外來媳婦煉就兔業“大姐大”

周小紅

編者按?青春之所以美好是因為留下了奮斗的痕跡?！拔业那啻?，苦樂參半。但是我深知，縱使苦澀，也是青春的味道;縱使坎坷，也讓我學會成長?！薄@是本期訪談對象山東姑娘、江西媳婦季玉真的肺腑感言。季玉真從山東省棗莊師范學校中文系畢業后，懷揣夢想隨著一陣打工熱潮前往深圳，踏上了尋夢的征程。季玉真在深圳打工多年，雖然小有成就，卻始終感覺自己是一個外地人，沒有歸屬感。她常問自己：作為一名大學生，難道注定要給別人打一輩子工嗎？為什么不去利用自己的知識和勇氣在家鄉打拼出一片屬于自己的天空呢？一種狂熱的創業激情在她的內心涌動，她漸漸萌生了回家創業的念頭。本期就讓我們來看看季玉真的創業經歷及創業成果。

記者：您從一個80后打工妹成長為創業致富帶頭人，帶動了全縣肉兔養殖戶致富。能介紹一下您的創業歷程嗎？

季玉真：談到創業經歷，要從認識我丈夫開始，我丈夫是江西省九江市永修縣人，我們倆在深圳打工時有幸結識，共同的人生觀讓我們走到了一起。我們經過考察，了解到丈夫的家鄉——江西省永修縣有著豐富的牧草資源，而永修縣的養兔業幾乎是一片空白，兔肉在國際市場上享有“美容肉”“保健肉”“益智肉”“肉中之素”的美譽，市場前景廣闊，因此我們決定借鑒山東老家肉兔養殖經驗，進入這個市場。2008年，我們辭去了當時在旁人眼里還不錯的工作，毅然回家創業，從事肉兔養殖。8年以來，我們倆將山東肉兔項目與當地的牧草資源有機結合，通過多年的喂養掌握了豐富的養殖技術及經驗，改善了肉兔的品質，著力打造綠色健康兔，在消費者中贏得了美譽。

記者：您現在的創業成果怎么樣呢？

季玉真：2008年5月，我從養殖40只種兔開始起步，在各級政府的大力支持下，2012年成立了巨豐養兔專業合作社。合作社坐落于九江市永修縣艾城鎮郭東村，毗鄰江西西海風景旅游區，離昌九高速公路艾城進出口僅兩公里，交通十分便利。目前，合作社共有商品兔兔舍5棟，標準化育種兔舍1棟，并建有自給飼料草場。合作社現發展養兔專業村3個、專業養殖戶362家。其中：建檔立卡貧困村3個，參與貧困戶109家，年出欄優質肉兔22萬多只。2015年，合作社實現銷售總收入890萬元，社員人均增收1000元以上。

記者：理想是美好的，現實是殘酷的。在創業過程中您一定經歷過許多挫折，能分享一下嗎？

季玉真：記得當年回到丈夫老家，正準備大干一場的時候，丈夫的左手被秸稈切割機切掉了四根手指，從此成了殘疾人。當時我還有一個不足一歲、嗷嗷待哺的孩子，兔舍還有精心培育的260多只優良種兔。挫折讓我想放棄，但放棄意味著失敗，擺在面前的路只有一條，唯有堅持、再堅持。在那段日子里，我為籌集丈夫的醫藥費四處奔走，不僅要照顧年幼的一雙兒女，還要繼續經營養殖場，無奈之下，我變賣大部分種兔，只留少部分維持運轉。半年后，老公康復了，我們便得以繼續養兔事業。

