優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)糯玉米品種浙糯玉16的特征特性及栽培技術

趙福成，劉化宙，譚禾平，陳瓊，韓海亮，包斐，王桂躍*

(1.浙江省東陽玉米研究所，浙江 東陽 322100； 2.浙江科誠種業(yè)股份有限公司，浙江 溫州 325036)

鮮食玉米(甜玉米、糯玉米等)是“糧、經(jīng)、飼、蔬”四位一體的重要作物[1-2]，隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展和種植業(yè)結構的調(diào)整，鮮食玉米面積逐年擴大，2016年全國種植面積超過100萬hm2，其中糯玉米約占70%，基本形成“南甜北糯”的產(chǎn)業(yè)格局。糯玉米起源于我國的西南地區(qū)，是由當?shù)胤N植的硬粒型普通玉米的單個基因突變產(chǎn)生的[3-4]，籽粒外觀呈蠟質(zhì)狀，無光澤，不透明。糯玉米作為栽培種只有70多年的歷史[5]，主要種植在中國的東北三省、山西、云南、廣西、貴州、江蘇、浙江等地。針對浙江省糯玉米品種老化、高產(chǎn)不優(yōu)質(zhì)、優(yōu)質(zhì)不高產(chǎn)等問題，東陽玉米研究所歷經(jīng)多年育成了優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)糯玉米新品種浙糯玉16，2018年通過浙江省農(nóng)作物品種審定(浙審玉2018006)，2018年在浙江省鮮食玉米品鑒大會上被評為“食味品質(zhì)金獎”，在高產(chǎn)創(chuàng)建中以每667 m2產(chǎn)量1 276 kg創(chuàng)造了浙江省秋季糯玉米高產(chǎn)紀錄。

1 產(chǎn)量表現(xiàn)

浙糯玉16在東陽玉米研究所的玉米新組合鑒定中表現(xiàn)較好，平均鮮穗產(chǎn)量(帶苞葉，下同)667 m2為1 090 kg，比對照美玉8號增產(chǎn)33.4%；2014年參加東陽玉米所組織的品種比較和穩(wěn)定性試驗，平均產(chǎn)量1 026 kg，比對照美玉8號增產(chǎn)38.8%，達極顯著水平。2015年參加浙江省旱糧育種專項鮮食玉米聯(lián)合鑒定，在衢州、勿忘農(nóng)、東陽、杭州良種引進公司、寧波5個試點平均產(chǎn)量898 kg，比對照美玉8號增產(chǎn)4.6%，居9個參試品種的第1位。2016年浙江省糯玉米品種區(qū)域試驗平均鮮穗產(chǎn)量964 kg，比對照浙糯玉5號增產(chǎn)11.0%，達極顯著水平；2017年續(xù)試為887 kg，比對照浙糯玉5號增產(chǎn)11.6%，達顯著水平；2年平均鮮穗產(chǎn)量926 kg，比對照增產(chǎn)11.3%。2017年省糯玉米生產(chǎn)試驗平均鮮穗產(chǎn)量908 kg，比對照增產(chǎn)5.6%。

2018年秋季在東陽市城東街道李宅村玉米基地進行高產(chǎn)創(chuàng)建試驗，采用基質(zhì)穴盤育苗、小苗帶土移栽、施足基肥、澆施苗肥、以旱蹲苗、大喇叭口期重追穗肥，以及病蟲害防治前移等技術措施，10月31日浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織專家現(xiàn)場實收測產(chǎn)，667 m2產(chǎn)量達1 276 kg，創(chuàng)造了浙江省秋季糯玉米高產(chǎn)紀錄。

2 特征特性

2.1 形態(tài)特征

據(jù)浙江省糯玉米區(qū)域試驗和生產(chǎn)試驗結果，浙糯玉16生育期(出苗至采收鮮穗)88.3 d，株型緊湊，葉色淡綠，株高263.6 cm，穗位高128.2 cm，雙穗率11.9%，空稈率0.8%，倒伏率3.7%，倒折率0.1%；果穗大，錐形，籽粒白色，排列整齊，穗長19.9 cm，穗粗5 cm，穗行數(shù)16.2行，行粒數(shù)36.8 粒；單穗鮮重253 g，凈穗率 70.8%，鮮千粒重294.4 g，出籽率64.8%。

