春播大白菜高產栽培技術

欒戰斌

春播大白菜是解決初夏蔬菜淡季的一個重要品種，它對增加市場花色品種，滿足人們春季菜籃子，實現蔬菜周年供應有重要意義。因此，近年來，大白菜春季種植受到廣大菜農的追捧。

一、春播大白菜生產上存在的問題

春播大白菜所遇到的氣候條件與秋播時相反，播種時氣溫低，生長后期卻越來越高，這與傳統大白菜的生長習性是不一致的。這就給春播大白菜的生產帶來了下列問題：

1早期抽薹問題 大白菜在低溫下通過春化階段，在長日照條件下抽薹開花。大白菜種子萌動后隨時都可能在低溫條件下接受春化，它要求的低溫并不嚴格，多數品種在10℃以下的溫度條件經過15～20天就可通過。秋播白菜雖然在冬前都已通過春化階段，但因氣溫低，花芽被緊緊地包在葉球內越冬，當年不抽薹開花。而春播大白菜則不同，如果選用品種不對，播期掌握不適當，春季氣溫低，苗期就能通過春化階段，隨著日照加長和氣溫的升高，大白菜就會不經過結球期而直接進入生殖生長階段，抽薹、開花、結實。這種早期抽薹現象的出現，就不能達到收獲葉球的目的。所以，能否解決早期抽薹問題，是決定春播大白菜能否成功的關鍵。

2病蟲害問題 春播大白菜生長后期，氣溫逐漸升高，有時降雨也會增多。恰在結球期遇到高溫多濕的條件從而造成病蟲害的嚴重發生。其病害主要是霜霉病、軟腐病、病毒病。特別是軟腐病發生嚴重。有些春播大白菜在生長后期常常出現外葉完好而菜心腐爛成漿糊一樣的病害。進入5月份以后，蚜蟲大量發生，除直接危害植株外，菜葉還被蚜蟲排泄物污染嚴重，致使產量和質量都會大大降低。在春播白菜的生長前期因春天干旱多風，土壤水分蒸發量大，干燥的土壤和空氣條件常常使葉片邊緣出現壞死的現象。所以，病蟲害的嚴重發生，也是制約春播大白菜發展的重要因素。

3供應期問題 露地春播大白菜供應市場的時間在6月中旬至下旬，約15天左右。在6月底至7月初如不及時收獲，不但不能延長供應期，反而會引起抽薹率提高和大量的腐爛，但集中收獲又不利于分期供應市場的要求。

二、栽培技術要點

春播大白菜若想獲得理想的產量和品質，必須針對生產上存在的問題，采取相應的措施，達到增產增收的目的。

1選擇適宜的品種

選擇優質、抗病、高產、商品性好、適宜當地栽培的品種。春大白菜選用生育期短、晚抽薹、冬性強的耐熱抗病品種。夏秋播選用、耐熱、耐濕、抗病性強、高產、優質、耐貯運的品種。要求種子純度>90%，凈度>97%，發芽率>96%，水分<8%。

2選擇適宜播種期

春大白菜對播種期要求較嚴格，不能過早或過晚。過早受低溫影響，易抽苔，過晚結球期遇高溫，影響產量和正常結球。大白菜最適宜的生長溫度17-20℃，低于5℃或高于25℃均不能正常生長。結球期在12-18℃的條件下生長，才能取得最佳效果。各地應根據當地氣候條件把犬白菜安排在溫度最適生長季節。一般東北地區中北部多在3月底到4月上旬播種南部地區多在3月中下旬播種。保護地育苗的可提前10-15天。

3保溫育苗

北方地區大多春季較短，適宜大白菜生長適溫的時間也短，為了提高產量和產值，以育苗移栽效果較好。育苗期間要嚴格控制好溫度，既要防止低溫條件下生長，過早通過春化階段，又要避免高溫條件下生長形成徒長，細弱苗。育苗期一般白天保持在17-22℃，夜間保持在13-15℃，不低于12℃。當幼苗2片真葉以后要及時間苗，7-8片葉時放風練苗。為防止移栽傷根，最好采用營養缽或營養土方育苗。

4定植

春播大白菜的土地應選擇秋季未種過白菜的田塊，并于冬前翻耕曬土，早春化凍后施入腐熟廄肥3000～4500千克做基肥，再淺翻耕一次，使糞土摻和均勻。然后整地做畦。當外界氣溫穩定通過13℃時，夜間最低溫度仍會低于10℃，白菜還會通過春化，造成抽薹。若采用地膜覆蓋，先蓋天后蓋地，可使地溫提高2°～5℃，能夠有效地減少先期抽薹率。同時，覆蓋地膜可起到保水作用，減少因澆水造成的降溫;后期還可減少田間雜草的危害。春播白菜多為早熟品種，定植時要適當增加種植密度，一般寬1.2米的畦種2行，株距40厘米左右。

5田間管理

追肥用化肥和人糞尿等速效肥料。第2次間苗后（真葉4～5片）追提苗肥，在距離菜苗8～10厘米處開溝，條施尿素7公斤/畝;蹲苗結束追蓮座肥，結合培土條施或穴施尿素30公斤/畝，要求先施肥，后培土，再澆水;進入包心期，大白菜已封壟。隨水每畝追施大糞稀500公斤或尿素5公斤。為了增加產量和抗病性，可在蓮座期、包心期各噴1次0.3%的磷酸二氫鉀和2%的硫酸鋅溶液。澆水是決定大白菜能否高產的關鍵措施。白菜播種后澆水，要求小水浸灌，以浸透播種位為宜，防止大水漫灌沖掉種子。頭水后2～3天澆第2水，4～5片葉時結合追提苗肥澆1次水，以后可根據天氣情況再澆2～3水。蹲苗期一般不澆水，使根深扎，促根群發達。蹲苗結束，結合追肥澆2次水要防止日曬使土地干裂、白菜斷根。白菜包心期是生長最快的時候，要保持地面潮濕。視天氣和土壤干濕情況，約7天左右澆1次水，收獲前15天停止澆水。

幼苗期重點防蚜蟲，蓮座期重點防治霜霉病，病蟲危害是影響大白菜豐產、穩產的重要因素，大白菜的主要病害是病毒病、霜霉病、軟腐病、黑斑病、黑腐病、根腫病等，最有效的防治方法是選用抗病品種和適時輪作。可與蔥蒜類、瓜豆類、茄果類和糧食作物等輪作，從栽培制度上預防病害發生。危害大白菜的主要害蟲有蚜蟲、菜青蟲、菜蛾、甘藍夜蛾、斜紋夜蛾、小地老虎等，菜農應做好預防工作。

6 及早收獲：春播大白菜收獲越遲，抽苔的危險越大，應仔細觀察短縮莖的伸長情況，在未抽苔或雖輕微抽苔但不影響食用品質前盡早收獲。

（作者單位：164299黑龍江省孫吳縣孫吳鎮農村經濟技術服務中心）