命走向第三個階段，人的潛意識里已經知道生命走向秋天，所以有一種對生命的無比留戀。這種留戀就表現在食物上，一切都變得好吃了。我還是幾乎天天走長路，常常去健身房，體重還是開始增加，特別是腰圍，好像在吹氣般長圓，我真怕自己成了膀大腰圓的女武士。更年期對人的影響，最顯著的表達就是體重的變化。男人在更年期的時候也都開始大腹便便，女人開始變得胳膊渾圓，胸脯雄厚，腰圍也雄壯起來。面對體重變化，更年期的女性或男性該怎么辦呢？我每天都在像尋找真理般想辦法。當然，有很多理論說更年期的人也不一定會變胖，我內心是同意這些理論的，因為我的姐姐們就是證明。她們比我大三四歲，她們更年期后根本沒有胖，仍保持著姣好的體型。我看她們吃得很少，而且基本吃素。我想更年期一定得改變飲食習慣，必須從幾十年養成的飲食習慣里走出來，換新的食譜，比如開始以素食為主，并且要減少飲食量。我們不能像年輕時那樣大口大口地吃油膩的東西，讓我們吃素淡的食物，成為心態素淡的人。再一個就是要接受身體的變化。從嬰兒到老人，我們的身體一直在變化。不久前看《赫芬頓郵報》網站上的一個錄像片，記錄一個女人從出生到老年的變化。在不到十分鐘的片子里，我們目睹人的臉慢慢地經歷不同的變化階段，這個片子讓我感觸頗深。我們的變化是在不知不覺中完成的，更年期只是變化的一個新階段。接受新的變化，以愛自己的心態接受人生的新階段。

（摘自《一個女人看女人》山西教育出版社 圖 / 辛剛）