構(gòu)建茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈

文_貴州日?qǐng)?bào)當(dāng)代融媒體記者 / 羅亮亮

貴州加快推進(jìn)中國(guó)優(yōu)質(zhì)茶原料基地、最大的茶產(chǎn)品加工基地、最大的茶產(chǎn)品出口基地“三大基地”建設(shè)，向茶業(yè)強(qiáng)省邁進(jìn)。

3月20日，第11屆中國(guó)·貴州國(guó)際茶文化節(jié)宣傳推介活動(dòng)向外界公布了今年貴州國(guó)際茶文化節(jié)將于4月18至20日在遵義市湄潭縣舉行的信息，預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)外5000余名嘉賓將齊聚遵義湄潭，共話貴州茶產(chǎn)業(yè)如何做大做強(qiáng)。

貴州茶行業(yè)深入貫徹落實(shí)《貴州省關(guān)于加快建設(shè)茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省的意見(jiàn)》精神，扎實(shí)推進(jìn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)、茶園投入品管控、茶園病蟲(chóng)害綠色防控、茶葉加工機(jī)械化清潔化標(biāo)準(zhǔn)化、市場(chǎng)拓展和宣傳推介等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈提升，全省茶產(chǎn)業(yè)繼續(xù)保持快速發(fā)展態(tài)勢(shì)，規(guī)模質(zhì)量效益不斷提升，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不斷增強(qiáng)。

2018年底，全省茶園面積752萬(wàn)畝（其中投產(chǎn)面積561萬(wàn)畝），產(chǎn)量36.2萬(wàn)噸，總產(chǎn)值394億元。貴州力爭(zhēng)到2020年全省優(yōu)質(zhì)茶園面積穩(wěn)定在700萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量達(dá)到50萬(wàn)噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到1000億元，由茶業(yè)大省向茶業(yè)強(qiáng)省邁進(jìn)。

生產(chǎn)干凈茶

每斤茶青比周邊茶園高2元以上，茶葉剛上市就被搶購(gòu)一空……5年前從上海返回老家湄潭縣湄江街道核桃壩村種茶的徐彬，近兩年嘗到了歐標(biāo)茶園的發(fā)展紅利。

湄潭縣是全省第一、全國(guó)第二的產(chǎn)茶縣，目前全縣有茶園面積60萬(wàn)畝。2018年至2020年，湄潭將按照每畝每年200元防治標(biāo)準(zhǔn)，把現(xiàn)有茶園逐漸提升為歐標(biāo)茶園。目前，湄潭縣已達(dá)到歐標(biāo)茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的茶園面積有48000畝。

在湄潭，貴州沁園春茶業(yè)有限公司用大數(shù)據(jù)技術(shù)打造私人訂制茶園，通過(guò)建立茶園視頻監(jiān)控等系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)茶園溫度、濕度等的精細(xì)化管理，茶客可監(jiān)督茶園生產(chǎn)全過(guò)程。

陽(yáng)春白雪茶業(yè)有限公司使用智能光波殺青、全封閉機(jī)械包裝技術(shù)，保證茶葉優(yōu)質(zhì)、綠色。

推進(jìn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)、茶園投入品管控、茶園病蟲(chóng)害綠色防控、茶葉加工機(jī)械化清潔化標(biāo)準(zhǔn)化，湄潭縣作為全省第一產(chǎn)茶縣，為全省產(chǎn)茶地區(qū)提供了借鑒。

促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈提升，推動(dòng)貴州向茶業(yè)強(qiáng)省邁進(jìn)，綠色與安全是關(guān)鍵。為此，全省茶產(chǎn)業(yè)立足生態(tài)茶品牌，多舉措生產(chǎn)干凈茶。

參照歐盟及日本標(biāo)準(zhǔn)，在國(guó)家茶園禁用農(nóng)藥54種的基礎(chǔ)上，提高到了118種，全國(guó)率先禁用水溶性農(nóng)藥及草甘膦。

組織專(zhuān)家分赴茶區(qū)以現(xiàn)場(chǎng)觀摩、專(zhuān)家培訓(xùn)、典型交流等形式開(kāi)展茶園病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)推廣，全年輻射推廣面積320.5萬(wàn)畝，占茶園總面積的42.6%。

以茶葉加工企業(yè)在制品不落地為前提，以機(jī)械化生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以質(zhì)量管理體系認(rèn)證為突破口，推行茶葉清潔化生產(chǎn)。

深入茶葉主產(chǎn)縣茶園、茶葉加工點(diǎn)、茶青市場(chǎng)、茶葉批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)資專(zhuān)營(yíng)店，開(kāi)展質(zhì)量安全督促檢查。2018年省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心抽檢茶樣660個(gè)，農(nóng)藥殘留及重金屬合格率100%。

拓展茶市場(chǎng)

作為貴州與世界共敘茶事的交流平臺(tái)，貴州國(guó)際茶文化節(jié)已舉辦了10余年，從省級(jí)交流活動(dòng)逐步升級(jí)為國(guó)際推廣平臺(tái)，貴茶不僅因高品質(zhì)而廣受歡迎，還得益于貴州茶產(chǎn)業(yè)立足全產(chǎn)業(yè)鏈提升，致力于市場(chǎng)拓展和宣傳推介。

在去年的貴州國(guó)際茶文化節(jié)上，貴州茶企達(dá)成招商引資項(xiàng)目25個(gè)，投資金額52億元，其中現(xiàn)場(chǎng)簽約項(xiàng)目21個(gè)，投資金額46.58億元。