在我們信心滿滿決定發展肉兔養殖的時候，得到的卻是親朋好友一片的質疑聲，沒有人理解、沒有人支持。養兔沒有充足的資金，無法形成規模，沒有現成的經驗可以學習，更沒有銷售渠道，可以說是困難重重。我不停地從網上、書本上學習養兔知識，摸索養兔技術。在原有技術上不斷改進，我一邊生產、一邊學習，一邊實踐、一邊尋找銷路，并沒有急著擴大規模。在經歷了一次又一次的挫折和挑戰之后，功夫不負有心人，我終于摸索出一套適合本地的肉兔養殖方法。養兔全程除了驅蟲及疫苗，可以不用任何藥物。養出來的兔子成活率高，而且肉質佳、長勢快、成本低，深受客戶的歡迎。在2011年年底，歷盡艱辛的我們終于挖到人生中的“第一桶金”，我們的養殖場達到年產1萬只優質商品兔的規模，成為永修縣第一家規?；B殖場。

記者：一花獨放不是春，百花齊放春滿園。您是怎么幫助周邊農戶發家致富的呢？

季玉真：為了做大養兔產業，讓更多的群眾通過養兔致富，我合作社將多年總結摸索出來的養殖經驗無嘗教給身邊的村民，尤其是貧困戶和留守婦女，為他們提供優質種兔，指導他們如何改建兔舍。為讓他們盡快掌握養兔技術，我們經常上門手把手教授如何配種、摸胎，提醒他們什么時候該做哪些防疫工作及各種注意事項，提供一條龍“保姆式”服務。由于過硬的技術、誠信的服務，以及良好的養殖效益，周圍找我們養兔的群眾越來越多。為了徹底打消養殖戶的顧慮，我合作社在原來服務的基礎上完善了一整套產供銷承諾服務，概括起來就是“四統一”“二免費”“三確保”：統一提供兔種、統一飼養技術、統一供應飼料、統一收購商品兔;免費進行兔場建設指導、免費技術培訓和全程技術服務;承諾確保幼兔成活率、確保供應的飼料為本地最低價，確保以保護價收購商品兔。由于承諾服務極大地降低了養殖戶的投資風險，在各級政府的關懷及幫扶下，我縣養兔業從無到有并迅猛發展，養兔業現在已經成為我縣的重要扶貧致富的產業之一。

記者：請您介紹一下養兔的經濟效益，適合發展的規模。

季玉真：肉兔養殖合作社按鄉鎮組建成立，根據地域面積和青草等資源確定一個合作社成員10～30戶，一個貧困村選擇5～8戶貧困戶進行肉兔養殖扶貧，根據勞動力及可投資金情況，建議貧困戶養殖12只種兔。種兔的可繁期為4～5年，7月齡進入繁殖期，一年可產仔6胎以上，每只母兔年可產24～30只仔兔。

兔子養殖占地面積不大，房前屋后皆可養殖。建造籠舍可利用家庭的舊磚、鐵絲等，每個籠具投資30元左右，12只種兔籠和20個育肥籠，成本約960元。

購買2.5公斤的良種兔每只100元，種兔每只每天平均消耗飼料125克，每年消耗飼料約45公斤。12只種兔（10只母兔、2只公兔）共消耗540公斤，按每公斤1.1元計算，飼料費每年約600元;每只母兔每年按產30只仔兔計算，再加上仔兔飼料費和防疫費，第一年生產成本約3900元。按年出欄300只商品兔計算，每只重約2.5公斤，價格約24元/公斤，約計18000元，除去成本，年產值可達1萬多元。

