芹菜無公害栽培管理技術

戰巍巍

芹菜，又名“香芹”，屬傘形科二年生蔬菜。芹菜在我們的日常生活中也是不可缺少的重要蔬菜之一，它既能為人們提供豐富的維生素及營養，同時也具有一定的藥用價值。

一、芹菜生育與環境條件的關系

溫度與土壤? 種子發芽的適溫為18至20℃，超過25℃以上發芽速度雖快，但極易熱傷，30℃以上失去發芽能力。保護地栽培，一般白天溫度控制在20至25℃，夜間最低10℃左右。芹菜適宜富含有機質，保水、保肥力強的壤土或粘壤土。

二、種子處理

先進行種子消毒，用48℃恒溫水，在不斷攪拌的情況下浸種30分鐘，取出放在涼水中浸種24小時。將浸泡過的種子撈出，用清水洗干凈，瀝干水分，用紗布包好，再用濕毛巾覆蓋，放在18至20℃條件下，當有30至50%的種子露白時即可播種。

三、育苗

1苗床準備，要選擇土層深厚、保肥、保水力強、富含有機質、微酸性的土壤或沙壤土。苗床選擇地勢較高，排灌方便，避風向陽，土壤肥沃的沙壤地地塊，作成寬一米，長5—10米的育苗床，每畦施腐熟農家肥30～50公斤。深翻、耙細，摟平畦面，灌足底水，等水滲后播種，蓋一厘米厚的細砂或糞土，用秫秸簾或草簾遮蓋地面，以避免高溫影響出苗。

2播種量及播種方式、每畝栽培田，本地芹夏秋育苗需要種子150—180克，冬春育苗需100—120克，西芹需種子80-100克。先澆透底水，待水滲下后撒一薄層土，再撒播種子，覆蓋細土0.5—0.6厘米，然后再加蓋薄層麥稈或稻草保濕，夏季還有降溫、防暴雨作用。

四、苗期管理

1溫度管理

扣棚初期，光照充足，氣溫較高，要注意及時通風，晝溫控制在18～22℃，夜溫13～15℃，促進地上部及地下部同時迅速生長，防止芹菜黃葉和徒長。當外界溫度下降，出現寒潮時。則應逐漸減少通風量。當氣溫降至15℃時，要及時關閉風口，降到10℃以下時，應放下底腳圍裙，降到6～8℃時，夜間要加蓋草苫和紙被。

2肥水管理

在整個育苗期，都要注意澆水，經常保持土壤濕潤。澆水要小，勤澆。夏秋育苗早晚進行，冬春育苗在晴天上午進行。在芹菜苗期一般不追肥。如發現缺肥長勢弱時，在3～4片真葉時可隨水追施硫酸銨，每667m2施用 l0kg。在幼苗l～2片真葉時，進行1～2次間苗，苗距3cm，以擴大營養面積，保證秧苗健壯生長，并結合間苗進行除草。

五、定植

1整地施基肥，前茬作物收獲后，及時中耕。中等肥力土壤每畝施入腐熟農家肥3000至5000公斤，三元復合肥40至50公斤。深翻20公分以上，使土壤和肥料充分混勻，整細耙平，按當地種植習慣作畦。

2定植密度及方法，每畝本地芹菜栽培25000至35000株，秋冬及春夏栽培35000至45000株，西芹9000至10000株。移栽前3至4天停止澆水，用鏟帶土取苗，單株定植。

六、定植后的田間管理

1定植后及時澆水 3至5天后澆緩苗水。定植后10至15天，每畝追施尿素5公斤，以后20至25天，追肥一次，每畝每次追尿素和硫酸鉀各10公斤。收獲前10天停止追肥、澆水。以降低硝酸鹽含量，有利于貯藏。澆水時夏季應早晚進行，午間澆水會造成畦面溫差過大導致死苗。深秋和冬季控制澆水，即使澆水也應選擇晴天溫度高時進行。施肥應與澆水交替進行，并注意加強通風降溫，防止濕度過大發生病害。

2中耕除草 芹菜前期生長較慢，常有雜草危害，因此應及時中耕除草。一般在每次追肥前結合除草進行中耕。由于芹菜根系較淺，中耕宜淺，只要達到中耕除草、松土目的即可，不能太深，以免傷及根系，反而影響芹菜生長。

3保溫管理 秋季當氣溫低于12℃時及時扣棚，春季定植前10天扣棚暖地。在氣溫達到20℃時就開始放風，維持在18-20℃，夜間不低于10℃，進入12月份氣溫較低，夜間大棚內加扣小拱棚保溫，防止凍害，利于生長。

七、定植后病蟲害防治：要及時摘除病蟲葉，拔除重病株，帶出田外深埋或燒毀。黃板誘蚜棚室內設置用廢舊纖維板或紙板剪成的100cm×20cm的板條，涂上黃色漆，同時涂上一層機油，掛在行間或株間，高出植株頂部，每畝約30-40塊，當黃板粘滿蚜蟲時，再重涂一層機油，一般7-10天重涂1次。

藥劑防治：保護地優先采用粉塵法、煙熏法，在干燥晴朗的天氣也可以噴霧防治，注意交替輪換用藥，合理混用。

1斑枯病 保護地每畝用200-250克45%百菌清煙劑，或10%速克靈煙劑，分4-5處，傍晚暗火點燃閉棚過夜，隔7天1次，連熏3次。發病初期開始噴灑64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液、50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液、10%世高水分散顆粒劑1500倍液，隔7-10天1次，連噴2-3次。

2假黑斑病：發病初期噴灑5%撲海因可濕性粉劑1000倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液、10%世高水分散顆粒劑1500倍液、58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，隔7-10天1次，連噴2-3次。

3菌核病：發病初期開始噴灑50%速克靈，或50%撲海因，或50%農利靈可濕性粉劑1000倍液，或20%甲基立枯磷可濕性粉劑1000倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液，隔9天1次，連續防治3-4次。

4軟腐病：發病初期開始噴灑72%農用硫酸鏈霉素可溶液性粉劑，或新植霉素3000倍液、14%絡氨銅水劑350倍液、50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑600倍液，隔7-10天1次。連續防治2-3次。

5 病毒病：發病初期開始噴灑1.5%植病靈乳油1000倍液，或20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或抗毒劑1號水劑250-300倍液，隔7-10天1次，連噴2-3次。

八、采收

芹菜要適時收獲。過早收獲，會影響產量。過晚收獲葉柄的養分會向根部轉移，使葉柄質地變粗，纖維增多，甚至出現空心，從而降低品質，影響產量。

（作者單位：161400黑龍江省嫩江縣種子站）