無公害茶葉生產技術要點

舒毅

茶葉是深受我國人民喜愛的一種常用飲料，其品種多，產量高，具有較高的經濟效益，是茶農增收的一種主要農產品。本文主要對近年來深受歡迎的無公害茶葉生產技術加以分析和探討，希望對茶農朋友有所幫助和借鑒。

所謂的“無公害”茶葉，主要是為了保證人們的飲食安全，通過采取積極有效科學措施，使生產的茶葉當中，不含各類有害物質，或是這些有害物質的含量得到有效控制，處于可控允許極限之內。無公害茶葉近年來深受歡迎，抓好無公害茶葉的科學生產和科學管理，對于廣大茶葉生產者來說，是一門必須很好掌握的新型技術，是必由之路和必然之舉。

1在茶園建設中對環境的要求

茶園對于環境方面的要求很高，同時，這也是生產無公害茶葉方面的基本性要求。在進行新茶園的建設或是對老茶園進行改造前，要先重點做好三個方面的測試，分別是：大氣、水源和土壤，并應該符合國家相關的執行標準。以土壤來說，必須要做到土壤肥沃，以使其能夠適于茶樹生長。以茶園為中心的周圍3000米內，不得有各類排放有害物質的污染源（如工廠、礦山等），同時，還要保證其與一般茶園以及大田作物和居民生活區保證1000米以上的距離，并設立隔離帶。

2茶樹育苗及水肥管理

2.1茶樹的科學育苗

主要要從選用優良品種以及優先采用無性繁殖和做好種苗檢疫三個方面來抓好：

在育苗時，應該做到因地制宜，選用那些適宜當地栽培，具有較強適應性和具有較強抗病蟲能力的優質品種。

在繁殖時，應該采用“扦插育苗法”，這樣做的目的是為了保持品種具有更加優良的特性，減少可能出現的變異。

在進行種苗檢疫時，要做到種苗選用上要確保種苗無各類疾病和健壯。特別是對于外地引進的種苗，更應該注意要經過植檢部門檢疫認可，才可以進行種植，以避免外病蟲侵入本地。

2.2茶樹的合理化施肥

茶葉的施肥管理主要從以下方面展開：

2.2.1符合施肥基本要求。即：堅持主輔搭配.基肥為主，追肥作為輔助，同時，要堅持盡可能使用有機肥，對于無機肥要嚴格加以控制.氮肥要重點施用，氮肥要與鉀肥、磷肥共同配合后施用。對于農家有機肥，要堅持使用無工業污染并高溫發必須是沒有受到工業污染的、并經高溫發酵后才可施用。

2.2.2確保基肥施足。基肥施用主要是在秋冬季節施用，該階段，茶葉的莖葉停止生長，這時施用，對于增強樹勢十分有利，還可能使茶葉能夠安全過冬。一般情況下，可以采用的方法是：①溝施廄肥;②施用沼氣肥;③施用農家肥;④施用堆肥或餅肥。以餅肥為例，其標準通常為每畝200～250kg，其它肥標準則為約每畝1500kg。

2.2.3抓好茶季追肥。茶芽在成功萌發前，應采用溝施法施用漚制好的餅肥和畜禽糞肥，標準為100～200kg/畝尿素20～25kg/畝，以碳銨計則為：30～40kg/畝。還可以使用尿素進行葉面追肥，其濃度一般為0.3%～1.0%。要注意的是應該禁止使用各類以化學方法合成的生長調節劑，但可采用各類必須的礦物元素配制的葉面肥。

此外，還要做好綠肥的種植。

2.3科學管理茶樹水分

茶樹對水分要求也較嚴格，因此，茶園的蓄水排水和灌溉系統要做到科學和完善，以使其發揮好抗旱防澇作用，以使茶樹能夠實現正常生長和正常發育。其水分管理要堅持保水為主，土壤的相對含水量應該控制在75～90%，如其降至70%以下時，應及時以符合國家農田灌溉水質標準的水做好灌溉。同時，還要采取積極有效措施，如：以鋪草方工覆蓋、間作各類適合的綠肥、抓好中耕除草、進行遮蔭樹種植等，這些措施對于減少水分蒸發和涵養水分都是十分有效的。

3茶樹的病蟲害綜合防治

抓好茶樹的病蟲害基本原則是“預防為主，綜合防治”，主要包括農業防治法、生物防治法、物理防治法、化學防治法。

3.1農業防治法

這種方法，對于抓好無公害茶園病蟲的控制來說，是首選手段，其方法主要包括：①合理栽培;②科學耕作;③合理施肥;④科學選擇品種，可以有效管理茶園生態環境和有效控制茶園各類病蟲害的發生。

3.2物理防治法

該方法是通過利用各種物理因子以及人工方式或各類器械來實現害蟲防治。主要物理防治方法有：①燈光誘殺法，多采用黑光燈和多頻振式殺蟲燈來誘殺各類趨光性害蟲;②嗜色誘殺法，主要利用害蟲針對各類不同顏色具有明顯偏嗜性這一特性進行誘殺，如茶蚜對于黃綠色具有明顯偏嗜進行集中殺滅。③人工捕殺法。該方法主要利用害蟲的棲息場所或特殊習性，以人工方式進行捕殺。

3.3生物防治法

該方法，主要是利用各類天敵昆蟲和使用生物農藥（它也包括各類植物制劑和各類微生物農藥），實現有效防治各茶樹常見的病蟲害。其主要方法包括：①保護天敵性資源;②進行天敵的人工化繁殖、釋放、引種。③積極開發和利用各類生物制劑。

3.4嚴格抓好化學農藥限制使用

這方面，主要包括對共園的各類病蟲害加強監測和預報，堅持各類病蟲害的早發現早防治，禁止使用各類劇毒類、高毒類和高殘留類農藥，同時，還要堅持遵循交替和輪換復配這兩項用藥原則，同時，積極改進噴藥技術和方法，以努力提高噴藥效果。

綜合以上所述，要實現茶葉的無公害化生產，是一項系統性很強的工作，需要從茶園環境建設、品種選取以及水肥管理病蟲害防治等多個方面采取科學有效而嚴格的方法才能真正做到，以確保取得良好的經濟效益。

（作者單位：550410 貴州省甕安縣平定營鎮農業綜合服務中心）