記者：養殖肉兔關鍵技術有哪些？

季玉真：肉兔養殖期分三個過程：一是睡眠期。仔兔出生后至開眼的這段時間稱為睡眠期。仔兔在這個時期，除吃奶外，都在睡覺。母兔每天只喂一次奶，每次5分鐘。所以每天要檢查仔兔是否吃飽了奶。吃飽了奶的仔兔皮膚紅潤而有光澤、肚子圓滾。如仔兔不安，頭向上竄，有時發出“吱吱”的叫聲，腹部癟或腹圍小，皮膚色暗無光并有較多皺褶，說明仔兔沒吃飽奶。對于吃不飽的仔兔可采取寄養或人工哺乳的辦法。二是開眼期。仔兔出生后12天左右開眼，從開眼到斷奶，這段時間稱為開眼期。仔兔開眼早遲與發育很有關系，發育良好的開眼早。如果兔眼被眼屎粘住，可用藥棉蘸水，慢慢洗去。這個時期的仔兔要經歷一個從吃奶到吃植物性飼料的轉化過程。如果轉變太突然，常常會造成死亡。所以，飼養重點應放在仔兔的補料和斷奶上。三是幼兔和青年兔的飼養期。仔兔斷奶后三個月的小兔稱為幼兔。這個階段的兔子生長發育快，但抗病力差，要特別注意護理，否則發育不良，易患病死亡。斷奶仔兔必須養在溫暖、清潔、干爽的地方，以籠養為佳。飼喂的飼料要清潔新鮮，富于營養。喂時掌握“早多、午少、晚吃足，隨吃隨喂，不留剩食”的原則。飲水要充足，夏季喂涼水，冬季喂溫水，加少量食鹽。

兔子是夜行性動物，夜間的進食比例占全天的70%左右，所以每晚臨睡之前必須給兔子準備充足的飲水、牧草，臨睡之前必須安排喂一頓兔糧。春、秋兩季氣候溫暖、干燥，陽光充足，母兔發情正常，雄兔性欲旺盛，是家兔繁殖的黃金季節。春天天氣由寒變暖，晝夜溫差較大，應切實做好幼兔的保暖工作。夏季氣溫高，兔子汗腺不發達，要做好防暑降溫工作。保持兔舍的清潔衛生，不要喂露水草和雨后堆放發熱的草料。避開高溫時段飼喂，建議早上5 時以前開喂，晚上9時后再喂。要供足飲水，并在水中加入少許食鹽或0.1%的碘酊。家兔生活、養殖的適宜溫度為10～25℃，當溫度低于5℃時，仔兔就容易被凍死。因此，冬季兔舍溫度應控制在10℃以上，且要保持舍內溫度相對穩定，切忌忽冷忽熱，以免引起家兔感冒。

記者：隨著創業的成功，各種榮譽接踵而至。您得到了哪些社會榮譽呢？

季玉真：2014年10月我們注冊了“月肴”商標，并于當年11月開始推出 “烤全兔”“手撕烤兔”“烤兔頭”，以及系列兔肉休閑食品。全國各地的訂單紛至沓來，產品供不應求。為了方便各地消費者購買，我開通了月肴網店和微店。合作社在2013年、2015年均獲得了“優秀農民專業合作社”稱號。合作社生產的“月肴”烤兔等產品在第十一屆鄱陽湖綠色食品（上海）展銷會上獲得金獎。2017年 “月肴”商標榮獲“九江市知名商標”。我個人在2014年被九江市總工會授予“九江市女創業帶頭人”榮譽稱號;2015年被評為“九江市農村實用型人才”和“江西省勞動模范”;2016年被評為“巾幗建國標兵”;2017年榮獲“九江市十大杰出青年”和“第十屆全國農村青年致富帶頭人”榮譽稱號;2018年獲得“全國農業勞動模范”表彰。

記者：未雨綢繆謀劃產業，您對養兔產業未來的發展有什么愿望呢？

季玉真：我在市場調查中發現，以往養殖戶都是直接將活兔賣入市場，將兔皮、內臟、兔頭丟棄，浪費非常嚴重。為了使我縣養兔產業健康發展，我將目光瞄準了肉兔深加工產品的開發。因此，我正在積極籌建兔肉加工廠，計劃建成一個綠色無公害生產基地，實施飼料、兔肉和毛皮深加工，形成“產、加、銷”一體化和“貿、工、農”一體化生產經營鏈，打造一個具有江西特色的兔制品綠色品牌。屆時，合作社年出欄肉兔將突破8萬只，經濟效益將達400萬元。