有機蔬菜種植技術對策探析

何暉

有機蔬菜，就是指在蔬菜生產過程中，必須嚴格按照有機生產規程，決不能使用任何化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等化學物質，還有基因工程生物或其產物，應該遵循大自然規律以及生態學原理，采取一系列可持續發展的農業技術，協調種植平衡，維持農業生態系統持續穩定，且經過有機食品認證機構鑒定認證，并頒發有機食品證書的蔬菜產品。

1安徽省懷寧縣有機蔬菜種植的必要性探析

近年來，隨著人們物質生活水平和生活質量的不斷提高，對于糧食作物的需求量以及質量標準也在不斷上升，而經有機食品認證機構認證允許使用有機食品標志的蔬菜，更成為了當前人們種植的主要蔬菜類別，以期在滿足現階段人們對于蔬菜需求量的基礎上，從根本上提高蔬菜品質，且與傳統的蔬菜種植不同，有機蔬菜種植技術有著市場需求上的顯著優勢，與此同時它不僅滿足國家可持續發展的戰略，更滿足市場對有機蔬菜的需求，為國家有機蔬菜市場的健康有效持續發展打下了堅實基礎。懷寧縣地處安徽省西南部、長江下游北岸，皖河下游，是安慶市下轄的一個縣，從相關調查來看，懷寧地貌屬長江平原區低山丘陵崗地平原湖泊地區，東部群山疊翠，中部崗巒起伏，西南圩畈相連，大別山南麓余脈分兩支入縣，這種地形地質結構從某方面來講為有機蔬菜的種植創造了良好條件，而除此之外，懷寧縣境內河流密布，湖泊眾多，東有長江，北有大沙河、高河，南有皖水、潛山、長河于石牌匯成皖河，至皖河口匯入長江，有白洋湖、三鴉寺湖、石門湖、冶塘湖、七里湖、八里湖等湖泊，且懷寧縣屬于北亞熱帶濕潤季風氣候區，具有四季分明、氣候溫和、雨量充沛、光照充足、霜雪期短的特點，這種氣候特征以及外部條件等都能極大地滿足有機蔬菜的種植條件，故此將有機蔬菜作為安徽省懷寧縣的主要蔬菜種植類別，增加區域內的種植面積，提高蔬菜產量和品質成為了現階段基層產業機構種植的主要目標。

2有機蔬菜種植技術探析

2.1品種的選擇

從某方面來講，品種選擇的合理性、科學性與否在一定程度上對有機蔬菜的產量和品質具有直接影響，故此為從根本上保證蔬菜的綠色無公害，懷寧縣基層產業機構和勞作者在進行有機蔬菜品種選擇時，一定要選擇非轉基因且抗病害能力強蔬菜的種子，且不能選擇經化學物質處理的種子，與此同時在進行品種選擇時還要將當地的氣候特點、地形地貌等輔助性因素考慮在內，從而選擇適合地域生長的高品質種子。

2.2耕種方式的選擇

相較于傳統蔬菜，有機蔬菜對于種植地的要求較高，故此為從根本上提高有機蔬菜的種植產量和品質，一方面勞作者需對種植基地進行嚴格把關，嚴禁將蔬菜種植到土地過度開發或近期內使用過農藥的土地上，與此同時在進行種植前還需對種植地的土壤條件、土壤成分、周邊的生態環境進行考察，以確保蔬菜種植過程中其它條件都符合有機蔬菜的生產要求，而另一方面在種植時，為提高種植產量，懷寧縣基層產業機構和勞作者需運用輪作的種植方式來種植有機蔬菜。

2.3蔬菜種植田地的定期清理

經大量科研數據分析可知，有機蔬菜在種植過程中，由于土壤種植的不確定因素較多，蔬菜的產量和品質都會受到一定的影響，故此在蔬菜的生長周期管理中，對有機蔬菜種植田地進行定期清理是目前懷寧縣勞作者的主要工作之一，即在有機蔬菜不同的生長階段，種植人員需定期清除有病蟲害的有機蔬菜，并還要適時將田地行打掃清理且深入翻開從而進行晾曬，以減少土壤中的病害，為有機蔬菜的成長創造一個良好的環境。

2.4施肥管理

有機蔬菜在進行施肥的過程中，為保證有機蔬菜的產量和品質，懷寧縣基層產業機構和勞作者所選用的肥料也需是充分腐熟的有機肥，究其原因是因為相較于傳統的化學肥料，有機肥的使用不僅能極大地降低蔬菜中的有害物質成分，同時也為后期的“秸稈還田”創造了良好條件，與此同時為讓有機蔬菜的根部可以吸收到足夠的肥料，在進行肥料的施用時，勞作者還需綜合考慮有機蔬菜的生長方式、區域的地形地貌、生態環境等因素，從而在保障蔬菜生長所需營養物質得知充分滿足的基礎上，降低肥料成本，為產業的經濟效益的提高打下堅實基礎。

2.5病蟲害防治

簡單來講，在進行病害防治時，懷寧縣基層產業機構和勞作者可通過使用石灰粉、硫磺以及其它一些無公害，含量要求達標的一些植物、藥劑等物質來進行病害防治，以期在降低病害發生率的基礎上顯著地提高糧食作物的產量和品質，而在進行蟲害的防治過程中，勞作者可以通過采用人工防治和生物防治、物理防治等手段，所謂的人工防治其實就是借助人工去進行害蟲的檢查、摘除等工作，而生物防治技術就是通過哺育一些害蟲的天敵并將其放到種植田里，不僅能有效地降低蟲害，還能增加農民收益，至于物理防治技術其實就是根據害蟲的習性放置誘捕器，引誘他們在此產卵繁衍，從而殲滅其下一代的一種蟲害防治技術。

綜上所述，近年來隨著我國社會主義市場經濟的不斷發展和城市化、工業化建設進程的不斷加快，在當前人們對于糧食作物需求量和需求標準不斷上升的市場環境背景下，如何有效地提高自身產業的經濟效益成為了懷寧縣基層產業機構和勞作者的核心發展方向，這不僅需要有機蔬菜種植者自身具備過硬的種植技術，同時也需要掌握一定的技巧與方法，故而在進行有機蔬菜種植過程中，種植者需綜合考慮多方因素，最終為種植出高質量、高產量的有機蔬菜打下堅實基礎。

（作者單位：246121安徽省懷寧縣農業農村局）