探討鹽業(yè)發(fā)展新模式 共商發(fā)展之路

日前，由中國(guó)鹽業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)鹽業(yè)集團(tuán)有限公司聯(lián)合主辦，中鹽工程技術(shù)研究院有限公司和天津科技大學(xué)聯(lián)合承辦的2019 中國(guó)鹽業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇在北京舉行，旨在貼合當(dāng)前形勢(shì)，更好地實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，努力推動(dòng)鹽行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

2017年1月1日起，我國(guó)《鹽業(yè)體制改革方案》正式實(shí)施,它打破了延續(xù)了兩千多年的食鹽專(zhuān)營(yíng)制度。鹽業(yè)體制改革，對(duì)于鹽行業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，是一場(chǎng)新的革命，食鹽由以前的“獨(dú)家經(jīng)營(yíng)、計(jì)劃管理、國(guó)家定價(jià)”，改變?yōu)槠髽I(yè)“獨(dú)家銷(xiāo)售”的模式。隨著鹽改不斷深入，中國(guó)鹽業(yè)秉承“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享”的發(fā)展理念，邁入了新的歷史發(fā)展期。

面對(duì)充分釋放活力的市場(chǎng)，鹽行業(yè)企業(yè)面臨著新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。在此次論壇上，中鹽上海鹽業(yè)有限公司原黨委書(shū)記、副總經(jīng)理韋天琦博士從華為獲得啟示，針對(duì)鹽企如何面對(duì)鹽改這新一輪的產(chǎn)業(yè)革命進(jìn)行闡釋?zhuān)饰隽似髽I(yè)應(yīng)如何重新審視外部與內(nèi)部因素、度量業(yè)績(jī)、評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)，采取糾錯(cuò)與應(yīng)對(duì)措施以順應(yīng)形勢(shì)的發(fā)展，論述了企業(yè)管理者遠(yuǎn)大的戰(zhàn)略目光與企業(yè)實(shí)施戰(zhàn)略管理的卓越能力，對(duì)于迎接新一輪產(chǎn)業(yè)革命的重要性。

隨著消費(fèi)者對(duì)健康的日益關(guān)注以及對(duì)食鹽主要來(lái)源的認(rèn)識(shí)加深，從上世紀(jì)70年代開(kāi)始，各國(guó)陸續(xù)開(kāi)展了減鹽行動(dòng)。中國(guó)也提出了《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030年)》方案，計(jì)劃在2030年前實(shí)現(xiàn)人均減鹽30%的目標(biāo)。北京大學(xué)臨床研究所常務(wù)副所長(zhǎng)、教授、博士生導(dǎo)師武陽(yáng)豐通過(guò)多年的研究成果，以“全民減鹽的科學(xué)依據(jù)”為演講題目，向聽(tīng)眾們講述了鹽和健康的關(guān)系，為食鹽生產(chǎn)企業(yè)多品種鹽研發(fā)指出了一定的方向和發(fā)展策略。同時(shí)，也為消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食鹽時(shí)提供了依據(jù)，為減鹽行動(dòng)保駕護(hù)航。

生產(chǎn)企業(yè)直接進(jìn)入流通和銷(xiāo)售領(lǐng)域，自有品牌開(kāi)展跨區(qū)域銷(xiāo)售活動(dòng)，這是鹽改后的一大變化。普華永道商務(wù)咨詢(xún)（上海）有限公司食品經(jīng)理尤茲勁，憑借他在線(xiàn)下渠道管理、線(xiàn)上及新零售品類(lèi)運(yùn)營(yíng)，企業(yè)戰(zhàn)略管理、經(jīng)銷(xiāo)商管理等領(lǐng)域擁有的20 余年的工作經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)時(shí)下以消費(fèi)者體驗(yàn)為中心的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的泛零售形態(tài)——新零售，針對(duì)如何在新零售模式下基于消費(fèi)者的需求，實(shí)現(xiàn)商品的個(gè)性化定制，使消費(fèi)者享受消費(fèi)環(huán)節(jié)的體驗(yàn)和服務(wù)進(jìn)行演講——《電商時(shí)代新零售模式食鹽的品牌推廣》，認(rèn)為企業(yè)可以通過(guò)強(qiáng)化品牌差異，突出核心競(jìng)爭(zhēng)力等措施促進(jìn)品牌多元化推廣，改善區(qū)域化競(jìng)爭(zhēng)局面。為鹽行業(yè)企業(yè)轉(zhuǎn)變觀念，立足消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和銷(xiāo)售模式的創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)新零售業(yè)下企業(yè)全方位轉(zhuǎn)型以及品牌價(jià)值的提升提供了全新思路。

中鹽上海鹽業(yè)有限公司原黨委書(shū)記、副總經(jīng)理韋天琦博士

鹽企如何在新的產(chǎn)業(yè)革命中進(jìn)行高質(zhì)量發(fā)展？在此次論壇上，中鹽工程技術(shù)研究院有限公司院長(zhǎng)朱國(guó)梁憑借多年來(lái)對(duì)鹽業(yè)市場(chǎng)的深入研究，基于全國(guó)鹽的生產(chǎn)、銷(xiāo)售及庫(kù)存現(xiàn)狀，以及兩堿產(chǎn)量及價(jià)格對(duì)鹽行業(yè)的影響，深刻地剖析了我國(guó)制鹽行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，并闡明整合重組、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)，生產(chǎn)規(guī)模化、經(jīng)營(yíng)集約化模式是我國(guó)制鹽工業(yè)發(fā)展的方向，并指出樹(shù)立品牌興企的行動(dòng)自覺(jué)，立足于食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康的高端化鹽品種開(kāi)發(fā)，將是鹽企發(fā)展的新態(tài)勢(shì)。除此之外，一直致力于科研開(kāi)發(fā)的朱國(guó)梁院長(zhǎng)，結(jié)合國(guó)內(nèi)外低鈉鹽配方和國(guó)內(nèi)低鈉鹽標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)建立等，為健康中國(guó)2030減鹽行動(dòng)和企業(yè)產(chǎn)品規(guī)劃提供了方法借鑒。

中鹽工程技術(shù)研究院有限公司院長(zhǎng)朱國(guó)梁

通過(guò)2019 中國(guó)鹽業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇的召開(kāi)，我們不難看出鹽行業(yè)進(jìn)入了品牌建設(shè)高速發(fā)展新時(shí)代，切實(shí)承擔(dān)起引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，倡導(dǎo)健康消費(fèi)的社會(huì)責(zé)任。論壇雖已落下帷幕，四位專(zhuān)家對(duì)鹽行業(yè)多角度、多維度的論證與研究，為全國(guó)鹽業(yè)高質(zhì)量發(fā)展明確了目標(biāo)，提供了思路，堅(jiān)定了創(chuàng)新意識(shí)和科技創(chuàng)新引領(lǐng)企業(yè)的發(fā)展理念。