柬埔寨人對咖啡執念深

本報駐柬埔寨特約記者　藍妮

記得初次去柬埔寨，《環球時報》記者觀察到首都金邊的大街小巷里布滿了某泰國品牌的連鎖咖啡店，該品牌的咖啡店雖算不上奢華昂貴，但買一杯咖啡至少要1.5至2美元，這對于人均月收入還不足200美元的柬埔寨民眾來說，可一點都不便宜。更令記者驚奇的是，類似的咖啡店在柬埔寨非常多，不僅僅是在首都金邊等繁華地區，哪怕是在其他省的郊區野外，甚至是公路兩旁簡陋的服務區里，咖啡館照樣存在，而且生意非常不錯。柬埔寨人真的消費得起2美元一杯的咖啡嗎？

當地同行朋友笑著告訴《環球時報》記者：“你可別小看柬埔寨人哦，柬埔寨人哪怕一天只能掙5美元，也要花2美元去喝一杯咖啡。”柬埔寨人對于咖啡的執念著實讓記者驚訝。

柬埔寨人愛喝咖啡的原因不外乎三個：法國影響、天氣炎熱、喜歡消費。19世紀中葉至20世紀中葉，柬埔寨曾經有過長達90年的法國殖民歷史，這段歷史使得柬埔寨的社會面貌、政治形態、經濟結構發生了翻天覆地的變化，而酷愛喝咖啡的法國人同樣將這個習慣傳給了柬埔寨人，自那時起，咖啡就成了柬埔寨人生活里的一部分。

不同于法國的溫帶海洋性氣候和地中海氣候，地處熱帶的柬埔寨全年高溫，熱咖啡顯然不適合酷熱的柬埔寨。于是，柬埔寨人開始往咖啡里放冰塊，做成了各種各樣的冰咖啡，再一次擴展了咖啡在柬埔寨的市場。如今，消暑解渴的冰咖啡早已成了柬埔寨最受歡迎的飲料。記者有一次在茶膠省的鄉下采訪某村長，年邁的村長主動約記者在鄉村的咖啡館見面，還請記者喝了一杯冰咖啡。貧窮落后的村莊里居然還藏著咖啡館，讓記者不得不感慨咖啡在當地人生活里的位置。

和大多數東南亞國家一樣，柬埔寨也是一個熱衷消費的國家，民眾崇尚“今朝有酒今朝醉”。而在相對落后的柬埔寨，去咖啡館喝一杯咖啡或許就是最常見也最容易實現的娛樂方式了。記者曾經在柬埔寨北部山區里的某中資水電站采訪，中方負責人向記者大倒苦水，稱水電站的高工資也留不住柬埔寨人才，因為地理位置偏僻的水電站遠離城鎮，沒有娛樂休閑場所，更沒有柬埔寨人熱愛的咖啡館，這些員工認為下班后不能去咖啡館喝咖啡，工資再高無法消費掉也沒有意義。喝不上咖啡，這對于柬埔寨人而言是一個很大的問題，可見他們對于咖啡的執念有多深。▲