規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)糞污源頭減量技術(shù)

袁欣娟 范堃

規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)糞污源頭減量是指采用新工藝、新技術(shù)、新材料、新設(shè)備等，從畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)糞污產(chǎn)生的源頭（如糞尿量、沖洗水、浪費(fèi)水等）入手，盡量減少其產(chǎn)生和排放量，實(shí)施總量減排的措施。從而降低后續(xù)糞污處理利用壓力，減少糞污處理和資源化利用用地及資金投入。據(jù)李俊婷等報(bào)道：采用減量化措施，規(guī)模豬場(chǎng)糞污產(chǎn)生量的70%—80%可消除在養(yǎng)殖源頭。

一、改進(jìn)建筑設(shè)計(jì)，實(shí)行“兩分”

1、建立獨(dú)立的雨水和污水收集管網(wǎng)系統(tǒng)，實(shí)行雨污分流。尿液通過(guò)尿液收集系統(tǒng)流入污水溝，雨水則通過(guò)雨水收集系統(tǒng)流入下水道。舍內(nèi)污水溝可用明溝，舍外要用暗溝。舍外為明溝的要加蓋蓋板，同時(shí)要封閉良好，防止地表雨水流入。采用刮糞板清糞工藝的養(yǎng)殖場(chǎng)，在刮糞板出糞口上方應(yīng)設(shè)有擋雨棚或蓋板。通過(guò)雨污分流可以減少養(yǎng)殖場(chǎng)污水10%—15%左右。

2、采用清潔生產(chǎn)工藝，實(shí)行干濕分離。引導(dǎo)生豬、奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)改水沖糞為干清糞。經(jīng)不同清糞工藝的豬場(chǎng)污水水質(zhì)和水量比較，得出干清糞比傳統(tǒng)水沖糞和水泡糞工藝可分別減少豬場(chǎng)的污水排放量60%—70%和40%—50%，推薦使用機(jī)械干清糞及糞尿分離技術(shù)。漏縫地板下設(shè)糞溝，寬120-140cm（比刮糞板寬4-6cm），溝底橫截面呈Ⅴ形，糞溝最低處埋設(shè)與糞溝基本等長(zhǎng)的排尿管道，管道上開(kāi)設(shè)寬度為10-15mm的縫隙，管道末端與舍外污水管道相通。糞和尿在舍內(nèi)自動(dòng)分離，干糞由刮糞板收集，尿液由排尿管道進(jìn)入污水收集系統(tǒng)。蛋雞舍可改刮糞板式清糞為履帶式清糞，降低糞的含水率。

二、優(yōu)化養(yǎng)殖設(shè)備，實(shí)現(xiàn)“兩防”

1、采用節(jié)水型飲水器，防飲水浪費(fèi)及外流。飲水器類(lèi)型和飲水管理對(duì)污水排放量影響較大。要根據(jù)不同畜禽品種、生產(chǎn)階段選擇合適的飲水器，飲水器的安裝高度和水壓要符合規(guī)定要求。要加強(qiáng)飲水管理，及時(shí)維修和更換損壞的管道、飲水器。目前常用的多為乳頭式飲水器，其最大弊端就是豬只咬住乳頭后飲水可自動(dòng)溢出，夏季豬為減熱常咬住乳頭不放，從而造成大量飲水的浪費(fèi)和污水產(chǎn)生。試驗(yàn)表明，如果改用杯狀、懸掛式飲水器就可完全避免上述現(xiàn)象的發(fā)生，而且可節(jié)約耗水量5%—10%，產(chǎn)生的污水也可減少5%左右。如果繼續(xù)使用乳頭式飲水器，建議在飲水器下方建集水槽，通過(guò)集水槽外排口將漏出的飲水排入雨水收集系統(tǒng)。

2、改進(jìn)沖洗等設(shè)施設(shè)備，防養(yǎng)殖場(chǎng)超量用水。養(yǎng)殖場(chǎng)要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)夏季、冬季用水限量規(guī)定。積極引進(jìn)先進(jìn)養(yǎng)殖設(shè)備，多途徑、多舉措節(jié)約養(yǎng)殖場(chǎng)用水。可將夏季降溫方式由傳統(tǒng)的噴水降溫改為濕簾通風(fēng)降溫。采用人工干清糞的，水泥地面上的糞，應(yīng)盡可能清理于凈，用水沖洗應(yīng)盡量節(jié)約，改水管直接沖洗為高壓水槍沖洗。高床養(yǎng)殖需要沖洗的可改為拖把擦洗，或用高壓霧化性好的水槍沖洗。

