試論中草藥添加劑在養豬生產中的應用

鄭志明

當前人們的生活水平得到了顯著的提高，對肉品的需求和質量要求也越來越高，消費者更加關注食品安全問題。但是很多豬養豬企業和養殖場過分的追求豬的生長速度和經濟效益，通過抗生素，化學添加劑等催長，造成豬體內有大量的藥物殘留，影響豬肉的質量。中草藥飼料添加劑的使用，具有純天然、無公害的優點，對豬的成長和發育有重要的作用，值得我們深入研究和推廣。

1、中草藥飼料添加劑的特點

1.1 純天然

中草藥飼料添加劑顧名思義就是中藥，中藥是我國特有的，純天然、無污染的添加劑，中藥主要是由植物和動物有機體構成的，沒有人工合成和化學成分，在使用之前對其經過科學的技術炮制或者提純，就可以保留有益的藥性，發揮對豬養殖的作用。同時中草藥添加劑物理特性單純，因此方便采摘，節約成本，能夠從整體上提高養豬生產的經濟效益。

1.2 功能眾多

中草藥種類眾多，并且由于其含量成分多種多樣，具有多種作用，可以增加豬的抗病性能，增加肉質營養，在養殖畜牧業中備受歡迎，得到了廣泛的推廣和應用。中草藥飼料添加劑經過科學的搭配和組合，協調各個中藥的成分，使其能夠滿足豬養殖中所需要的功效，發揮中藥制劑的作用和價值，最終通過中藥添加劑的使用實現高效生產的目的。

1.3 具有較高的安全性和可靠性

中藥飼料添加劑的使用最為重要的特點是無污染、無殘留、安全綠色，因此在豬養殖飼料添加劑中成為了佼佼者，其優勢遠大于傳統的抗生素和其他化學藥品的使用，同時中藥制劑還能夠滿足當前的社會環保理念和綠色養殖理念，優點顯而易見，受到了廣大群眾的歡迎。

1.4經濟環保

我國有眾多的野生中草藥資源，其在采摘后需要簡單的加工炮制就可以投入使用，不需要二次生產，這大大降低了飼料添加劑的成本，同時成分又相對純凈和天然，符合環保的理念。中草藥添加劑的成本低，儲存價值高，又便于獲取，應用中草藥添加劑，既能夠保證豬的養殖生產質量又能夠實現綠色生產，對于我國的環境安全和食品安全都有重要的現實意義。

2、中草藥添加劑在養豬生產中的應用

2.1 應用在仔豬生產中

中草藥添加劑在仔豬的飼養當中可以增進仔豬食欲，提高飼料的利用率，增加仔豬的重量。有研究表明，將中草藥添加劑添加在仔豬日常的飼料當中，能夠促進其成活率，預防仔豬下痢死亡的現象。斷奶五到十天的仔豬，在飼養過程中，常會出現腹瀉的現象，造成生長停止，這種問題一直是許多養殖戶的困擾。造成仔豬腹瀉和生長停滯的主要原因是其在斷奶后飲食結構發生變化，生長環境也改變，對仔豬的免疫功能產生影響，免疫功能下降出現了各種生長問題。中藥添加劑的加入，可以有效地改變這一問題。有效的緩解仔豬因環境等外界因素導致的腹瀉情況。由此可見，中藥對于仔豬免疫功能的提高有重要作用，促進仔豬的生長發育。

2.2 應用在生長豬生產中

在生長中添加中草藥制劑，可以有效地提高生長豬的采食量，增加飼料的報酬率，提升豬的日增重量。有研究表明在生長豬的飼料當中，添加1%的中藥制劑，生長豬增重可以提高13%，飼料報酬率提高16.3%。在中草藥添加劑對生長豬生長的影響實驗當中，分為三個試驗組，第一組加入一定比例的中草藥添加劑，第二組加入一定比例的抗生素，第三組只有日常食用飼料。飼養一天之后，通過重量稱量可以發現，添加中草藥這一實驗組的生長豬增加的重量要比添加抗生素的高出110克，飼料報酬率最高可以達到11%到12%之間。

2.3 應用在育肥豬生產中

中藥添加劑應用在育肥豬生產中可以增加酮體瘦肉率，降低脂肪率，對于肉質的品質和特征的改善有重要的作用。研究表明將中草藥添加在生長育肥豬的飼料當中進行對比實驗，添加中草藥的一組，胴體瘦肉率增加近6%。脂肪率降低34%以上，平均背膘厚度降低28%，板油中降低22%，肌肉之間的脂肪含量提高在1/2以上。通過中藥制劑將這些參數得到有效的改善，使得生產的豬肉細嫩、多汁、味香。

3 影響中草藥飼料添加劑作用效果因素分析

3.1添加量

全植物飼料是養豬的首選，科學的中草藥添加量應該占到一天飼料量的2%。制劑量過小，難以發揮中草藥的作用，劑量過大會造成浪費，甚至效果相反。我國已經有專家對計量的應用進行研究，通過對照實驗表明添加過量會造成相反的影響。2g/kg的中草藥所提取的有效物質能夠高于5g/kg的常規粉劑，因此，在添加到飼料中必須要控制好種草藥的劑量。

3.2中草藥飼料添加劑類型

當前養豬企業對中藥添加的選擇類型主要有三種，顆粒型、提取物制劑、散劑型。不同的類型對豬產生的作用也不相同，比如剛斷奶的豬仔，應該在斷奶之后添加1%的黃芪散制劑，或者1.2%的顆粒。在為一段時間之后觀察效果，會發現黃芪顆粒和黃芪散劑發揮的效果不同，但都對豬仔的免疫力有提高作用。從經濟成本經濟效益，免疫力提高等多方面綜合分析會發現黃芪散劑，性價比要遠高于顆粒制劑。

3.3不同飼料類型存在的效果

通常已經形成規模的養殖場會進行科學的對比和搭配選擇飼料，散養農戶則通常選用純植物性飼料。由于中草藥添加劑在不同的飼料當中發揮的作用存在差異，其對豬的生長和抵抗力方面的作用也會存在不同。專家研究表明，中草藥制劑添或者添加維生素E和中草藥混合制劑添加在全植物飼料中與添加在含有魚粉的飼料中對比，豬肉的成分和含量沒有差異，但是純植物飼料喂養的豬脂肪更加飽滿，肉的品質更高。

我國的中草藥歷史悠久，資源廣闊，但是起在養殖畜牧業的應用還處于探索當中，在新時期現代生物工程技術的指導下，結合傳統的中獸醫理論，通過科學的加工和開發，其呈現出的作用將越來越顯著，中草藥添加劑的應用前景十分廣闊。

（作者單位：324308? 浙江省衢州市開化縣村頭鎮農業綜合服務中心）