發展綠色畜牧業存在的問題及建議

田小林

隨著社會經濟的發展，患上各種疾病的人也越來越多，為了自己及家人的健康，人們對飲食越來越重視，總希望在市場上購買一些“綠色”、“無公害”的食材，這樣吃得也放心一些，但是消費在市場上能夠買到的綠色食品越來越少了。

市場綠色、無公害食品越來越受消費者青睞，打造綠色畜牧業也成為今后發展的必然選擇。文章通過分析綠色畜牧業存在的問題——濫使用催長素、濫使用藥物和添加劑，防疫不到位，大量病患等，給消費者的健康帶來隱患，給出建議，包括技術指導和法律的制裁等，希望能發展出綠色健康的畜牧業。

一、發展綠色畜牧業存在的問題

（一）濫使用催長素

現在養殖戶為了快速最求利益，往往不重視各種家禽、畜牧自生的生長速度，大量使用催長素，不僅縮短動物成長周期，降低了肉的品質，催長素在動物組織中形成殘留，尤其是在動物的肝臟等內臟器官，人食用喂過催長素的動物產品后，會直接危害人體健康同時給消費者的安全帶來隱患。

（二）濫用藥物和飼料添加劑

一些養殖戶為了提高動物生產水平，提高動物生產性能，以降低生產成本為目的，會給動物配制飼料添加劑，藥物飼料添加劑的濫用和超量使用直接危害人類的健康。藥物添加劑進入動物體內，大多數經腎臟過濾，隨尿液排出體外，少量沒排出的就殘留在動物體內。大多數藥物添加劑都有殘留，有害殘留物在動物體內屯集，人吃了這種動物產品會給人體的生理機能造成破壞，如致畸、致癌和遺傳突變等疾病，嚴重危害人類健康。長期超劑量使用藥物添加劑還會使動物體內病原微生物出現耐藥性，給人類抗生素治療帶來極大的困難。

（三）防疫不到位

飼養畜牧時有的養殖戶由于自生知識文化水平有限，不會科學養殖，缺乏專業技術對動物的養殖場地選擇不合理不僅造成環境污染，有的養殖戶防疫意識不強，導致修建的飼養場離居民和主干道太近，加之畜牧糞便處理不及時，易引起群眾糾紛。而且沒有將養殖場的飼養區域、辦公區域進行消毒，造成畜禽死亡加之隨便亂任亂棄，造成環境污染和病原的擴散，導致很多畜禽產品質量不合格降低養殖效率。有的養殖戶發現疫情隱瞞不上報，擴大了疫情的數量和面積，對后期防疫工作帶來很多困難和不必要的麻煩，同時對消費者的健康帶來隱患，加重社會影響。

二、發展綠色畜牧業的建議

（一）合理配置添加劑

如何選擇和使用飼料添加劑，提高畜禽生產力，保護畜禽業的發展，是很多養殖戶關心的問題，首先要科學合理的運用添加劑配方。積極開發新型綠色飼料添加劑綠色飼料添加劑是生產無公害飼料，進而生產綠色食品的重要環節之一，近幾年有報道一些地方種植水葫蘆來作為飼料，還有的地方開發中草藥飼料劑，使用一些無副作用、無毒、無污染的新型綠色添加劑。

（二）減少藥物殘留

抗生素的耐藥性與殘留隨著畜牧業的發展，飼料中越來越普遍地添加抗生素類以促進動物生長和預防疾病發生。養殖戶有時不會關注藥物的生產時間和批次，以及用藥數量，拿藥后就給畜禽食用，長期超量使用導致細菌產生耐藥性，增加了疾病防治的難度，同時由于藥物的大量使用導致藥物殘留，進而導致動物中毒。人吃了這些動物也會對一些抗生素產生耐藥性，真的等到生病時，很多抗生素對人的疾病都起不到藥效。如果養殖戶注重對動物減少抗生素的使用，注重對藥物的檢查，也是對消費者的一種負責任表現。

（三）注意環境保護

要重視畜禽業對環境造成的污染問題，注重對畜禽糞便的處理，防止糞便滲透到水中，對地下水產生污染，對于畜禽糞便可以收集起來做成沼氣，產生的沼氣用來取暖、照明給自己的生活帶來方便，糞渣用來做有機肥料為蔬菜施肥。對于已死的畜禽一定要做好防疫工作，不僅不要亂任亂放，防止畜禽疾病的傳播，另外還要杜絕給其他動物食用，擴大傳染原，最好消毒焚燒。

（四）加強養殖人員技術培養

首先要學習最科學的養殖技術，切忌盲目效仿，在飼養中注重場地的選擇，做好防疫工作，減少失誤，避免虧本。其次要有超前的市場觀察能力，不要盲目跟風，沒有十足的把握不要輕易從事一些養殖項目，再次要管控好成本價格，包括飼料的投入價格，想法降低成本，才能獲得最大效益，最后建議養殖戶加入畜牧業保險，這樣的話，遇到天災病疫造成的損失，可以得到保險賠償，降低承擔的風險。另外要定期聯系農村畜牧獸醫人員，多溝通，多了解，虛心接受他們給予的正確指導和幫助。最后一定要有防疫觀念，定期對飼養場地、通道進行消毒，預防疫情的發生，一旦發現疫情要及時上報，不要隱瞞，擴大疫情面積和數量。

綜上所述，隨著社會的發展，人民生活水平的提高，對農副產品追求的都是綠色、無公害、有安檢質量保證的食品。科學發展綠色畜牧也成為必然的選擇，在開展綠色的同時也要保護生態環境，重視畜牧和環境的可得良性循環，要重視畜牧業的可持續發展，創造良好的畜牧環境，推動畜牧業的健康發展，為消費者創造健康無公害的食品，杜絕大量疾病的發生。

（作者單位：629006遂寧市安居區農業農村局）