為了讓貴茶走向全國(guó)、走向世界，貴州把拓展茶市場(chǎng)作為全產(chǎn)業(yè)鏈提升的重點(diǎn)之一。

貴州省委、省政府引導(dǎo)支持品牌企業(yè)在省內(nèi)開(kāi)設(shè)旗艦店、形象店、專(zhuān)賣(mài)店，進(jìn)入各類(lèi)商超連鎖系統(tǒng)建專(zhuān)柜、代銷(xiāo)點(diǎn)。

支持各個(gè)茶區(qū)利用貴州旅游的“井噴式”增長(zhǎng)契機(jī)，推動(dòng)茶葉進(jìn)入各類(lèi)景區(qū)建立門(mén)店、銷(xiāo)售窗口，開(kāi)發(fā)茶旅游商品；推動(dòng)茶葉進(jìn)入各類(lèi)旅游酒店、特色餐飲系統(tǒng)。

截至2018年底，省內(nèi)旗艦店、形象店、專(zhuān)賣(mài)店、專(zhuān)柜、代銷(xiāo)點(diǎn)等10182個(gè)，其中專(zhuān)賣(mài)店1286個(gè)、店中店2609個(gè)、專(zhuān)柜1264個(gè)。

鼓勵(lì)各市（州）、茶葉主產(chǎn)縣到上海、寧波、蘇州、大連、廣州、深圳等對(duì)口幫扶城市開(kāi)展茶葉推介和招商引資活動(dòng)。

支持企業(yè)到全國(guó)各地建立營(yíng)運(yùn)中心，到北京、上海等地抱團(tuán)宣傳，促進(jìn)貴州茶落地，開(kāi)設(shè)旗艦店、形象店、專(zhuān)賣(mài)店、代銷(xiāo)點(diǎn)等15888個(gè)，其中產(chǎn)品進(jìn)入?yún)窃Ｌ?、沃爾瑪?shù)却笮蜕坛到y(tǒng)9050個(gè)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)。

打造“三大基地”

根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的報(bào)告估計(jì)，到2027年，全球綠茶的產(chǎn)量和消費(fèi)量將由現(xiàn)在的550萬(wàn)噸增加到800萬(wàn)噸以上，紅茶和綠茶的消費(fèi)占比將由目前的70%和20%逐漸調(diào)整為50%和40%。

這意味著，未來(lái)10年，綠茶的銷(xiāo)量將會(huì)有大的提升，對(duì)貴州來(lái)說(shuō)，是一個(gè)新的機(jī)遇。

經(jīng)過(guò)近十多年的高速發(fā)展，貴州始終堅(jiān)持綠茶主戰(zhàn)略，致力于夯實(shí)原料中心的地位，強(qiáng)力推進(jìn)茶園種植面積上規(guī)模，全省茶園總面積已達(dá)752萬(wàn)畝，連續(xù)六年居全國(guó)第一，以銅仁、遵義為核心的武陵山區(qū)成為中國(guó)綠茶新的金三角。

貴州致力于推進(jìn)茶葉質(zhì)量安全，讓天下人喝上干凈茶，鑄造貴州茶產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，成功創(chuàng)建“國(guó)家級(jí)出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)”9個(gè)，占全國(guó)總數(shù)的1/4，茶界唯一的工程院院士陳宗懋先生多次點(diǎn)贊貴州茶，樹(shù)立了全國(guó)茶葉質(zhì)量安全標(biāo)桿。

貴州致力于推進(jìn)中國(guó)茶世界茶的貴州原料、貴州制造，貴州茶葉加工初具規(guī)模，全省茶葉加工企業(yè)2960家，國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)占全國(guó)總數(shù)的近1/5，形成了大中小并舉的茶葉加工企業(yè)集群。

貴州以貴茶集團(tuán)、黔茶聯(lián)盟等為代表的貴州茶葉企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中嶄露頭角，貴州茶不斷得到經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者的認(rèn)可，“貴州綠茶”成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定的全國(guó)唯一一個(gè)以省為單位的地理標(biāo)志保護(hù)登記產(chǎn)品。

處于轉(zhuǎn)型升級(jí)關(guān)鍵期的貴州茶產(chǎn)業(yè)，正致力于“三大基地”（中國(guó)優(yōu)質(zhì)茶原料基地、中國(guó)最大的茶產(chǎn)品加工基地、中國(guó)最大的茶產(chǎn)品出口基地）建設(shè)。以基地建設(shè)為依托，貴州茶產(chǎn)業(yè)正從粗放型發(fā)展轉(zhuǎn)變?yōu)楦哔|(zhì)量發(fā)展。

為促進(jìn)貴州茶產(chǎn)業(yè)向“千億級(jí)”邁進(jìn)，2019年，貴州將進(jìn)一步在強(qiáng)化茶葉質(zhì)量安全、擴(kuò)規(guī)模、提品質(zhì)、闖市場(chǎng)上下功夫，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。全省投產(chǎn)茶園面積穩(wěn)定在580萬(wàn)畝，形成茶葉企業(yè)及合作社5000家以上，茶葉年產(chǎn)量40萬(wàn)噸，茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值450億元，貴州中國(guó)優(yōu)質(zhì)茶原料基地、最大的茶產(chǎn)品加工基地、最大的茶產(chǎn)品出口基地“三大基地”建設(shè)加快推進(jìn)，向茶業(yè)強(qiáng)省邁進(jìn)。

為了讓貴茶走向全國(guó)、走向世界，貴州把拓展茶市場(chǎng)作為全產(chǎn)業(yè)鏈提升的重點(diǎn)之一。圖為遵義市鳳岡縣“茶海之心”。 （付樹(shù)湘 / 攝）