香椿的種植技術

趙殿洲

香樁也被稱為椿芽、香樁頭、大紅椿樹，原產于中國，分布廣闊，棟科，雌雄不同，葉片中帶有羽狀復合，圓錐花序，白色，果狀橢圓形，有翅狀的種子。香樁除了提供椿芽食用外，還可以用于治療感冒、風濕、胃痛和痢疾，具有一定的藥用價值和經濟價值。

1 繁殖技術

1.1 種子處理、催芽

香椿的種子很小，種皮很硬，又帶膜質長翅。直接播種會因種子吸水而發芽困難。為了整齊地獲得幼苗，播種前需要對種子進行萌發處理。

3月初，在30～40°C的溫水中浸泡24小時，等種子吸收足夠的水后，將其取出并放入袋中，置于溫度為20～25°C的溫度下催芽，每天早晚各澆一次水。將種子與河沙以1：2的比例混合，并適當灑水，濕度保持在松手即散較好。將混合沙子的種子，放在起堆成饅頭形，當種子大部分露出時就可以播種了。

1.2 莖稈扦插

一般多以扦插為主，一年四季均可進行，溫室內一般在2～3月進行，露地可在7月初進行。從深秋到第二二年的4～5月份，選擇1～2年的生枝條，選取帶5～6片葉的健壯枝梢，去掉基部的葉片，只保留上部4～5片葉，切成20厘米長的插條，插于排水良好的沙壤土里，株行距25厘米×15厘米，插深2厘米，地面露出約1/3。插后遮陰，保持土壤濕潤，在室溫25°C左右約30多天生根。露地苗床扦插時，應先用塑料薄膜覆蓋，上面再以葦簾遮陰，保證成活率。成活后單株分栽于小盆中或分于苗床培養，秋后再起出上盆。

1.3 插根繁殖

在移栽和種植時，應該把植物的長根和主根切成15厘米～20厘米的小切片。若在苗床種植，則種植距離為25厘米，深度為7厘米。若將根系種植在溝中，距離應為10厘米，覆蓋土壤壓實，澆水，苗高10厘米，并及時清除螨蟲，注意除草。

2 香椿定植

可以在落葉后第二年春天萌芽的時候進行種植。在種植前，每畝田地施用660公斤分解有機肥，均勻潑灑，寬2～2.5米，按株行距60～70厘米×15～20厘米，每畝6000～8000株種植，最高不超1萬株。種植后，及時補充根水，保證成活率。

3 田間管理

3.1 肥水管理

種植成活后，應及時施肥水，結合栽培和除草，促進苗木的快速生長。春季施以糞干、餅肥等作基肥，在生長季還要每間隔半月追施腐熟的油粕餅稀肥一次。生長期需水較多，要給以充足的水分，炎夏還要向葉面噴水以降溫和增加空氣濕度。

3.2 修剪

每年椿芽收獲后，到6～7月份時要對主干到地面高20厘米左右進行修剪，從而使其能萌發成新枝，7～8月份則要根據枝條的長勢進行削弱，促進其形成飽滿的頂芽。

3.3 病蟲防治

香樁的天敵主要是蟲、蛾和天牛，幼蟲時可噴灑800倍敵百蟲液，成蟲期可用1500倍的樂果防治。病害有葉銹病和白粉病，可用粉銹寧的500倍進行防治。冬季應及時清理場地，從而減少害蟲越冬的數量。

4 過冬的保護

秋季落葉后，將植株連根挖起，每捆50株，將泥漿倒在根上，然后在陰涼處種植。挖一個高為50～60厘米、寬為50厘米的深溝，在11～12月初將捆扎好的植物，傾斜放在溝里然后用土填平，澆一次水之后保持濕潤，經半個月左右的低溫，度過休眠期，然后移植到大棚里。棚里的溫度保持在白天16～25°C，晚上在10～15°C之間，再經過45天左右，就可以上市了。