三、改善飼料配方，做到“三控”

1、采用低蛋白日糧，控制氮磷的排泄量。推廣使用微生物制劑、酶制劑等飼料添加劑和低氮低磷低礦物質(zhì)飼料配方，提高飼料轉(zhuǎn)化效率，降低養(yǎng)殖業(yè)排放。據(jù)試驗(yàn)，通過(guò)添加合成氨基酸而使日糧中的蛋白質(zhì)水平從16.5%降至12.5%時(shí)，糞尿中的氨散發(fā)量可減少50%左右，即日糧蛋白質(zhì)水平每降低1個(gè)百分點(diǎn)，糞尿中氮的散發(fā)量可減少10%-12.5%。據(jù)王朝暉報(bào)道：適當(dāng)降低日糧蛋白質(zhì)水平，補(bǔ)充賴(lài)氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和蛋白酶，可明顯提高日糧中蛋白質(zhì)的消化率，提高日增重，減少糞污排放量。一般添加酶制劑，可使豬糞排泄量減少10%-15%。合理的飼料營(yíng)養(yǎng)不僅可以明顯減少氮污染，也是解決臭氣污染的主要措施。

2、嚴(yán)格執(zhí)行飼料添加劑使用規(guī)定，控制重金屬產(chǎn)生量。糞便中的重金屬也是重要的污染源，而且難以處理。養(yǎng)殖場(chǎng)要嚴(yán)禁使用高銅、高鋅等飼料和飼料添加劑。利用低劑量的有機(jī)銅和有機(jī)鋅代替高銅、高鋅添加劑，可降低銅鋅等重金屬元素的排放量。應(yīng)用天然提取物，如大蒜素、大豆異黃酮等可替代砷制劑，明顯減少砷元素的排放量。鄒品楊研究表明：在日糧中應(yīng)用氨基酸螯合微量元素添加劑，可以防止金屬元素被吸附在有礙元素吸收的不溶膠體上，從而使金屬離子的排出量減少。

3、嚴(yán)格落實(shí)獸藥使用要求，控制藥物殘留量。在對(duì)畜禽進(jìn)行藥物保健和治療時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格控制用藥劑量和療程，盡量使用低殘留藥物，可應(yīng)用中草藥替代部分抗生素，同時(shí)，要嚴(yán)格執(zhí)行禁用藥物和休藥期有關(guān)規(guī)定，以減少抗生素和磺胺類(lèi)藥物排出量。

四、其它減量化措施

1、飼養(yǎng)優(yōu)良品種。畜禽優(yōu)良品種生長(zhǎng)速度快，飼料轉(zhuǎn)化率高。生產(chǎn)實(shí)踐表明，在一定階段內(nèi)，生產(chǎn)相同重量的畜禽產(chǎn)品，優(yōu)良品種的畜禽糞尿排放量明顯小于一般品種畜禽。

2、實(shí)行分段飼養(yǎng)。依據(jù)不同品種畜禽的生長(zhǎng)速度、生產(chǎn)水平、生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需要等科學(xué)劃分飼養(yǎng)階段，實(shí)現(xiàn)分階段、分性別、分群分欄飼養(yǎng)，及時(shí)調(diào)整飼料配方，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)供給的動(dòng)態(tài)化調(diào)整。

3、加強(qiáng)精細(xì)管理。通過(guò)科學(xué)的飼喂管理，可以有效減少飼料浪費(fèi);合理加工日糧，提高飼料轉(zhuǎn)化率;改干式飼喂為干濕飼喂，豬在同一飼槽中釆食飼料和飲水，能夠大幅度減少污水的產(chǎn)生量。據(jù)試驗(yàn)，所有的干/濕喂飼槽都可減少水的撒潑，使污水產(chǎn)生量減少20%-30%。

4、采取污水回用。養(yǎng)殖場(chǎng)污水、沼液通過(guò)進(jìn)一步處理凈化后，進(jìn)行循環(huán)再利用，用于沖洗圈舍、糞溝等，減少養(yǎng)殖場(chǎng)用水量，從而減少養(yǎng)殖污水產(chǎn)生量。

5、美化養(yǎng)殖環(huán)境。合理規(guī)劃生產(chǎn)區(qū)和糞污處理區(qū)。對(duì)玚區(qū)進(jìn)行合理綠化，綠化既起到保護(hù)、美化環(huán)境的作用，又起到隔離場(chǎng)區(qū)、凈化空氣的作用。

（作者單位：236000 安徽省阜陽(yáng)市潁泉區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所;236000 安徽省阜陽(yáng)市潁泉區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心）