2.2 品質(zhì)與抗性

經(jīng)農(nóng)業(yè)部稻米及其制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(杭州)和揚州大學檢測，浙糯玉16直鏈淀粉含量2.6%；2016—2017 年對果穗感官品質(zhì)、蒸煮品質(zhì)綜合評分平均得86.3 分，比對照浙糯玉5號高1.3分(表1)；外觀果穗大，籽粒排列整齊，顏色純白；蒸煮口感表現(xiàn)香、糯，皮薄柔嫩性好，風味佳。2018 年 6 月在浙江省鮮食玉米品鑒大會上，從84個糯玉米品種中，評選出5個“食味品質(zhì)金獎品種”，浙糯玉16名列其中。

經(jīng)東陽玉米研究所抗病性鑒定，高感小斑病，中抗大斑病，高抗莖腐病，中抗紋枯病。

表 1 浙江省糯玉米品種浙糯玉 16 品嘗品質(zhì)評分表現(xiàn)

注：評分標準為感官品質(zhì)18～30分,氣味4～7分,色澤4～7分,風味7～10分,糯性10～18分,柔嫩性7～10分,皮薄厚10～18分。

3 栽培技術

3.1 適期播種

浙糯玉16在浙江省適宜春播和秋播種植，春季大田露地播種要求地溫穩(wěn)定在12 ℃及以上，一般在3月中旬至4月上中旬，若采用大棚、小拱棚或地膜覆蓋時，播種期可適當提前；秋玉米適宜播期在7月上旬至8月上旬。種子最好采用高巧(600 g·L-1吡蟲啉懸浮種衣劑)或銳勝(30%噻蟲嗪懸浮種衣劑)等種衣劑包衣，可降低玉米苗期苗枯病和地下害蟲危害發(fā)生，以確保苗齊、苗全、苗壯。若采用育苗移栽，苗齡應掌握在3葉1心期，最長不能超過28 d，且應帶土移栽。為滿足市場需求，長周期供應鮮果穗，建議分批播種，分批采收上市，降低種植風險，提高種植經(jīng)濟效益。

3.2 合理密植

浙糯玉16為高稈大穗型品種，應視土壤肥力狀況合理密植，667 m2適宜密度為3 000～3 300株，若與鮮食大豆、甘薯等作物間作可適當降低密度。

3.3 肥水管理

浙糯玉16喜肥水，根據(jù)其生長發(fā)育特點采取施足基肥，早施苗肥、重追穗肥的原則，全生育期667 m2施肥水平：純N 20 kg、P2O510 kg、K2O 15 kg，磷、鉀肥和有機肥作為基肥施用，氮肥中基肥、苗肥和穗肥分別占30%、20%、50%。追肥應開溝條施或穴施，不宜表面撒施。苗期相對耐旱，可適當蹲苗，吐絲灌漿期是玉米一生中需水分的關鍵時期，遇干旱要及時灌水，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.4 病蟲草害防治

播種后噴乙草胺封閉雜草，出苗后可選用玉米專用除草劑，如含硝磺草酮和莠去津成分的除草劑。生育期病蟲害主要為小斑病、紋枯病、南方銹病、玉米螟和蚜蟲。在玉米喇叭口期(8～10葉期)，將殺蟲劑和殺菌劑混合施用，以達到控制玉米螟和前移防治后期病害的目的。殺蟲劑可選擇以氯蟲苯甲酰胺、氟苯蟲酰胺、甲維鹽、蟲酰肼等為主要成分的藥劑，后期蚜蟲發(fā)生較重區(qū)域可添加烯啶蟲胺、吡蚜酮、吡蟲啉等成分藥劑；殺菌劑可選擇含嘧菌酯、苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯、丙環(huán)唑為主要成分的藥劑。

3.5 及時采收

根據(jù)授粉天數(shù)、花絲的顏色，合理確定浙糯玉16的采收期，一般為春季授粉后22～25 d，秋季授粉后25～28 d，此時果穗花絲變深褐色，頂端籽粒飽滿且呈乳白色，采收時避開高溫，應在早晨或傍晚采收。采收后應及時上市銷售或加工處理，以免影響果穗品質(zhì)。