淺探貝類筏式養殖產業發展的主要問題及對策

賴士靖

海洋貝類存在兩種主要養殖方式，即底播和淺海筏式，貝類筏式養殖因具備管理方便、成本低、產量高、生長速度快等優勢在我國實現了較為廣泛應用，相關研究的大量涌現也能夠證明該養殖方式具備的優勢，基于此，本文結合福建省貝類筏式養殖產業實際，深入探討了貝類筏式養殖產業發展的主要問題及進一步發展的策略，希望由此能夠為相關業內人士帶來一定啟發。

近年來福建省貝類筏式養殖產業的發展極為迅速，但在筆者的實際調研中發現，福建省貝類筏式養殖存在大密度養殖、片面追求高產量行為，政府相關部門的引導和管理也存在不足，這在一定程度上影響力水產品的質量并造成了較為嚴重的環境污染，而為了盡可能扭轉這一現狀，正是本文圍繞類筏式養殖產業發展主要問題及對策開展具體研究的原因所在。

1. 貝類筏式養殖產業發展的主要問題

1.1生態環境惡化

在貝類筏式養殖中，貝類會通過過濾海水中的有機質和浮游植物獲得食物，但在福建省高密度環境下的貝類筏式養殖中，養殖區域內的浮游植物量往往會因貝類的攝食活動急劇下降，海區內有機物自然分解會因此受到較為負面影響，隨著海區水體對有機物的分解、凈化速度小于有機物積累速度，養殖水體便會因水體污染而不斷老化。結合相關研究不難發現，浮游植物的種類、數量會隨著養殖區貝類攝食強度的增強而減少，由此引發的水體富營養化問題也往往會提高赤潮的發生概率。此外，在高密度貝類筏式養殖下，繩、籠、筏架等養殖器材會對海水造成較大阻力，這種阻力會直接影響水體交換速度，這將進一步提高海水的老化、富營養化程度。

1.2水體富營養化

近岸、海水深度為10～30m的海區為貝類筏式養殖主要集中地，但由于該區域受陸源工業污水和生活污水的影響較重，富營養化的海水很容易影響貝類筏式養殖。在海水富營養化影響下，藻類的大量繁殖很容易引發赤潮，海洋生產過程和正常的生態結構會因此受到直接影響。此外，福建省高密度的貝類筏式養殖也會在一定程度上導致海水的富營養化，在筆者的實際調研中發現，將8層的養成網籠加長至12層、將20～30m的筏間距縮短至8～10m的情況在福建省極為常見，高密度的養殖不僅導致了富營養化問題加重，貝類排泄的大量糞便還會為病原細菌的滋生提供有力條件。

1.3養殖病害頻發

在海水貝類養殖過程中，已發現的寄生蟲、霉菌、病毒、細菌等病原性和非寄生性流行疾病已達100多種，福建省每年的貝類筏式養殖也會因此遭受較大經濟損失。作為海洋生態系統的一部分，貝類筏式養殖病害的發生與人為因素影響存在直接聯系，如高密度養殖產生的大量糞便、近親繁殖導致的種質衰退、海洋生態系統受到的直接干擾等，這些均需要得到業內人士重視。

2. 推動貝類筏式養殖產業發展的策略建議

2.1降低貝類養殖密度

為推動福建省貝類筏式養殖產業發展，貝類養殖密度的控制必須得到重視，大量貝類排泄物、筏架過密帶來的一系列負面影響由此即可得到較好控制。通過降低貝類養殖密度，因餌料不足導致的貝類發育大小不均將成為過去式，海區海水流速、交換速度以及海域浮游生物量也會受到較為積極影響。通過降低同一海區貝類養殖數量、適當增大筏架距離，病害的發生幾率也將得到有效抑制。

2.2推廣生態友好型養殖模式

在降低降低貝類養殖密度的同時，福建省必須重點探索、推廣生態友好型養殖模式，如“貝-藻間養、輪養”、“貝-參混養”，具體的生態友好型養殖模式如下：（1）“貝-藻間養、輪養”。在鮑魚、牡蠣、扇貝等筏式養殖過程中，在可筏架間養殖江籬、石花菜、裙帶菜、還帶等海水經濟植物，由此互相利用雙方的代謝產物，貝類排泄物對貝類筏式養殖帶來的負面影響即可得到較好抑制;輪養指的是收割海水經濟植物后充分利用資源培育貝類，并在10月份利用20%海區培育植物苗，待貝類收獲后進行海水經濟植物的養成，由此即可實現養殖資源和空間的最大化利用，這不僅能夠有效提升貝類筏式養殖的經濟效益，生態系統的健康也會受到較為積極影響。（2）“貝-參混養”。在貝類筏式養殖過程中，在海區底播刺參實現“貝-參混養”同樣具備在福建省推廣的價值。刺參具備以生物沉積物為食的特性，因此“貝-參混養”可有效降低貝類排泄物帶來的污染，在刺參的生物修復潛力支持下，貝類筏式養殖可實現經濟效益和生態效益的雙豐收。

2.3加強環境監測、選育優良苗種

為進一步推動福建省貝類筏式養殖產業發展，環境監測、優良苗種選育同樣需要得到重視：（1）加強環境監測。考慮到養殖貝類疾病屬于養殖水體環境、養殖貝類、病原體相互作用的結果，在“以防為主，以治為輔”的原則引領下，圍繞水體環境開展的監測必須得到重視，通過關注養殖水體關鍵性生態環境因子動態變化，即可實現病害預警預報與防疫體系的建立，養殖病害的發病率、危害可由此降到最低。（2）優良苗種選育。抗逆能力下降、種質衰退同樣屬于近年來制約我國福建省貝類筏式養殖產業發展的關鍵因素，因此國家與當地政府均需要加強對新型貝類品種改良的重視程度，近年來中國水產科學研究院、中國海洋大學等科研機構先后培育的“南美紫扇貝”、“蓬萊紅”雜交扇貝便屬于其中典型，結合這類新型優良苗種，福建省貝類筏式養殖產業發展自然能夠獲得較為有力支持。

綜上所述，現階段我國福建省貝類筏式養殖產業發展正面臨著多方面問題，在此基礎上，本文涉及的降低貝類養殖密度、推廣生態友好型養殖模式、加強環境監測、選育優良苗種等內容，則提供了可行性較高的貝類筏式養殖產業發展路徑，而為了更好推動該產業發展，筏式養殖設施對波流場的影響、多個吊籠在波流場的相互作用、可持續發展戰略的貫徹同樣需要得到重視。

（作者單位：350000福建海洋職業技術學校）